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[農廣天地]濟南油旋制作技藝

時間:2016-08-23  編輯:371種養致富網  欄目:加工技術  閱讀:
導讀:本片向廣大的觀眾朋友們詳細地講解了濟南油旋的制作過程。濟南名吃油旋,外皮酥脆,內瓤柔嫩,蔥香透鼻,因其形似螺旋,表面油潤呈金黃色,故名油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃,再配一碗濟南特有的甜沫兒,可謂是物美價廉,妙不可言。

[農廣天地]濟南油旋制作技藝。

濟南名吃油旋,外皮酥脆,內瓤柔嫩,蔥香透鼻,因其形似螺旋,表面油潤呈金黃色,故名油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃,再配一碗濟南特有的甜沫兒,可謂是物美價廉,妙不可言。做好濟南油旋的關鍵是面要和得軟一些,加點鹽可以增加韌性.卷的時候,一邊卷,一邊拉,這樣才能做得層次分明。本片就向廣大的觀眾朋友們詳細地講解了濟南油旋的制作過程。

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