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葡萄種植有奇招:用葡萄酒、葡萄酵素澆葡萄樹有妙效

時間:2017-02-25  編輯:371種養致富網  欄目:種植技術  閱讀:
導讀:葡萄發酵制成葡萄酒、葡萄酵素,再兌成溶液,以噴灑和澆灌的方式將里面的營養成分還給葡萄樹。這是上海農民倪景廣近兩年在葡萄種植過程中用到的獨特技法。 品種有20多種 位于上海市奉賢區西閘公路上的城市果園,是倪景廣和妻子黃艷霞共同的事業。9年前夫妻二

   葡萄發酵制成葡萄酒、葡萄酵素,再兌成溶液,以噴灑和澆灌的方式將里面的營養成分“還”給葡萄樹。這是上海農民倪景廣近兩年在葡萄種植過程中用到的獨特技法。

葡萄種植有奇招:用葡萄酒、葡萄酵素澆葡萄樹有妙效

    品種有20多種

    位于上海市奉賢區西閘公路上的城市果園,是倪景廣和妻子黃艷霞共同的事業。9年前夫妻二人雙雙辭掉原有的工作,返鄉包下一片果園,主要種植各類品種的葡萄。

    除了眾人皆知的“老三樣”品種——京亞、藤稔、巨峰外,還有當紅產品夏黑、巨玫瑰、醉金香,甚至還包括摩爾多瓦、里扎馬特等小眾品種。就連全上海種植面積不足千畝的金手指葡萄也能在這個園子里找到。

    倪景廣介紹說,除了這些達到量產規模的品種外,還有20余種葡萄正在種植實驗當中。如此一來,從每年6月至12月之間,市民都可以吃到不同品種的葡萄。

    獨特的種植方式

    不過,倪景廣的果園最大特色不在于品種齊全,而在于特色的種植方式。

    從去年起,城市果園里的葡萄樹都喝上了葡萄酒和葡萄酵素。倪景廣說,以1:50的配比稀釋過的葡萄酒或葡萄酵素,噴灑在葡萄葉上作為葉肥,可有效增加葡萄葉的厚度和色澤,如果再從根部注入一定量的溶液,果實的色澤和甜度也會發生變化。

    “喝了葡萄酒的葡萄樹,氨基酸水平有所上升,果實一整串色澤均勻、靚麗,比常規的成熟期要早5-7天,且甜度也要較同類葡萄高0.5-1度,光靠舌頭就能感知到甜味的明顯變化。”倪景廣說。

    葡萄葉也有妙用

    葡萄雖好,不過隨著滬上郊區種植園和采摘園日趨增多,城市果園面臨的競爭壓力也日益增長。黃艷霞說,近年來不少同行的種植園都在縮減規模,單純經營葡萄很難成氣候。于是,夫妻倆動起了加工葡萄副產品的腦筋。

    “葡萄能加工成葡萄酒、果醋、酵素等副產品,那葡萄葉是不是也能用的上?”通過相熟的朋友,倪景廣了解到,葡萄葉在希臘等一些歐洲國家常常被作為食物用來包羊肉、米飯等同食。

    “能否將其制成中國人習慣飲啜的茶葉?”經過近百次的烘炒,倪景廣掌握了適合炒制葡萄葉茶的溫度、濕度和烘炒時間。

    從大棚中剛剛摘下的新鮮嫩葉,經過除濕、烘干、焙炒、壓制等一系列工序,就變成了原汁原味的葡萄葉茶。取幾片投入熱水中,很快便可得到一杯色澤金黃清透的葡萄葉茶,還能看到漸漸舒展開來的葡萄嫩葉。

    極具藥用價值

    倪景廣說,每年3月底,技術工人便可入園采茶了。此時的嫩葉富含人體所需的類黃酮和有機酸,有保健作用,且口味清冽。

    可惜的是,葡萄葉茶的產量不高。去年一年里,倪景廣每畝葡萄大棚產茶不過1公斤,十分稀少。“如果接下來想投入市場,還得想辦法實現量產。”黃艷霞說。不過,光靠葡萄葉茶的創意和產品研發能力,就足以讓她在2015年的“上海市女性創業大賽”中獲得“十佳創業項目”的稱號。

    據了解,該品種的葡萄葉茶經上海交通大學分析測試中心檢測,極具藥用價值。目前,已正式申請國家專利。

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