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[農廣天地]上海松江鱸魚和黃浦江大閘蟹養殖探秘

時間:2018-01-30  編輯:371種養致富網  欄目:養殖技術  閱讀:
導讀:[農廣天地]松江鱸鮮蟹黃肥。本期節目主要內容: 來到上海市的松江區。在這里,記者尋找到了當地兩種具有悠久歷史和文化的特色物產:松江鱸魚和黃浦江大閘蟹。依托深厚的歷史文化底蘊,憑借現代化的生產管理措施,這些曾經在松江歷史上涌現的經典符號,現如今

[農廣天地]松江鱸鮮蟹黃肥。本期節目主要內容: 來到上海市的松江區。在這里,記者尋找到了當地兩種具有悠久歷史和文化的特色物產:松江鱸魚和黃浦江大閘蟹。依托深厚的歷史文化底蘊,憑借現代化的生產管理措施,這些曾經在松江歷史上涌現的經典符號,現如今,在當地人的辛勤培育下,又重新綻放異彩。 (《農廣天地》 20180129 松江鱸鮮蟹黃肥)

松江區位于上海市西南部,黃浦江上游。深秋的清晨,我們的攝制組來到了松江,開始了這一程的尋寶之旅。我們尋到的這第一件寶貝,那可真是不一般!您能猜出它是什么嗎?

[農廣天地]上海松江鱸魚和黃浦江大閘蟹養殖探秘

 

  對了!它就是號稱“中國四大淡水名魚”之一的松江鱸魚。別看它的個頭不大,可名氣卻不小。單說它的歷史,就讓人驚嘆不已。

 

  除了擁有悠久的歷史,松江鱸魚之所以大名鼎鼎,還有一個重要原因,那就是它與眾不同的相貌了。而一直以來,廣為人們所稱道的,就是它的“四鰓”了。那么,它是不是真得長有“四個腮”呢?

[農廣天地]上海松江鱸魚和黃浦江大閘蟹養殖探秘

  松江城外,秀野橋下,“四鰓鱸魚”,味絕天下。那這“四腮鱸魚”究竟是什么樣的味道呢? 快快請廚師小哥給咱們來露一手。

  而下面這道“莼鱸之思”,可是一道千古名菜。西晉時張瀚辭官歸鄉,正是為了這道美味呢。它是如何烹制出來的呢?這咱可得好好學學。

  品嘗完味道鮮美的松江鱸魚,聽當地人介紹,在這個季節,當地還有一樣味道鮮美的物產正值收獲。咱們趕緊去看看。

[農廣天地]上海松江鱸魚和黃浦江大閘蟹養殖探秘

  黃浦江大閘蟹,上海市郊名產。因其“青背、白臍、金爪、黃毛”的外表特征以及膏肥肉美的特色,遠近聞名。這么有名的大閘蟹,是如何養殖出來的呢?

  個大、腿長、高顏值的黃浦江大閘蟹,備受人們喜愛。每年大閘蟹上市的時節,養殖場里到處都是一片繁忙的景象。

  這一個個膏滿黃肥的大閘蟹,讓人們對它們的口味充滿了期待。除了清蒸之外,當地又有什么獨特做法呢?

  一道道美味的蟹肴上桌,色澤油亮,鮮香誘人,無時無刻不在挑動著食客們的味蕾。誒,咱先別急著吃。這么好的蟹,如何才是正確的“打開方式”呢?

  品嘗完鮮美的大閘蟹,我們的行程并沒有結束,好戲還在后頭呢,趕緊查看下面的節目吧。(CCTV農廣天地)

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關鍵詞: 大閘蟹養殖 鱸魚養殖