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[農廣天地]道真縣洛黨參和黔北黑豬 仡佬人家鄉土味

時間:2018-03-17  編輯:371種養致富網  欄目:種植技術  閱讀:
導讀:[農廣天地]仡佬人家鄉土味。本期節目主要內容:道真縣,全稱道真仡佬族苗族自治縣,是遵義市轄下的自治縣,位于貴州省最北部,道真是全國兩個仡佬族苗族自治縣之一。在本期的節目當中,欄目攝制組一行人就來到了道真縣,記者將為觀眾朋友們介紹這里的兩樣優

[農廣天地]仡佬人家鄉土味。本期節目主要內容: 道真縣,全稱道真仡佬族苗族自治縣,是遵義市轄下的自治縣,位于貴州省最北部,道真是全國兩個仡佬族苗族自治縣之一。在本期的節目當中,欄目攝制組一行人就來到了道真縣,記者將為觀眾朋友們介紹這里的兩樣優質的農產品——洛黨參和黔北黑豬。黨參,是桔梗科黨參屬,多年生草本植物,而本期節目要介紹的洛黨參,因產于道真縣的洛龍鎮而得名,肉質鮮美,其中一個最突出的特點就是內心木質部柔軟,不硬心。

[農廣天地]道真縣洛黨參和黔北黑豬 仡佬人家鄉土味

在節目里會教大家制作一道當地的特色菜,黨參雞。黔北黑豬,貴州前輩地區的地方豬種,全身被毛黑色,少數有“六白”和不完全“六白”的特征,體格健壯,適應性強,耐粗飼,肉品質好。現在多采用舍飼加放養的飼養模式,黔北黑豬的豬肉比我們日常食用的白豬的豬肉顏色更鮮紅。節目里會教大家制作一道用黔北黑豬肉制作的當地菜肴。除了上述這些,節目里還向觀眾介紹了道真的“三幺臺”“高臺舞獅”“儺戲”和“竹王節”等當地民風民俗的內容。(《農廣天地》 20180316 仡佬人家鄉土味)

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