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有機雙孢菇的栽培新技術

時間:2018-09-11  編輯:371種養致富網  欄目:種植技術  閱讀:
導讀:目前已進入栽培雙孢菇的黃金季節,秋季栽培有機雙孢菇正當時,生產出高質量的雙孢菇產品,是獲得可觀經濟效益的保證。現介紹一種有機雙孢菇的栽培新技術,供種植戶參考。 一、生產過程。 建造菇棚-備料-堆制培養料-發酵與翻堆-播種-發菌-覆土-出菇管理-采收

目前已進入栽培雙孢菇的黃金季節,秋季栽培有機雙孢菇正當時,生產出高質量的雙孢菇產品,是獲得可觀經濟效益的保證。現介紹一種有機雙孢菇的栽培新技術,供種植戶參考。

有機雙孢菇的栽培新技術

一、生產過程。建造菇棚-備料-堆制培養料-發酵與翻堆-播種-發菌-覆土-出菇管理-采收。雙孢菇的發菌適溫為22℃-25℃,發菌至出菇約需40天。堆料發酵應在播種前一個月進行,8月底9月初為播種發菌適溫最佳階段。

二、建造菇棚。菇棚要建在水質良好、遠離污染源,周圍環境衛生的地方。菇棚坐北朝南,墻體下底寬1米,上頂寬0.8米。地面向下挖深0.5米,后墻內高2.8米,外高2.3米,并設兩排通風口,前墻內高0.8米,外高0.3米,設一排通風口,前后墻通風口要對應,通風口大小為0.3米×0.3米。棚寬9米(包括前后墻),棚內畦寬1.5米,畦為南北方向。北墻前留寬0.7米的工作道,畦間留0.5米寬的工作道,棚上蓋塑料膜和草苫。

有機雙孢菇的栽培新技術

三、制培養料。栽培面積按每100平方米計,需要干牛糞1500公斤,麥秸1500公斤,豆餅200公斤,石膏40公斤,碳酸鈣40公斤,磷礦粉50公斤,石灰30公斤。

四、建堆發酵。按配方要求,將培養料拌勻并預濕3-5天,將預濕的秸稈鋪約15厘米厚,然后鋪4-6厘米厚的糞肥,并將石膏、石灰等均勻撒入堆中,不要撒在堆邊和頂層,以防流失。如此反復重疊,一直堆至1.5米高。堆寬1.8米,長10米。每次建堆時為了增加料內通氣量,每隔1米左右可插一竹筒,待建堆完成時再拔去竹筒,此時便成了堆內的通氣孔。建堆完成后,表面噴灑殺蟲劑,下雨時要用薄膜覆蓋以防雨淋。翻堆遵循“五四三三”的原則,即建堆5天后,堆溫達到75℃進行第一次翻堆,4天后堆溫達到75℃時,進行第二次翻堆,3天后堆溫達到75℃時,進行第三次翻堆,再過3天進行第四次翻堆。第四次翻堆時將料運入棚內,堆在床架上,關閉通風口和門,使溫度自然上升到60℃,若溫度達不到60℃可加溫,并維持8小時進行巴氏滅菌。滅菌后開始通風,使溫度降到48℃-52℃,再發酵4天,到培養料沒有氨味時進行整床播種。

五、適期播種。一般8月底至9月初播種。播種前將菌種掰碎,把2/3的菌種撒在培養料上面,將菌種翻人料中一半處,然后將料面整平、整勻,使其厚薄一致,再將余下的1/3菌種撒在料面上,最后蓋上地膜保濕。播種后密切注意料溫的變化,可敞開通風口或在地上噴水降溫,將溫度控制在20℃-25℃,空氣相對濕度75%左右,避免日光直射。

有機雙孢菇的栽培新技術

六、覆土管理。經過十幾天發菌后即可覆土。所用的覆土在播種后即可準備,從荒坡草地的地下20厘米處取出黏土,過篩曬干,制成粗土含量60%,細土含量40%的覆土。每100平方米菌床用土3.3立方米,摻入石灰80公斤,拌勻,調整含水量至60%,pH值為8.0即可。覆土厚度為3厘米左右。覆土1天內可不噴水,覆土的第二天開始噴水,使覆土吸足水。8天后,菌絲長人土中1厘米以上時,噴一次重水,噴重水后加強通風,并及時處理污染,及時補種。一般在4天后小菇蕾出現,以后便進入出菇期管理。出菇期培養料的含水量要保持在60%-65%,空氣相對濕度保持在90%左右。噴水時噴頭要高些,水不能直接噴向子實體。每次噴水后都要通風,通風的風頭不可直接吹子實體。

七、及時采收。當雙孢菇長到直徑3-4厘米時,要及時采收,以防開傘。采收時用手捏住上部,輕輕旋轉扭下,盡量不破壞土層。采收第一潮菇后再噴一次水,加強通風,第二潮菇又開始形成。秋季一般采收3潮菇即到12月上旬,這時應注意保溫,減少噴水,減少通風,揭去棚上的覆蓋物,曬棚增溫。注意防止寒潮襲擊,讓形成的菇蕾正常生長。進入12月中旬,一般棚內不再出菇,此時應蓋嚴大棚。如果料內菌絲尚好,應及時清理床面,撿去死菇、菇根,將土中的老菌絲挖去,填上新土,在料和土上打洞,噴一次濃度為2%的石灰水。越冬期間,每月噴水2次,待來年春天氣溫回升后,繼續管理,采收至5月初,溫度超過22℃時停止出菇,栽培管理結束。

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關鍵詞: 雙孢菇種植