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澳洲淡水小龍蝦好養殖嗎?

時間:2019-12-10  編輯:371種養致富網  欄目:養殖技術  閱讀:
導讀:[田間示范秀]藍色龍蝦進棚養。近幾年,一種龍蝦的新貴族,澳洲淡水龍蝦,在茫茫蝦族中殺出一條美食大道。特別是進入秋季以后,隨著克氏螯蝦(俗稱:小龍蝦)逐漸退出食用市場,澳洲淡水龍蝦代替小龍蝦,制成麻辣小龍蝦的豐富料理,又一次獲得吃貨的高度認可

[田間示范秀]藍色龍蝦進棚養。近幾年,一種龍蝦的新貴族,澳洲淡水龍蝦,在茫茫蝦族中殺出一條美食大道。特別是進入秋季以后,隨著克氏螯蝦(俗稱:小龍蝦)逐漸退出食用市場,澳洲淡水龍蝦代替小龍蝦,制成麻辣小龍蝦的豐富料理,又一次獲得吃貨的高度認可。

澳洲淡水小龍蝦好養殖嗎?

燒熟后的澳龍顏色通紅個頭大,肉厚,吃起來比普通的小龍蝦爽多了。

澳洲淡水龍蝦屬于甲殼綱,十足目,擬螯蝦科,原產于澳大利亞。澳洲淡水龍蝦的品種有100多種,而目前在澳大利亞已經大規模養殖并開始出口的主要有三種,分別是馬龍螯蝦、牙別螯蝦、紅螯螯蝦。我們本期節目的主人公是比較受養殖戶歡迎的紅螯螯蝦。澳洲淡水龍蝦有一對彪悍大鰲,成年雄性大螯上有一條鮮紅的帶狀薄膜,體色一般呈青綠色。

澳洲淡水小龍蝦好養殖嗎?

澳洲淡水龍蝦 vs 小龍蝦

1 體型大

從外觀上而言,澳洲淡水龍蝦的體積比小龍蝦要大得多。平時市場販賣的小龍蝦(克氏螯蝦)50~70克左右就算大的了,而澳洲淡水龍體型一般在100~200克,最大可重達400克以上。

2 含肉率高

澳洲淡水龍蝦可食部分的比例也比較大。殼薄、肉多、含蝦黃多,含肉率45%左右,而小龍蝦為30%左右。

3 肉質優

澳洲淡水龍蝦除了個頭威武,蝦鉗巨大,其肉質也比小龍蝦更甜、更飽滿,蝦黃非常地鮮,很像蟹黃的口感,甚至蝦鉗里面都有緊實飽滿的肉。整體而言,蝦肉特別的白嫩,又帶有一點脆的感覺,口感特別地好。

隨著澳洲淡水龍蝦的養殖技術不斷成熟,養殖區域不斷擴充,供貨產值也隨之加大,價格也越來越親民,蝦粉們有福了......

澳洲淡水小龍蝦好養殖嗎?

說了以上這么多,那澳洲淡水小龍蝦好養殖嗎?

安徽省六安市的霍邱縣,一位小龍蝦養殖戶向我們欄目組求助,說他在第一年的養殖中遇到了麻煩,小龍蝦出現了莫名其妙的死亡,急需幫忙解決,到底是怎么回事兒呢?

正是看中了這種蝦的市場,1995年出生的邱德志從去年開始養殖澳洲淡水小龍蝦,起初還算順利,沒有遇到什么問題,但沒想到,最近忽然就發現有蝦莫名其妙死亡。

我們欄目組找到江蘇省南京市一位養殖澳洲淡水小龍蝦的鄉土專家——王翔趕赴現場解決。

王翔在養蝦之前的十年,一直在工業合資企業里做項目,雖然文質彬彬,但一直有創業的渴望。三年前接觸到澳洲淡水小龍蝦后,就一發不可收拾,投入了全部的熱情和鉆研勁頭,現在除了自己養殖,還發展了很多農戶參與養殖。在江蘇和安徽都有合作基地,也經常幫助養殖戶解決生產中的問題。

澳洲淡水小龍蝦好養殖嗎?

年紀不大,膽兒挺大!鄉土專家一見面就開始夸他?到底是因為什么,鄉土專家說他好高騖遠?

為了查找蝦死亡的原因,鄉土專家先從水質上進行檢查,但結果pH值、氨氮和亞硝酸的含量都是正常,問題到底出在哪?

到底查出了什么,鄉土專家一再勸說邱德志把蝦賣掉?而又是什么原因,讓這個小伙兒一直犟著不想賣?如何打破僵局,實現有效幫扶?敬請關注本期節目《藍色龍蝦進棚養》

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