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家庭農產品深加工解決滯銷問題,提升農副產品附加值!

時間:2018-12-20  編輯:371種養致富網  欄目:加工技術  閱讀:
導讀:這兩年,北京烹飪協會秘書長王云正在進行家庭深加工的實踐,也就是利用自家廚房生產一周保質期、帶有包裝的小食品,向休閑游的游客推廣、銷售。農民在家將西紅柿洗凈切好,放在潔凈保鮮盒里,將鑄鐵餅鐺燒熱,擦上黃油,煎拇指厚的西紅柿片,煎好的西紅柿用

家庭農產品深加工解決滯銷問題,提升農副產品附加值!

這兩年,北京烹飪協會秘書長王云正在進行“家庭深加工”的實踐,也就是利用自家廚房生產一周保質期、帶有包裝的小食品,向休閑游的游客推廣、銷售。農民在家將西紅柿洗凈切好,放在潔凈保鮮盒里,將鑄鐵餅鐺燒熱,擦上黃油,煎拇指厚的西紅柿片,煎好的西紅柿用黑椒鹽調味,用竹簽串起三片西紅柿片來賣,每串的價格達到12元,每天能賣出幾十串。

家庭農產品深加工解決滯銷問題,提升農副產品附加值!

如今在北京延慶,以家庭為單位種植辣椒,秋季腌制“泡辣椒”供應北京餐飲市場,小型深加工可以炒制辣醬;大興則恢復與借鑒古今中外的水果冷食開發,諸如傳統的果子干、冰碗,西式的冰淇淋、果凍、巧克力果盤等等開發出一條與鮮食水果銷售不同之路;密云則以家庭為單位推出“密云最好魚肉松”,用于嬰幼兒、老年人和身體虛弱者的食補。

家庭農產品深加工解決滯銷問題,提升農副產品附加值!

“家庭深加工”的特點是小規模制作,產品獨具特色,場所靈活,方法易于學習、掌握和推廣,消費者便于攜帶,鮮熟農產品銷售可以互補互促。

可以說“家庭深加工”解決了農副產品滯銷問題,提升農產品附加值,不能只著眼于鮮品銷售,轉變思維方式,簡單、實用的“家庭深加工”方式可以很容易解決難題。

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關鍵詞: 農產品加工