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柑桔氣調貯藏方法及柑橘貯藏適宜條件

時間:2017-10-02  編輯:371種養致富網  欄目:加工技術  閱讀:
導讀:塑料袋包裝 氣調貯藏 (1)筐裝塑料袋貯藏:用稻草或草墊將果簍或果筐底部及四周墊好,放入一塑料袋(容量為20~25公斤/袋)。果實采收后,用多菌靈1∶500倍配成的水溶液浸果1~2分鐘,晾干后放入塑料袋內,扎緊袋口,置于陰涼的室內或通風庫中貯藏,貯藏期

 塑料袋包裝 氣調貯藏

(1)筐裝塑料袋貯藏:用稻草或草墊將果簍或果筐底部及四周墊好,放入一塑料袋(容量為20~25公斤/袋)。果實采收后,用多菌靈1∶500倍配成的水溶液浸果1~2分鐘,晾干后放入塑料袋內,扎緊袋口,置于陰涼的室內或通風庫中貯藏,貯藏期間每20~30天檢查一次。

(2)單果包裝貯藏:果實采收后,用小蘇打配成的水溶液浸果1~2分鐘,晾干后,剔除有機械損傷和病蟲斑點的果實。單果放入聚乙烯薄膜小袋內(厚度0.02毫米,長180毫米,寬130毫米),用手擰緊袋口,使果蒂朝上置于果箱或果筐中,放入室內陰涼處或通風庫內貯藏。貯藏期間每隔20~30天翻果一次,剔出腐爛果。

 硅窗氣調貯藏 用0.08~0.15毫米厚的塑料薄膜制成氣調袋,將一定面積的硅窗鑲于袋的一側,果實用2,4-D+多菌靈配成的水溶液浸果1~2分鐘,待藥液晾干后,將果實放入氣調袋中,扎緊袋口,即可放于室內或通風庫內貯藏。也可用0.08毫米厚聚氯乙烯薄膜制成氣調袋,一袋可套兩箱果實,將800平方厘米的D45M2~1型硅橡膠窗鑲于袋的一側。果實經挑選后,用400倍25%多菌靈+200ppm的2,4-D混合液洗果,液干后裝入果箱,堆放在通風室內發汗兩天,然后用硅窗氣調袋套住果箱,密封袋口,即可放入室內或通風庫內貯藏。

柑桔氣調貯藏方法及柑橘貯藏適宜條件

柑橘貯藏的適宜條件

(1)溫度  柑橘類果實原產于氣候溫暖的地區長期的系統發育決定了果實具有容易遭受低溫傷害的特性。所以柑橘貯藏的適宜溫度必須與這一特性相適應。一般而言,橘類和橙類較耐低溫,柑類次之,柚類和檸檬則適宜在較高溫度下貯藏。

華南農業大學園藝系等對廣東主要柑橘品種甜橙、蕉柑和懂柑的研究結果表明,甜橙采用1℃~3℃、蕉柑7℃~9℃、樓柑 10℃~12℃比較適宜,貯藏4個月皆無生理失調現象。蕉柑貯溫低于7℃,碰柑低于10℃易患水腫病。同時對廣東產的伏令夏橙和化州橙進行貯藏適溫試驗,結果表明這兩種橙亦是適宜貯藏在1℃~3℃,推薦檸檬的貯藏適溫為12℃~14℃,如果長時間貯藏在3℃~11℃,則易發生囊瓣褐變。

同一品種由于產地或采收期不同,貯藏適溫就有很大不同,因此生產上確定柑橘的貯藏適溫時,除了考慮種類和 品種外,還必須考慮到產地、栽培條件、成熟度、貯藏期長短等諸多因素。

(2)濕度   不同類柑橘對濕度要求不—甜橙和柚類要求較高的濕度,最適空氣相對濕度為90%~95%。寬皮橘類在高濕環境中易發生枯水病(浮皮),故一般應控制較低的濕度最適空氣相對濕度為80%~85%。

(3)氣體成分   對柑橘的氣調貯藏尚沒有統一的觀點,一般認為柑橘對二氧化碳很敏感,不適宜氣調貯藏,也有的認為適宜高的二氧化碳可減少冷藏中的果皮凹陷病。因此柑橘是否適于氣調貯藏,必須針對各品種進行試驗后再下結論。推薦國內幾種柑橘的氣體條件是:甜橙要求氧氣10%~15%、二氧化碳<3%、溫州蜜柑氧氣10%~15%、二氧化碳<1%,如果環境中氧氣過低或二氧化碳過高,果實組織中的乙醇和乙醛含量增加,發生水腫病。如果環境中低氧和高二氧化碳同時共存,就會加重加快果實的生理病害。

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