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[科技苑]長在水里的韭菜 水培種植好韭菜

時間:2015-05-07  編輯:371種養致富網  欄目:種植技術  閱讀:
導讀:科技苑20150506長在水里的韭菜,水培種植好韭菜,跟毒韭菜說拜拜 。韭菜是我們平時吃的比較多的一種蔬菜,特別是在北方,包包子,包餃子都少不了它。但近年來,市場上流通的毒韭菜讓很多消費者開始對韭菜敬而遠之。最近,北京市農林科學院蔬菜研究中心的專家
  科技苑20150506長在水里的韭菜,水培種植好韭菜,跟“毒韭菜”說拜拜 。韭菜是我們平時吃的比較多的一種蔬菜,特別是在北方,包包子,包餃子都少不了它。但近年來,市場上流通的“毒韭菜”讓很多消費者開始對韭菜敬而遠之。最近,北京市農林科學院蔬菜研究中心的專家們告訴記者,他們研究出一種新型的韭菜種植方法,若將這種新型種植方法加以普及,“毒韭菜”馬上就會在市場上銷聲匿跡了。
在農林科學院蔬菜研究中心的韭菜種植基地,記者看到,韭菜被研究員們種在了水里。

但水培蔬菜很常見,并不是一件稀奇事兒。

“水培蔬菜雖然常見,但水培種植韭菜就是一個創新了。”農林科學院蔬菜研究中心基地負責人于平彬說:“利用我們這套技術生產韭菜,就不會長韭蛆了。”

種植過韭菜的人都知道,韭菜不長韭蛆的確是一件新鮮事。韭蛆就像韭菜的影子一樣,很難根治,有韭菜的地方一般總有韭蛆,它是韭菜的殺手,人們想盡辦法都難以除掉它。市場上流通的“毒韭菜”正是由于化學防治韭蛆而造成的。
[科技苑]長在水里的韭菜 水培種植好韭菜

韭蛆,是一種叫遲眼蕈蚊的蟲子的卵,遲眼蕈蚊的食物來源是韭菜的根部。剛剛種下韭菜的地里,一般很少有韭蛆。但到了韭菜收割的時候,空氣中到處飄散著韭菜傷口溢出的韭菜味兒,這味道如同吹響了集結號一般,很快就會吸引來一大批遲眼蕈蚊。

韭菜微辣的氣味對于遲眼蕈蚊而言是難以抗拒的,就像血吸引鯊魚一樣吸引著它們的到來。在韭菜地里,正趕上繁殖期的它們開始交配,然后把卵產在韭菜根部的土壤里。

遲眼蕈蚊產下的卵,在潮濕的環境下孵化,這些孵化出來的幼蟲就是韭蛆。韭蛆躲在土壤里,韭菜的根就是它們的美食。雖然它們的個頭不到5毫米,但是卻有集團作戰的本事,往往是幾十只甚至上百只韭蛆一起危害一棵韭菜。然而遲眼蕈蚊的產卵量又非常高,一次可以產下100粒左右的卵,它們以幾倍的速度繁衍,一年六個世代后,一只遲眼蕈蚊就會產下大約一億多個后代,能危害600~700畝左右的韭菜地。

專家告訴記者,陸地栽培的韭菜如果上面發黃,下面一般都會有韭蛆。韭蛆產在地表,從地表下去之后,先往下走,下走之后主要是吃根系。它會把根系里面整個都吃空,只剩皮。

韭蛆一旦爆發,韭菜從根莖被咬斷到死亡,只用不到10天的時間,這對于韭菜種植戶來說就是一場災難。長久以來,人們想盡各種辦法來防治韭蛆,從事農業技術研究20多年的劉明池也在做這方面的研究。

“預防韭蛆,最早采用的是化學藥劑防治。”劉明池說。

上個世紀70~80年代,人們用化學農藥噴撒在韭菜上,可是由于韭蛆是生長在土壤當中,噴撒接觸不到蟲子,防治效果并不理想,人們就把化學農藥直接灌到韭菜的根部。最初灌根的效果還不錯,但時間長了,韭蛆就產生了抗藥性。

對付已經產生抗藥性的韭蛆,人們采取了毒性更強的農藥,結果導致了農藥殘留事件頻頻發生,“毒韭菜”成了人們心里的陰影。

為了食品安全,人們開始選擇用物理防治的方法來防治韭蛆。考慮到韭蛆的成蟲是從外面飛來的,技術人員引導大家在大棚外蓋上防蟲網,把韭菜保護起來。

這種方式雖然有效,但效果并不是很理想。完全密閉的環境很難實現,雖然防蟲網能擋住大量的蟲子,但隨著工作人員進進出出,還是會有漏網的蟲子進入到韭菜地,時間久了,蟲子開始累積。

為了消滅在土壤里已經存在的蟲卵,專家們也一直在探索。

最近幾年,專家們找到了一種生物防治方法,用線蟲寄生在韭蛆的幼蟲上,通過消滅韭蛆幼蟲的辦法來達到消滅韭蛆的目的。這種辦法雖然不錯,但成本太高,防治效果也比較緩慢,而且韭蛆并不會被完全消滅,韭蛆危害韭菜的現象依舊存在。

劉明池搞蔬菜種植20多年,一直在關注這個事。他明白,韭菜長韭蛆是因為土壤是韭蛆的家。劉明池和課題組的成員提出,如果韭菜離開土壤,是不是就不會再有韭蛆了?

劉明池在下鄉時,經常看到種植戶種完一茬韭菜收割后,為了消滅韭菜地里殘存的韭蛆,會在下一茬韭菜播種前,給土壤灌一次大水,用水來隔離空氣中的氧氣,營造出一個厭氧環境讓地下的韭蛆離開生存需要的氧氣。這樣,韭蛆便會死亡。

受到這個啟發,劉明池就琢磨,能不能用水培的辦法來解決韭蛆的問題呢?

2010年,劉明池帶領他的技術團隊,在蔬菜種植基地開始了水培韭菜試驗,可一開始就遇到一個難題:如果將傳統的土壤育苗的韭菜移植過來,仍然會存在韭蛆的病蟲卵。

一直以來,韭菜育苗都離不開土壤,但要做水培韭菜,必須從種子開始就不能接觸土壤,讓韭菜種子直接在水里育苗。

經過一段時間的實驗劉明池發現,在水中育苗并不是一件簡單的事。韭菜的種子特別小,沒有基質和土壤的固定,它們就漂浮在水面上,在水里泡的時間長了,就會腐爛。所以,水中育苗還需要尋找一種支撐物,把種子支撐固定起來。

要讓種子能夠在水里固定住,就得在育苗槽上用一樣東西把種子托起來,這樣的東西還得能讓種子在發芽后,根系穿透下去,吸收到水里的養分,而紙正好具有這樣的功能。

劉明池最開始選用的是報紙,他們對傳統的育苗盤進行了改造,上面覆蓋上報紙,播上種子,再蓋上一層薄薄的珍珠巖,這樣種子就被固定住了。可播種下去后卻發現,只是零零碎碎長出幾棵苗,一檢查,原來報紙已經被水泡爛了。

劉明池告訴記者,雖然報紙的吸水性很好,能保證種子能夠發芽,但是種子在發芽過程中,催芽過程需要幾天時間,這個期間報紙容易腐爛,出現漏苗現象,苗托不住,就漏下去了。

報紙的試驗失敗后,劉明池吸取了報紙容易泡爛的經驗,選用了又硬又結實的牛皮紙。

一周后,種子發芽了,但過了十幾天,韭菜苗竟然漸漸枯死了。劉明池發現,牛皮紙表面有一層膜,韭菜細小的根系根本穿不過去,只能橫著長,根系全都呆在紙上,吸收不到營養,便枯死了。

一次次實驗,一次次失敗,一張看起來簡單的播種紙,劉明池他們就實驗了幾十次,花費了大半年的時間,最后他們自己設計出了一種棉紙。

這種棉紙摸起來很柔軟,種子的根系很輕松就能穿透,但是又很結實,不容易被泡爛。透過光可以看到很多小孔,這樣能進行一定的透氣,而且還很容易吸收到育苗盤下面的營養液。

經過試驗,這種棉紙果真達到了他們想要的效果。

要讓韭菜徹底杜絕韭蛆,就得一直呆在水里。一般的水培蔬菜,生長周期在40~50天,根系比較少,一般水里的溶解氧就能夠它們滿足生長的需要。

可韭菜跟其它水培蔬菜不一樣,它是多年生作物,一種就得兩三年,但韭菜是要常年長在水中,就會遇到爛根的問題,主要是因為根系需要氧氣。在生長的過程韭菜中會不斷長出許多新根,這些新根需要大量的養分和氧氣才能保證生長。營養可以通過技術員調配,容易解決,可增氧成了一個大難題。

劉明池和他的課題組研發過管道栽培西紅柿技術,西紅柿的根很多,在生長過程中需要大量的氧氣,為了解決爛根的問題,他們給管道中的西紅柿搭起了支架,讓根系能夠呼吸到氧氣,解決了根系腐爛的問題。可韭菜一種一大片,這個方法對于韭菜根本不適用。

但要解決韭菜爛根的問題,必須得有一套適合于韭菜生長的系統。劉明池想到“流水不腐,戶樞不蠹”的道理,水流動了,就能產生增氧的效果,經過反復摸索,他們給韭菜設計出了一個種植床。

種植床上放置了一個個育苗托盤,每個盤的一邊都安裝了一根營養液管,另一邊安裝了一個回流管,營養液從高的一邊流進育苗盤,又從低的一邊流回到營養液池,再被水泵打上來重新循環流動。流動過程當中,水會有一個落差,會把氧打進去。流動起來的營養液會讓氧溶解在水中,這樣韭菜生長的過程中,氧不再缺乏,就避免了爛根的問題。

“這四年,我們沒有在韭菜上發現韭蛆的存在”,劉明池告訴記者。

經過四年的試驗,他們得出了結論,水培韭菜只要有大棚就能生產,韭菜種下以后,大棚的防蟲網,能擋住大量韭蛆成蟲的進入,即使有一些漏網的成蟲飛進來也不用擔心,這韭菜全都種在水里,韭蛆成蟲把卵產在水里,那可就活不了了。

韭菜不長韭蛆,就不用再打藥,管理起來也簡單,隔一段時間按照配方,往水里配好營養液肥,定期檢查一下管道,一個人就可以管理一個大棚。他們管用這種方式生產出來的韭菜叫“安心韭菜”。

“安心韭菜”種出來了,但是收割成了大問題。因為水培韭菜的根是活動的,所以用鐮刀收割,是完全行不通的。種植面積小,可以用剪刀收割,可是要種植面積太大,用剪刀就太費勁了。

為解決收割韭菜的難題,當地農機推廣部還特意設計了一個韭菜收割機,收割起來,又快又整齊。

專家說,水培韭菜一年可以收割7~8茬,這種種植模式可以在大型種植園區種植。為了讓普通的農戶也能種,他們還研發了一種即經濟又簡易的水泥池種植模式,用水培種出來的韭菜,干凈了,放心了,消費者吃著也就安心了。

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