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農廣天地:樹葉做豆腐 吳季生靠做觀音豆腐年入千萬

時間:2018-02-05  編輯:371種養致富網  欄目:加工技術  閱讀:
導讀:[農廣天地]樹葉做豆腐 走上致富路。在安徽歙縣有一個人,靠著不起眼的傳統小吃實現了創富夢想,從小小的手工作坊做成了年入千萬的企業,他就是吳季生。受到母親生病想吃徽州特產觀音豆腐的啟發,從而產生了研制觀音豆腐的想法。他的導師通過研究確認了其營養

[農廣天地]樹葉做豆腐 走上致富路。在安徽歙縣有一個人,靠著不起眼的傳統小吃實現了創富夢想,從小小的手工作坊做成了年入千萬的企業,他就是吳季生。受到母親生病想吃徽州特產“觀音豆腐”的啟發,從而產生了研制觀音豆腐的想法。他的導師通過研究確認了其營養價值,吳季生將研究成果付諸實踐。研究獲得成功后,他變賣了十年間在外打拼的財產,回鄉種植觀音柴,制作和售賣觀音豆腐。一開始依靠手工制作,隨著銷量的不斷上升,他開始改變傳統方式向工廠化生產轉變,成立了研究中心,通過了國家的各項研究檢測,將地方小吃變成大眾食品推向市場,并通過新技術研發出新產品,突破了保質期的局限,讓產品得以遠銷全國多地。在本期的節目當中,記者就將為您揭開主人公吳季生的創富秘籍。(《農廣天地》 20180119 樹葉做豆腐 走上致富路)

您吃過樹葉做成的豆腐嗎?瞧,就是它了!

農廣天地:樹葉做豆腐 吳季生靠做觀音豆腐年入千萬

  這用樹葉做成的豆腐,色入翡翠,晶瑩剔透,入口清涼,它的名字叫觀音豆腐。相傳古徽州遭受災荒,觀世音菩薩下凡點化,教人們用一種樹葉加草木灰做成“豆腐”,度過饑荒,百姓為了感念觀音的恩德,就把它稱為“觀音豆腐”。

農廣天地:樹葉做豆腐 吳季生靠做觀音豆腐年入千萬

  這樹葉怎么就變成豆腐了呢?靠這種樹葉加草木灰做成的東西能賺錢?吳季生,確實是靠做觀音豆腐創造了年入千萬的財富傳奇,不過,過程卻遠沒有這么簡單。

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  吳季生本是安徽省黃山市歙縣武陽鄉人,他外出打工,經歷十年打拼,事業有成后卻選擇回到老家做觀音豆腐。為了把這項事業做起來,他付出了常人難以想象的努力。做觀音豆腐沒有觀音樹,還要從種樹做起,這樹怎么種?加草木灰不符合國家食品衛生標準,怎么改良工藝?銷路又在哪里?

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 功夫不負有心人,在吳季生的不懈努力下,傳統的地方小吃變成大眾食品,通過工廠化生產,實現了從年產幾噸到年產上萬噸的巨大轉變。他是怎樣做到的,又經歷了哪些考驗?

 觀音豆腐成為安徽省的非物質文化遺產項目,也成為徽州的特色菜肴。沒有止步于此的吳季生,為了讓觀音豆腐走出徽州,又做出了怎樣的嘗試?

 面對觀音豆腐保質期短、運輸不便的情況,他又是怎樣突破局限取得進一步發展、做到年入千萬的呢?

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關鍵詞: 豆腐制作 觀音豆腐制作