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農廣天地:毛木耳栽培技術

時間:2017-11-06  編輯:371種養致富網  欄目:種植技術  閱讀:
導讀:[農廣天地]黃背毛木耳栽培技術。本期節目主要內容:毛木耳又叫做黃背木耳, 是木耳科木耳屬,由于它的背部呈黃褐色,全身長滿細小的絨毛,所以才稱它們為黃背毛木耳。黃背毛木耳營養豐富,風味獨特,口感比較脆,吃起來爽口。黃背毛木耳,不但具有清肺益氣,

[農廣天地]黃背毛木耳栽培技術。本期節目主要內容:毛木耳又叫做黃背木耳, 是木耳科木耳屬,由于它的背部呈黃褐色,全身長滿細小的絨毛,所以才稱它們為黃背毛木耳。黃背毛木耳營養豐富,風味獨特,口感比較脆,吃起來爽口。黃背毛木耳,不但具有清肺益氣,補血活血等功效,而且它背面的絨毛中含有豐富的多糖和粗纖維,也具有助消化的作用,所以黃背毛木耳越來越受到消費者的歡迎,并在食用菌市場上占有一席之地。黃背毛木耳的腐生能力強,適應性強、抗逆性強,可利用的栽培原料也非常的廣泛,容易進行人工栽培。正是由于黃背毛木耳的這些特點,目前,栽培黃背毛木耳的工廠和栽培戶也越來越多,并取得了較好的經濟效益。在本期視頻當中,就將從黃背毛木耳的外形特征、生長環境、營養需求、母種制作、原種制作、栽培種制作、發菌管理、出耳管理和采收等幾個方面,詳細地介紹一下這黃背毛木耳的栽培技術。

農廣天地:毛木耳栽培技術

毛木耳高產栽培技術

(一)栽培季節

毛木耳屬中溫偏高、穩溫結實性真菌。較耐寒耐熱,菌絲在0℃以下較長時間不會死亡,在37℃時仍能生長。菌絲生長最適溫度為23~30℃,子實體生長溫度18~34℃,最適溫度為24~28℃,培育出來的毛木耳產量高,質量好;溫度超過30℃,生長快、耳片薄、色紅而毛稀;溫度低于15℃,耳基形成及分化均十分遲緩。在淮海流域11月下旬~翌年4月份制種和制袋培養,比較適宜的出耳時間為5月上旬~10月上旬。

(二)栽培方式

主要采用代料滅菌袋栽。(]室內、外均可,吊袋、菌墻、層架式豎袋和畦床地栽,可選用大棚、簡易棚設施,也可利用林下遮蔭栽培。

(三)耳棚設置

選用墻式栽培的拱棚,拱棚邊高3m,棚頂中心高4m,寬8~9m,長度視場地而定,一般為20~25m。用竹竿、塑料薄膜、遮陽網、草簾等材料搭建,棚頂上層為秸草、中層遮陽網、下層塑料薄膜,棚四周外層用遮陽網,內層用薄膜,以便隔熱和調節光線。在向陽方向需要黑膜或使用遮光率較高的遮陽網,以減少直射陽光。在耳棚頂部需每隔3m開一個50cm見方的通氣窗。耳棚內,按長度方向,設2列床架,中間留1.2~1.5m通道,按耳棚寬度方向橫向排列,長3.5m左右、寬1m、高2.1m、全架分4層,底層離地10cm,每層間隔50cm,床架行間相距0.8~1m。

(四)噴水設施

在耳棚內安裝微噴設施,既可減少用工量,又使水噴施均勻。

品種選擇

毛781是福建三明真菌所在80年代選育出的優良品種之一。朵型大、肥厚、背面毛色黃色。菌絲生長溫度5~33℃,最適溫度22~25℃。出耳溫度15~37℃,最適溫度20~30℃。菌株抗病性強,是內銷的主要品種之一。

毛912、43-1、E03由臺灣省引進。朵型大、面黑、背白,品種外觀形狀好,最典型的特點是背面絨毛多而白,耳質柔軟,肉質細膩,品質優良,出耳溫度18~33℃,最適溫度20~30℃,是切絲加工和出口外銷的主要品種。

毛8903由江蘇省農科院蔬菜所選育。朵片大、耳面紅褐色、背面絨毛短而白,耳厚角質多,耐高溫,出耳溫度15~35℃,最適溫度20~30℃,適于鮮銷和干制。

天晴1號由山東魚臺振南木耳合作社選育,菌絲生活力強、抗逆性強、朵型大、肥厚、產量高、耳片厚、出菇早,是鮮銷和干制的主要品種,適于山東。

科學配方

(一)常用配方

1、棉籽殼500千克,麩皮或米糠40千克,磷酸二銨2千克,石膏粉10千克, 石灰粉10千克,鈣鎂磷肥10千克,白糖1千克。

2、玉米芯500千克,麩皮50千克,磷酸二銨2千克,石膏粉10千克,石灰粉 10千克,鈣鎂磷肥10千克

3、木屑500千克,麩皮50千克,餅肥15千克,石膏粉10千克,石灰粉210千克,鈣鎂磷肥10千克,磷酸二銨2千克,白糖1.5千克。()

4、棉籽殼150千克,玉米芯200千克,木屑150千克,石膏粉10千克,石灰10千克,麩皮40千克,磷酸二銨2千克,鈣鎂磷肥10千克。

5、玉米芯350千克,木屑3150千克,麩皮50千克,石膏粉10千克,石灰7.5千克, 磷酸二銨2千克(鈣鎂磷肥10千克)。

6、玉米芯350千克,木屑150千克,麩皮50千克,石膏粉10千克,磷酸二銨2千克(鈣鎂磷肥10千克)。

(二)參考配方

1、雜木屑68%,棉籽殼15%,麥麩15%,石膏粉1%,碳酸鈣1%。pH值自然(以下同)。

2、棉籽殼50%,雜木屑40%,麥麩8%,碳酸鈣1%,石膏粉1%。

3、闊葉樹木屑80%、麥麩或米糠15%、玉米粉3%、石膏粉1.2%、磷酸二氫鉀0.5%、尿素0.3%。

4.花生莖蔓粉53%、玉米芯25%、麥麩12%、棉餅粉5%、玉米粉3%、石膏粉1.2%、磷酸二氫鉀0.5%、尿素0.3%。

料水比(1:1.2)~(1:1.5),使培養料含水量達到60~65%。

實踐證明,采用多種原料混合培養,比單一原料產量高,棉籽殼和花生莖蔓栽培料產量較高。

菌袋制作

(一)拌料

把主料玉米芯、棉籽殼、木屑、麩皮、米糠等倒在水泥地上攤平,再把輔料石膏粉,麩皮,石灰粉等混合均勻撒在主料上,把糖,磷酸二銨,磷肥溶入水中,再把水加入料中,攪拌均勻半小時后即可裝袋。

(二)裝袋

手工或者機械裝袋均可。用聚丙烯塑料袋,規格:42cm×17cm(墻式立體栽培法)、50cm×17cm(立袋出耳適合林地樹下栽培與夾袋高層栽培)。裝好的料袋必須松緊適度(用手指輕按不留指窩,手握有彈性)。若裝袋過松,導致菌絲生長過稀;若裝袋過緊會影響菌絲的生長速度。裝好袋的兩端都扎成活結,以便接 3

(三)滅菌

裝料后迅速進入常壓滅菌灶內滅菌,100℃后保持10~12小時,注意補水,再繼續燜一夜,效果更好。

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