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紅苕純手工制作苕粉,不僅價格好而且不愁銷!

時間:2021-04-19  編輯:371種養致富網  欄目:加工技術  閱讀:
導讀:紅苕變成苕粉后就是不一樣,因為是純手工制作,不僅價格好,而且根本不愁銷。4月11日,在瀘州市納溪區打古鎮松林村,手工苕粉加工大戶李亞平一邊將剩下的苕粉裝箱,一邊高興地說。 打古鎮松林村是丘陵山區村,土層深厚,屬于排水性能良好的沙壤土,適宜紅薯

“紅苕變成苕粉后就是不一樣,因為是純手工制作,不僅價格好,而且根本不愁銷。”4月11日,在瀘州市納溪區打古鎮松林村,手工苕粉加工大戶李亞平一邊將剩下的苕粉裝箱,一邊高興地說。

紅苕純手工制作苕粉,不僅價格好而且不愁銷!

打古鎮松林村是丘陵山區村,土層深厚,屬于排水性能良好的沙壤土,適宜紅薯生長。近年來,松林村黨支部采取“黨支部+基地+農戶”的發展模式,引導村民種植紅薯等耐旱農作物。為了使紅薯實現更大經濟效益,該村引導村民以三五戶聯合成立“互助小組”,對紅苕進行深加工,生產手工紅薯粉條,延長增收產業鏈,讓廣大村民從紅苕種植中嘗到了增收的甜頭,促進了全村紅苕產業的發展。

目前,全村每年發展紅苕種植都在1000多畝,年加工手工苕粉達10萬斤,實現粉條收入達150余萬元。

“粉條好不好,關鍵看制作。粉條要想好吃,最重要的是原料。我們原料用的全是自己種植的板栗紅苕,純手工流程精細到位,先打芡、倒粉、上瓢、洗粉、拉粉,等干后進行晾曬。只有這樣,制作出的粉才有柔韌度,才能下出好吃的粉條。”李亞平告訴筆者,他作為松林村最大的粉條加工戶,近10年來,一步一個腳印,從當初只有一兩畝紅薯地逐步發展成現在村里最大的紅薯種植戶、粉條加工戶,每年他家的粉條都供不應求,特別是到春節的時候,很多顧客都把打古粉條當成瀘州特產贈送親友。

李亞平算了一筆賬,他去年種了30畝紅苕,一畝紅薯可加工手工苕粉120多斤,每斤粉條賣到了15元,但依然銷售火爆,很多老顧客都是提前打電話、發微信訂貨。“我們的打古粉條年年不愁賣,關鍵是品質好、口感好、純手工、綠色天然、勁道爽滑、久煮不粘且不釅湯,沒有任何添加劑……”說起手工粉條,李亞平如數家珍。

有了市場,有了銷路,為了進一步提升打古粉條的品質,松林村委還定期組織種植戶進行培訓,依托松林村的“當家人”微信群,100多位村民加入,及時發布一些管理技術和要領,使村民們受益匪淺。“我們村推廣的板栗苕這個品種,最大的特點是口感綿甜、纖維細膩、出粉量高,特別適合做粉條。深耕細作是豐產的重要環節,生產上要深耕深翻……”參加過培訓的紅苕種植戶王興平也滔滔不絕地介紹說。

“目前松林村有粉條加工戶30多戶,每年可加工粉條10萬余斤,年產值150萬余元。”該村黨支部書記王小剛信心滿滿地告訴筆者,下一步,將依托已成立的紅苕專業合作社,靠品質闖出更大的市場,實現“抱團”發展,讓手工小粉條走進更廣闊的市場,實現效益最大化,走出一條“種植+深加工+銷售”的路子,促進村民增收致富,助力鄉村振興。

信息來自四川農村日報

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關鍵詞: 紅苕加工

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