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[科技苑]發酵皇竹草養豬 賺錢就靠一把草

時間:2017-03-22  編輯:371種養致富網  欄目:養殖技術  閱讀:
導讀:[科技苑]賺錢就靠一把草。養豬成本居高不下,養殖戶叫苦不迭,一把青草來幫忙,養殖場起死回生。同期:我們一個月可以節省40噸的飼料,我們大概節約了120萬元左右。省多少就等于賺多少,秘密全在這一把草。這究竟是一把怎樣的草?《科技苑》為您解密。 【主持

 [科技苑]賺錢就靠一把草。養豬成本居高不下,養殖戶叫苦不迭,一把青草來幫忙,養殖場起死回生。同期:我們一個月可以節省40噸的飼料,我們大概節約了120萬元左右。省多少就等于賺多少,秘密全在這一把草。這究竟是一把怎樣的草?《科技苑》為您解密。

[科技苑]發酵皇竹草養豬 賺錢就靠一把草

  【主持人】:廣東省廉江市的養殖戶彭敬儒,因為飼養成本高,他的豬場一度陷入了嚴重虧損的困境,可就在他要把豬全部處理掉的時候,豬場來了一個人,給了他一個好辦法,讓他幾個月時間就扭虧為盈,賺到了20萬元。這究竟是一個什么辦法呢?說來蹊蹺,那個人給他的只是一把草。

  【解說】:2013年元旦剛過,彭敬儒的情緒開始反常了,見啥煩啥,就連給豬喂料也常常帶著情緒。彭敬儒是廣東省廉江市一家養豬場的老板,前些年養豬發財了,他的房子,車子都是靠養豬賺的錢買來的,他把豬視為自己的搖錢樹。而今年還沒有出去元月,他卻盤算著把自己的大小兩千多頭豬全部處理掉,這是為啥呢?

  原來,從2013年元旦開始,豬飼料價格越來越高,而生豬價格是越來越低。以前生豬是10元錢左右一斤,而進入今年元月份后,生豬價格不斷地下滑,不到二十天的工夫,生豬價格已經跌到6元錢以下了。生豬6元一斤能夠保本,6元以下就純粹是賠錢,這些豬一日三餐,吃下的都是錢啊,多養一天就意味著多賠一天。所以彭敬儒痛下決心,要把這些豬全部賣掉。就在這個時候,養殖場來了一個人,給他出了一個主意,勸他千萬別急著賣豬。

  這個主意可了不得,半年下來,這豬養得溜光水滑,彭敬儒的豬場不但沒賠錢,反而是大賺一筆。

  實際上,在湛江、茂名一帶,那位神秘人物給很多人支過招,不少養殖戶因此走出了低谷。

  【采訪】廣東省佛山市禪成區某養豬場技術員 楊建峰:像我們500頭的母豬場的話一月能節約10萬元錢的飼料成本,一年下來的話我們大概節約了120萬左右。

  【采訪】廣東省陽西縣某養豬場副場長 蔡其亮:像我們一萬多頭的肉豬場,我們一個月可以節省40噸的飼料,那我們一年就可以節省下480噸的飼料了。

  【采訪】廣東省廉江市某養豬合作社 彭文紹:這個招是她給我們支的,我要感謝她。

  【解說】:那被大伙視為財神爺的人究竟是誰?她又是用什么辦法讓養殖戶省了那么多錢呢?

  記者在湛江郊外的一處山地里找到了這個神秘人物,她叫劉艷芬,是廣東海洋大學農學院的教授。跟她一聊,才知道,她讓大家節省錢的并不是什么奇招,就是她手中的這把草。一把草居然就讓養豬從賠錢到賺錢,這可能嗎?不就是一把草嗎?其實,這個辦法劉艷芬也不是輕易得來的,她經過幾年的探索,費了很大功夫才獲得成功。就這個話題,劉艷芬給我們講了一段這樣的故事。

  2005年,劉艷芬教授帶著幾個學生來到事先已經聯系好的一家養豬場實習,可一到養豬場,老板突然變卦了。

  【采訪】廣東海洋大學農學院教授 劉艷芬:他沖著我說,別再給我添堵了。

  【解說】:平時很熱情的養豬場老板為什么突然變卦了,而且又如此冷淡呢?這讓劉艷芬感到很尷尬。

  【采訪】廣東海洋大學農學院教授 劉艷芬:就冷靜地把他拉到一邊,跟他聊。

  【解說】:劉艷芬跟老板聊來聊去,聊到了豬,說到了豬,這老板非常激動,原來,這個老板養豬養出了鬧心的事。

  【采訪】廣東海洋大學農學院教授 劉艷芬:他說,這個生豬價格從十元多,一下子降到了三元多,而飼料價格從一元一角多漲到了一元三角多,生意沒法做。

  【解說】:原來是老板養豬賠錢了,而且賠得很慘。心情不好,根本沒心思搭理劉艷芬他們來實習的事。

  【采訪】廣東海洋大學農學院教授 劉艷芬:后來我想一想,人家沖我發火也很正常。我總是教人家怎么養豬啊,怎么樣治病啊,但是呢,沒有教他怎么樣規避市場風險。實際上,我也左右不了生豬市場,也左右不了飼料價格。

  【解說】:沒多久,那家養豬場因為飼養成本太高,虧本嚴重而徹底倒閉了。

  那家豬場的倒閉給劉艷芬很大的震撼,她開始思考,既然自己左右不了生豬與飼料的價格,那么就應該想辦法,幫助養殖戶降低飼養成本。

  從那之后,劉艷芬開始特別留意飼料問題。

  【采訪】廣東海洋大學農學院教授 劉艷芬:這幾年,我們國家每年出欄生豬基本上都在6億頭左右,那么按照歐美標準出欄一頭肥豬大概是350公斤飼料,那么這樣的話,我們國家全部算下來,一年大概需要兩千多億噸飼料。我們國家的日糧基本上以玉米、豆粕型為主。

  在我國,飼料缺口還比較大。因為原料的短缺就會造成飼料價格提升,也就必然會提高養殖戶的養殖成本。

  那么,怎樣才能降低飼養成本,拓展利潤空間呢?劉艷芬決定找一個試驗場所摸索著來,但自從上次吃了閉門羹以后,就不再好意思再麻煩別的養豬場了。2006年,劉艷芬在郊外的學校試驗田旁邊建了一個小型養豬場,養了20幾頭母豬。這個養豬場既是自己的試驗場所,又是學生們的實習基地。

  在豬場旁邊的學校試驗田里,種了不少這種的牧草,是學校搞試驗用的,到了規定的試驗期后,這些牧草就沒用了,被扔掉了。劉艷芬知道這種草有很多優點,她動了心,想嘗試著用這些草來喂豬,如果一旦獲得成功,那可就解決大問題了。可是這牧草是用來喂牛、喂羊的禾本科的植物,豬能不能吃這種草,劉艷芬心里也沒譜。

  雖然說,過去農村養豬基本上少不了野菜野草,可是現在不同了,首先,飼養的品種不一樣,過去農村飼養的是傳統品種,有耐粗飼的特點,而現在飼養的大多數是大白豬這樣的洋品種,搞不好,它這一生都沒有嘗過青草是什么味。其次,過去用來喂豬的,基本上是拉拉秧、馬齒莧、蒲公英、車前草、豬牙菜、灰菜等這樣的闊葉植物,而眼下自己手中的草是禾本科植物,專吃“細糧”的洋品種胃腸能不能消化得了這種草,劉艷芬心里同樣是沒底,但是這種草的獨特優勢,驅使劉艷芬想嘗試一下。

 劉艷芬把少量的草放到豬欄里以后,無論大豬還是小豬都搶著吃。這個小小的試驗讓劉艷芬看到了希望。第二天,劉艷芬再次給豬喂這種牧草,這些豬依然是搶著吃。由此她得出了一個初步結論,大白豬這樣的洋品種與咱們的傳統品種一樣,也吃青草,而且還愿意吃禾本科的草,這一下子讓劉艷芬看到更大的希望了。

  【采訪】廣東海洋大學農學院教授 劉艷芬:看這豬能吃草,就可以節約成本,增加養豬效益。

  【解說】:既然豬能夠吃禾本科的牧草,就可以用這種草來代替部分精飼料,把飼養成本降下來。更重要的是,這種牧草不同于野菜野草,它是可以大面積人工種植的,想要多少就種多少,能夠滿足規模化養殖的需要。那么,豬為什么能夠吃這樣的禾本科植物呢?在試驗室里,劉艷芬講出了其中的道理。

  【采訪】廣東海洋大學農學院教授 劉艷芬:豬是單胃動物,那么豬吃草為什么能夠消化牧草呢?主要是結腸和盲腸的部分。這個盲腸里面含有大量的微生物,這個微生物主要起一個降解粗纖維的作用,降解以后就可以在這個腸道里面被消化吸收,而為豬提供一定的養分。

  【解說】:根據豬的生理特點,每天給豬喂一些禾本科牧草,豬不僅能消化得了,還能補充多種維生素。劉艷芬非常高興,她想,如果養殖戶能夠用上這種草,就能夠代替一部分精飼料,那就會立竿見影的降低養殖成本。

  可就在這時,問題出現了,劉艷芬發現豬吃牧草時,在地上總會留下一團團綠色的東西。

  【同期】廣東海洋大學農學院教授 劉艷芬:這豬吐出來這么多,主要呢就是這個粗纖維,它很難以下咽。

  【解說】:過去農民喂豬之所以用闊葉植物,而不用禾本科植物,就是因為這種草纖維粗,難咽。通俗地講,禾本科植物就是像小麥、水稻、玉米這樣莖桿直立、單葉片互生,而且含有較多粗纖維的植物。現在,這些豬雖然吃禾本科植物,但是把嫩葉吃了,把莖桿部分的粗纖維吐出來了,而且吐出的是整棵草的一大半。

  劉艷芬看著豬在那里慢慢咀嚼,看著看著,她突然有了想法,咱們人可以幫著豬來咀嚼禾本科牧草中的粗纖維啊。于是馬上砍草,幫豬咀嚼。

  劉艷芬所謂的幫豬咀嚼,就是用粉碎機把這些又長又粗的草做粉碎處理。

  【采訪】廣東海洋大學農學院教授 劉艷芬:我們把它柔搓打碎以后,變成了這種絲狀,豬比較容采食,提高豬的采食量,等于是人為的幫豬有一個嘴嚼的過程。

  【解說】:豬畢竟是單胃動物,對草纖維的咀嚼、消化能力不同于多胃的反芻動物。劉艷芬通過機器的柔捻粉碎,把又長又粗的草變短變細,這樣一來大大減輕了豬的咀嚼強度,同時草里面所含的各種維生素和礦物質又能夠充分地釋放出來,容易被吸收。

  【采訪】廣東海洋大學農學院教授 劉艷芬:所以這樣的話呢,豬的采食時間縮短,相對來講,攝入量也比較大,也比較容易消化吸收。

  【解說】:他們把這樣的青草粉與精飼料混合攪拌的一起,攪拌成好像摻有青菜的粘乎乎的米粥,米里有菜,菜里有米,讓豬感覺到有喝頭,有嚼頭。

  在此基礎上,劉艷芬又做了進一步的摸索和試驗,用牧草代替部分精飼料的種草養豬模式成功了。經過對比飼喂,育肥豬在生長期能節約飼料成本20%到30%,在規模化養殖中效果特別明顯。

  可沒多久,一個在此實習的學生說,這種辦法喂大豬可以,喂小豬不行。劉艷芬一聽,趕忙來到豬舍觀察了幾天,的確,往精料里加草粉,結果是大豬吃光了,小豬卻剩了不少。這讓劉艷芬意識到,用牧草代替部分精飼料,就要根據豬的生長發育程度來確定牧草投喂量。這是因為由于豬的生長期不同,它的消化系統的發育成熟程度也不同,它吸收青粗飼料的能力也就不一樣。為此,劉艷芬又經過一番反復的試驗,找到了科學、合理的牧草投喂比例。

  【采訪】廣東海洋大學農學院教授 劉艷芬:一般來講,20~50公斤階段的小豬,那么添加量是比較少的,一般只占到精飼料的四之一到五分之一。

  【解說】:動物消化吸收粗纖維是靠大腸里的微生物來實現的,微生物區系是微生物所處的環境。動物的生長期不同,大腸里的微生物數量也不同。

  【采訪】廣東海洋大學農學院教授 劉艷芬:到了50公斤~70公斤階段,消化青粗飼料的能力已經逐步提高,這個時候我們可以從原來的四分之一增加到三分之一。

  【解說】:豬長到70公斤以上時,它的胃腸消化系統已經完全發育成熟了,利用青粗飼料的能力非常強了。

  【采訪】廣東海洋大學農學院教授 劉艷芬:這個時候,我們可適當地加大比例,一般可以加到呢二分之一左右。

  【解說】:而對成年母豬來說,就沒有這么多的講究了,而且在母豬飼料里加進草粉還有很多好處。

  【采訪】廣東海洋大學農學院教授 劉艷芬:對于母豬來講,它已經達到了成年階段,消化系統已經非常完善,而且微生物區系非常發達,那么利用青粗飼料的能力非常強。在限飼階段我們基本上可用到50%~70%青飼料來代替精飼料。

  【解說】:在母豬限飼階段,用這樣比例的青飼料來代替精飼料,不但能保障母豬的生產性能,而且還提高了仔豬的健康狀況。

  【采訪】廣東海洋大學農學院教授 劉艷芬:在這種情況下,母豬不但不會缺乏營養,而產仔數會明顯地增加,生出來小豬的健康狀況比較好。

  【解說】:大多數養豬場一般是采取自繁自養的方法,母豬的養殖數量多則幾百頭,少則幾十頭。母豬是消耗飼料大戶,它一年消耗飼料一千多公斤,飼料消耗的多,不一定產仔就多。

  【采訪】廣東海洋大學農學院教授 劉艷芬:飼料過精以后,這個母豬就出現了不發情、太肥以及便秘等等現象。

  【解說】:母豬不發情,就無法受孕產仔,不產仔,母豬的淘汰率就高,養殖成本自然就加大了。有些懷胎的母豬,也由于吃精飼料而營養過高,影響它的產仔率。人們控制母豬營養過高,體質肥胖的辦法就是給它節食瘦身,這樣,母豬又因吃不飽而受饑餓的煎熬。現在有了牧草就可以很好地解決這個問題了。

  【采訪】廣東海洋大學農學院教授 劉艷芬:它不但可以滿足豬的生長發育需要,而且達到一個填充的目的,起到一個飽腹的作用。

  【解說】:劉艷芬也做過對比試驗,用牧草代替部分精飼料,一頭母豬一年可以節省精飼料50%。

  劉艷芬把自己的試驗成果迅速的介紹到下面各鄉村養殖戶那去,當時還因養豬虧本還鬧著賣掉豬場徹底不干的彭敬儒就采用了劉艷芬的辦法以后,才使得自己的養豬場起死回生的。彭敬儒算了一筆賬,把牧草種植、加工和人工等費用加起來,每斤牧草的成本才一毛錢,而精飼料的每斤價格在一塊三毛錢左右,用牧草代替部分精飼料,每頭豬每天可以節省一元錢左右的飼料費用。這省下來的錢不就是賺的嗎?

  【采訪】廣東省廉江市某養豬場場長 彭敬儒:養豬的人如果跟劉老師交朋友那準保發財。

  【采訪】廣東省高州市石鼓鎮養殖戶 陳朝周:我用這個草代替麩皮,一頭豬最低可以省50元錢,還沒算其他的。

  【采訪】廣東省湛江市某養殖公司經理 李廣烈:像我們豬場600頭母豬一年就可以節省36萬元。

  【采訪】廣東省廉江市某養豬場養殖戶 吳兆培:這個草就能變成錢。

  【解說】:種草養豬的模式很快在廣東一帶推廣開來,凡是用草養豬的養殖戶,在他們房前屋后都種有這種草。

  【采訪】廣東海洋大學農學院教授 劉艷芬:這是新型皇竹草,這個草它是一個禾本科,多年生的牧草,產量呢比較高。

  【解說】:在正常情況下,這種皇竹草,畝產可達到20~30噸。如果按平均畝產20噸算,這就是4萬斤,一畝地的皇竹草可夠300頭商品豬、或者50頭母豬吃一年的。

  【采訪】廣東海洋大學農學院教授 劉艷芬:它還有一個特點,就是多年生,就是種一茬可以收獲7~8年。

  【解說】:一次播種,多年收獲,而且它生長快,20天左右就可收割一茬。這樣就能源源不斷地為豬提供新鮮的飼草。

  【采訪】廣東海洋大學農學院教授 劉艷芬:這個牧草在禾本科里面它的蛋白含量是比較高的,那么最高的時候可以達到19%~20%。

  【解說】:皇竹草的蛋白含量比玉米、稻谷、米糠都要高。

  【采訪】廣東海洋大學農學院教授 劉艷芬:它的氨基酸,尤其是必需氨基酸的含量比較高,而且它17種氨基酸比較平衡。

  【解說】:無論是產量,還是營養成分,皇竹草可謂是一種高產優質的飼草,皇竹草除了營養豐富之外,還有一個讓豬喜歡的長處。

  【采訪】廣東海洋大學農學院教授 劉艷芬:里面糖分也比較高,甜度大約跟咱們的甜玉米桿相近,所以用來喂豬的時候,豬特別喜歡吃,因為豬本身就喜歡甜食。

  【解說】:彭敬儒在他豬場周圍種起了一大片皇竹草,每天他要揮舞柴刀在這里砍上一陣。可以說,這草是他豬場的救命草。

  粉碎后的皇竹草,可以與精飼料攪拌在一起飼喂,也可以這樣直接投入料槽內飼喂,無論哪種喂法,效果都挺好。

  不過,劉艷芬又教給大伙一個處理皇竹草的好方法,這個方法對豬更有好處。于是在廣東一帶的養豬場里就出現了這樣的大桶。

  【采訪】廣東海洋大學農學院教授 劉艷芬:這是發酵的新型皇竹草,通過發酵以后,可以提高它的消化率,增加微生物蛋白。還有一個,那么當夏天我們產草量比較高的時候,草一下子用不完,那么我們把草發酵以后,可以貯藏起來,一般存半年到一年都沒有問題。

  【解說】:在廣東,吃牧草長大的豬很受歡迎。他們說,這樣的豬肉吃起來香,有味道。

  【采訪】廣東海洋大學農學院教授 劉艷芬:牧草含有豐富的天然的維生素、礦物質和微量元素,以及相對平衡和氨基酸,尤其是必需氨基酸。那么豬吃了這種飼料以后,它代謝過程當中,可以改善肉的品質。

  【采訪】廣東海洋大學科技處處長 洪鵬志:這項技術的推廣應用,第一個就是說節糧,第二個生態環保,第三個是廢棄物的綜合加工利用。

  【解說】:種草養豬,豬糞肥田,田肥草壯,草壯喂豬。節約了糧食,省下的是錢。按照當地養殖戶的話說,這叫青草換豬肉。

  【主持人】:影響養殖成本的因素很多,所有養殖戶都在為此探索、實踐,專家學者也一直在研究和總結。種草養豬無疑是一種有益的探索,希望諸如此類的好辦法能夠更多一些,更有效地幫助養殖戶降低養殖成本,拓展利潤空間。

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關鍵詞: 養豬技術 種草養豬