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葡萄抹芽、定梢、摘心、綁蔓技術(圖解)

時間:2018-05-02  編輯:371種養致富網  欄目:種植技術  閱讀:
導讀:葡萄在早春萌芽時,結果母枝上的冬芽通常都有七八成萌發,此時應該注意留芽。留芽太多,易浪費養分,使樹勢弱,不利于坐果;但若留芽太少,易促發枝蔓旺盛生長,造成嚴重的落花落果,因此要注意抹芽定梢。 1.抹芽、定梢 葡萄抹芽、定梢原則:留早、壯、果、下
葡萄在早春萌芽時,結果母枝上的冬芽通常都有七八成萌發,此時應該注意留芽。留芽太多,易浪費養分,使樹勢弱,不利于坐果;但若留芽太少,易促發枝蔓旺盛生長,造成嚴重的落花落果,因此要注意抹芽定梢。

1.抹芽、定梢

葡萄抹芽、定梢原則:留早、壯、果、下、順、疏

抹芽:在芽已萌動但尚未展葉時,對萌芽進行去留即為抹芽。

定梢:定梢是繼抹芽之后,當新梢長到15~20厘米時,已能辨別出有無花序時,對新梢進行去留選擇稱為定梢。

葡萄抹芽定捎的意義:葡萄的1個芽眼往往會長出2~3個新梢,同時主蔓上的隱芽也會大量萌發。所以必須抹去無用的隱芽、弱芽、殘芽等不良芽及多余芽。定枝可使架面新梢分布均勻合理,是營養集中供給留下的新梢,從而促進枝條和花序的生長發育。

抹芽定梢約分2次進行。

(1)抹芽的要求和方法如下:
葡萄抹芽、定梢、摘心、綁蔓技術(圖解)

(圖示:第一次定枝,抹去雙枝中的1個弱枝)

①抹芽時間:越早越好。

葡萄第一次抹芽時間:是當芽眼萌發到2~4厘米長時進行。保留壯芽、大芽,去掉弱芽、小芽,對同一個芽眼一次萌發2~4個冬芽并生的壯芽要選肥大飽滿的壯芽保留1個,其余全部抹除,芽眼之間要有間隔,防止通風透光不好。多年生主蔓上的或靠近主蔓的隱芽萌發的細弱芽,每節間要保留1個,作為未來結果的預備枝。第一次抹芽每平方米留壯芽約16個;

②籬架和棚架基部靠近地面0.4~0.5米以內的芽原則上一律抹除,以促進下部通風透光,減少病害的發生;

③對芽眼和結果母枝分布較合理的,芽眼很多的結果枝組,抹芽時要選擇抹除距離主蔓較遠的芽,留靠近主蔓的芽眼,可防止結果部位外移,避免營養輸送受阻;

④第二次抹芽在第一次抹芽后10天左右進行,新梢長到15~20厘米時,此時基本能清楚地看出萌芽的整齊度,該萌發的芽應全部萌芽,最后確定每平方留壯芽14個左右。在計算留芽量時,光禿帶和結果枝組上留做更新的隱芽不包括在內,此類新梢最終留5~7片葉片即可。

(2)定梢

通過定梢確定葡萄植株的植梢布局、果枝比和產量,達到合理的架面留梢密度。定梢原則可選留帶有花序的粗壯新梢,除去過密枝和弱枝,使留下的新梢生長基本整齊、一致。

①第一次定梢:一般在展葉后20天左右,當抹芽后留下的新梢長到10厘米左右時進行,每平方米選留壯梢12~14個左右,去掉相對較弱的新梢,抹去多年生蔓上萌發出的無生長空間的新梢,但對于有較大生長空間的新梢一定保留,以便于樹形的矯正和更新;
葡萄抹芽、定梢、摘心、綁蔓技術(圖解)

(圖示:抹去三枝中兩個弱枝,保留帶花壯枝一個)

②第二次定梢:新梢長到15~20厘米時,已能辨別出有無花序時,對新梢進行去留選擇。當新梢枝長30厘米左右時進行,每平方米留11~12個新梢,遵循留壯枝去弱枝,可采用雙枝更新的結果枝組,抹去上位枝上的無序枝,保留2~3個帶花的壯枝,下位枝條盡量選留2個靠近基部的帶花壯枝,如帶花新梢都偏上,則在基部選留1個無花壯枝,在上部選1個帶花新梢。采用單枝更新的結果枝組,首先在結果母枝基部選1個健壯新梢,帶不帶花序均可,作為下年的更新枝,然后再選留1~2個帶花壯枝,用于結果。

留枝多少?一般根據新梢在架面上的密度來確定。

留梢密度:一般母蔓上每隔10~15厘米留一新梢。

單籬架、長勢弱、葉片小、穗型小、抗病強的品種或在干旱少雨、光照充足的地區可適當留梢精密些

雙籬架、V行架、長勢強、葉片大、穗型大、抗病弱的品種或潮濕多雨、光照較差的地區可適當留梢稀些

畝留梢量:2500~3000條

2.新梢摘心、副梢處理

(1)結果枝摘心和副稍處理

結果枝數量:每平方米選留3~5個結果枝,每枝留一個花序。

摘心目的:通過摘心暫時抑制頂端生長而促使養分較多的進入花序,從而促進花序發育,增加座果和減少落花落果。摘心時期的不同,其效果可能出現很大差異。

生產上習慣將保留花序以上的葉片數多少,作為摘心程度的依據。摘心后保留的葉片數,生長較強的結果枝可有較多葉片,生長較弱的葉片數相對較少,生長很弱的結果枝一般不宜摘心。

對于落花落果嚴重,但冬芽不易萌發的葡萄品種如巨峰、京亞、香甜圓等,應在開花前3~5天,花序上保留4~6片葉進行摘心,抹除所有副稍。摘心后萌發的新梢,除了保留頂端的1個副稍外,全部從基部抹除,頂端副稍長到6~8片葉時再次摘心(如下圖),副稍上的二次副稍依舊抹除,這次摘心后萌發的三級副稍從基部抹除。
葡萄抹芽、定梢、摘心、綁蔓技術(圖解)

(圖示: 新梢摘心)

在選留的結果枝中,其生長量也不可能一致,在摘心時可采取壯枝留7片葉,稍細留6片葉,再細者留5片葉的方法處理,在摘心的前后順序上,細的早掐少留葉,粗的晚掐多留葉,這樣可保證結果枝開花時間一致。

附:其他品種如何摘心后續再進行補充。

(2)營養枝摘心和副稍處理

營養枝數量:葡萄營養枝一般比結果枝要多,最理想的數量是高出一倍,即一個結果枝配二個營養枝。

摘心目的:營養枝不強調花前摘心,營養枝摘心可在花期或花后進行,但時間越早越好,只要枝條上葉片數量達到摘心標準,即可摘心,可依據下列情況確定摘心時間,應區別情況,分別對待、分時期摘心:

①對準備培養為主蔓、側蔓的營養枝,當其長度達到需要分枝的部位時,即可摘心,以利用摘心口下的副稍適應

整形要求;

②對結果母枝上的營養枝,當其生長過旺,影響到附近的結果枝生長時,可進行不同程度的摘心,以控制其生長;

③對準備留作下一年結果母枝用的一般營養枝,一般不進行早期摘心,而讓其只有生長,只有當生長過長或架面無法容納時,才對其摘心,以限制延長生長。同時,促進留下枝芽的健壯充實。

④對替換短枝或預備枝上長出的新梢(無論結果與否),盡量不摘心或晚摘心,即盡量不抑制其生長,以培養供下年用的優良結果母枝。

對于冬芽不易萌發的品種,新梢只要不超過架面,就不需要摘心,其上的副稍在2葉以前從基部抹除即可。只有當新梢生長超過架面后,再進行摘心,摘心后保留頂端的1個副稍任其生長,進行秋季后從基部抹除。即待營養枝上從基部數可看到第13片葉時就進行摘心,即在10~12片葉上輕輕掐去嫩尖,最后保留11片葉左右。

附:其他品種如何摘心后續再進行補充。

3. 新梢綁蔓

新梢一般在新梢長到50厘米左右時,采用豬蹄扣捆綁法(如下圖)固定到鐵絲和架材上。如有條件,可以選用快速綁蔓機。主要分為傾斜式、垂直式、弓形引綁及吊枝等方法。

①傾斜式適用于各種架式,多用于引綁長勢中庸的新梢,以使新梢生長勢繼續保持中庸,發育充實,提高座果率及花芽分化。(如下圖)
葡萄抹芽、定梢、摘心、綁蔓技術(圖解)

(圖示:新梢傾斜式引綁)

②垂直式和水平式引綁多用于單臂籬架或棚籬架的籬架面,垂直式引綁主要用于細弱新梢,利用極性促進枝條生長;水平式引綁多用在旺梢上,用來削弱新梢的生長勢,控制其旺長。
葡萄抹芽、定梢、摘心、綁蔓技術(圖解)

③弓形引綁適用于各種架勢,用于削弱直立強旺新梢的生長勢,促進枝條充實,較好地形成花序,提高座果率。具體操作:以花序或第5~6片葉為最高點將新梢前端向下彎曲引綁。

④吊枝躲在新梢尚未達到鐵絲位置時用引綁材料將新梢頂端拴住,吊綁在上部的鐵絲上。對露地春風較大地區,盡量少用吊枝,因為新梢被吊住后,反而容易被鳳從基部刮斷。

4. 去卷須、摘老葉

卷須不僅消耗養分,而且影響葡萄綁蔓、副稍處理,夏剪時隨時去除。對于黃化的葡萄老葉也應及時除去。生產上為促進葡萄上色,在未套袋葡萄果實開始轉色或套袋果實摘袋后,去除果實附近遮擋果實的2~3片葉片,以增加光照,促進果實上色。
葡萄抹芽、定梢、摘心、綁蔓技術(圖解)

(圖示:摘除遮擋陽光的葉片)

5. 疏花序與果穗修整

作用:

①提高座果率、提高品質

②調控果穗大小、形狀:日本一穗400~500克,我國一般500~750克

③花期一致、便于管理

④減少用工

⑤適宜時期:開花前10天 ~ 一周,即花序分離時間

⑥一般處理方法:旺2、中1、弱不留

⑦留下的花序:摘去主穗前端1/4 ~ 1/5(該部位果實開花晚,同時減少果穗尖端易發生軟尖或水罐子病的風險)、疏除副穗(在果梗上單獨著生形成的一個小花序)、掐小穗(便于采收,需將穗梗充分露出,根據穗的長勢情況,可選擇性將主穗上部生長的2~4個分枝掐出)、掐分枝尖(可根據實際長勢情況進行處理,主要是保持穗形美觀),以集中養分促進坐果和形成緊湊果穗。(參考下圖)
葡萄抹芽、定梢、摘心、綁蔓技術(圖解)

6.疏果穗和疏果粒

葡萄疏果穗疏果穗宜在謝花后一周內,果實似綠豆大小時進行。疏去坐果不良的果穗、帶病果穗和弱枝上的果穗,使每棵樹的結果枝與營養枝的比例保持2:1。

葡萄疏果粒疏果粒分2次進行。第一次在果粒似黃豆粒大小時,與疏果穗工作結合起來進行。疏掉畸形果、病果。第二次在果實套袋前,疏掉畸形果、小僵果和病果以及過密部位的果粒,確定每穗的最終果粒數。

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