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東安土雞土法喂養味更美

時間:2020-06-23  編輯:371種養致富網  欄目:養殖技術  閱讀:
導讀:近日,筆者走進位于湖南省永州市東安縣南橋鎮蘭頭村禾雞嶺生態農業科技發展有限公司,松樹映掩下的養雞場內,雞舍林立,一群群大大小小毛色鮮艷的東安土雞正自由活躍在樹林下、草叢間,四處覓食、嬉戲。 我承包了500畝的山地,專門用來放養東安土雞,整個養

近日,筆者走進位于湖南省永州市東安縣南橋鎮蘭頭村禾雞嶺生態農業科技發展有限公司,松樹映掩下的養雞場內,雞舍林立,一群群大大小小毛色鮮艷的東安土雞正自由活躍在樹林下、草叢間,四處覓食、嬉戲。

東安土雞土法喂養味更美

“我承包了500畝的山地,專門用來放養東安土雞,整個養雞場共有6000只雞,是東安最大的本地土雞保種育苗基地。”農場主張毅梅說。據她介紹,場內的東安土雞,采用原生態的放養方式,山間覓食,野性十足,這種雞運動能力強,身體素質特別棒,抵抗力比家養籠關的雞強很多。

東安雞榮獲中國首屆民族旅游商品大賽金獎,并入選2011年上海世博會四大傳統湘菜名錄。2017年12月,東安雞獲批國家地理標志保護產品。

談起怎樣放養土雞,張毅梅興高采烈地說道,“土雞放養在林子中,早出晚歸,用土法喂養,雞自己在林間捕捉蟲子吃,我每天喂食兩次谷子、玉米,放養土雞的品質也比家養土雞好很多。林中放養土雞以后,雞糞是天然的有機肥,植物更茂盛了,我就養羊,循環利用。”

因東安土雞,肉質口感鮮嫩味美,什么樣的做法都好吃,特別滿足當地婦女“坐月子”時要吃雞肉、喝雞湯的需求,深受廣大消費者的青睞。她的放養土雞一推上市場,引來了東安、邵陽、永州等地酒店老板主動上門訂雞,不分公雞母雞,一只200元一口價,一訂幾十只,供不應求。“她家的雞養殖周期長,肉質緊,脂肪少,無腥味,特別香,是真正的東安土雞,顧客吃過贊不絕口。”邵陽悅來酒家老板唐曉平說。

現如今,東安縣禾雞嶺生態農業科技發展有限公司規模越做越大,效益越來越好。張毅梅還有更大的“計劃”,“等我申請省農業發展扶持項目成功后,將增建孵化場,擴大雞種供應,聯合村里的貧困戶以及有養殖意愿的村民成立東安雞養殖利益聯結體,帶領大家一起脫貧致富。”目前,禾雞嶺生態農業合作社帶動下,周邊的群眾紛紛發展東安土雞養殖,多則上千只,少則幾十只。對有需要幫助的貧困戶,合作社通過免費、賒賬等方式提供雞苗。

據統計,近年來,東安縣大力發展東安雞產業,鼓勵當地養殖大戶優先扶持有勞動能力的貧困戶發展養雞產業,助力脫貧增收。全縣發展東安雞養殖大戶360多家,每年出籠土雞1260萬羽,相關產業鏈覆蓋全縣301個村,帶動和扶持貧困戶16652戶、45880人脫貧摘帽。(安徽科技報)

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