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[農廣天地]吉林集安不一樣的冬味:鯉魚雙人抬 葡萄下雪摘

時間:2019-01-02  編輯:371種養致富網  欄目:加工技術  閱讀:
導讀:[農廣天地]不一樣的冬味(一):在寒冷的冬季,欄目攝制組一行人來到了吉林省的集安市。記者將在大興安嶺的涓涓細流中,用特別的工具捕捉美味的林蛙;來到鴨綠江畔,走進傳統的朝鮮族人家,感受什么才是正宗的朝鮮族家宴,與朝鮮族的同胞們載歌載舞,歡度新

[農廣天地]不一樣的冬味(一):在寒冷的冬季,欄目攝制組一行人來到了吉林省的集安市。記者將在大興安嶺的涓涓細流中,用特別的工具捕捉美味的林蛙;來到鴨綠江畔,走進傳統的朝鮮族人家,感受什么才是正宗的朝鮮族家宴,與朝鮮族的同胞們載歌載舞,歡度新年。在片中,記者將乘著小舟,來到美麗的鴨綠江,用最原始的工具捕撈鴨綠江大鯉魚,探秘制作雙人抬鴨綠江鯉魚的訣竅;走進邊陲小城的老街道,看一個小小的火盆中都隱藏著哪些美味玄機。在本期的節目當中,就請您跟隨攝像機的鏡頭,一起走進吉林省,去看一看,品一品,那里不一樣的冬味兒。

[農廣天地]吉林集安不一樣的冬味:鯉魚雙人抬 葡萄下雪摘

鴨綠江,中朝兩國的界江,發源于長白山山脈,這條795公里的河流,滋養了沿岸的人們,孕育出了各色各樣的文化,同時,也為我們呈現出獨特的美味。

林蛙號稱北方的鮑魚,既有食用價值,也有藥用價值,是集安的特產之一,林蛙一般都生活在山區林地里,到了冬季就會潛到附近的小溪里,躲在石頭底下冬眠。

[農廣天地]吉林集安不一樣的冬味:鯉魚雙人抬 葡萄下雪摘

每一個朝鮮族婦女都是灌米腸的高手,普通的食材在他們手里總是能變出新的花樣。

在集安還有一種已經不多見的朝鮮族美食,它和我們熟知的火鍋有異曲同工之妙,叫做高麗火盆。

[農廣天地]吉林集安不一樣的冬味:鯉魚雙人抬 葡萄下雪摘

鴨綠江是中朝兩國的界江,但這條江由兩國共同享用,相關法律規定,兩國人民只要彼此不踏上對岸,就不違法。生活在沿江兩岸的兩國漁民,世世代代嚴格恪守著江規,共同享用鴨綠江帶給他們的水產資源。

沿著鴨綠江順流而下。如果留心,你會發現附近的山坡上有很多葡萄架,可奇怪的是,冬天并不是收獲葡萄的時候,但在有些人眼里,這個時候才是收獲的季節。

鴨綠江的水讓這里孕育出獨特的冰葡萄,東北的寒冷和風雪,讓這些原本普通的水果,發揮出了更大的價值,也讓這里的人,找到了一種致富的辦法。而我門的集安之行到此也就結束了,新的旅程就要開啟。

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