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大棚胡芹高效栽培和芹黃栽培技術

時間:2019-05-14  編輯:371種養致富網  欄目:種植技術  閱讀:
導讀:芹菜為傘形科芹屬二年生草本植物,分中國芹菜(別名本芹)和西芹2種類型,現在市場上以西芹居多,而本文介紹的胡芹則屬于中國芹菜中的一個地方品種,并且已經成功申請國家地理標志商標。 胡芹原產自河南商丘市柘城縣胡襄鎮胡芹村,是當地農民長期自留保存種

芹菜為傘形科芹屬二年生草本植物,分中國芹菜(別名本芹)和西芹2種類型,現在市場上以西芹居多,而本文介紹的胡芹則屬于中國芹菜中的一個地方品種,并且已經成功申請“國家地理標志商標”。

胡芹原產自河南商丘市柘城縣胡襄鎮胡芹村,是當地農民長期自留保存種植的地方品種,相傳已經有上千年歷史,自宋代以來就作為皇室貢品,并有“喜有車馬臨門第,胡芹貢酒迎嘉賓”之美譽。胡芹根小棵大,清脆爽口,莖部光滑,無絲無渣,素有“芹王”和“中國第一芹”之稱。

胡芹在當地農民長期栽培種植下,形成了其獨有的“三立”露地栽培模式,即立夏(5月5~7日)育苗、立秋(8月7~9日)定植、立冬(11月7~8日)收獲。而近年來隨著農業設施的發展,當地胡芹正在向塑料大棚栽培發展,這就與露地栽培有所不同。為幫助廣大農戶了解掌握胡芹大棚高效栽培和芹黃栽培技術,經過研究總結,現將其技術介紹如下。

大棚胡芹高效栽培和芹黃栽培技術

1   種子選擇

種子應選取柘城縣當地農民自留種。胡芹是蟲媒花異花授粉植物(自花授粉亦可結實),自然界蜜蜂的采集半徑約為3 km,因此留種時最好選擇周邊3 km內未栽培其他品種芹菜的地塊,以保證胡芹種子的純度。

2   整地施肥

胡芹適宜生長在富含有機質、保水保肥能力強的壤土或黏壤土上,結合整地施用有機肥75 t/h㎡,建議施用顆粒狀商品有機肥,以便于機械化施肥,也可用農家肥,但切記要經過充分腐熟。另外,每1 h㎡再施用氮肥(含氮21%)300 kg、磷肥(含磷1.2%)375 kg、鉀肥(含氧化鉀60%左右)225 kg,以保證胡芹全生育期正常生長不脫肥。中原地區因雨水不多,胡芹栽培時一般作平畦即可,畦面寬度以1.0~1.2 m較為適宜,長度則依據地塊而定。

3   播種育苗

3.1   播期選擇

胡芹露地栽培的播種期一般在每年的立夏節氣前后,而大棚栽培因為可以提高胡芹生長后期溫度,故可以適當調整播期以求錯峰上市,避免因一次性大量上市時銷售不暢而發生傷農情況。譬如可以提前安排好地塊,分批播種,每批播種間隔10~15 天,可從5月初開始直到7月底,在大棚條件下于春節前均可長成成品胡芹。

3.2   種子處理

為防止因溫度過高而導致的出苗慢、出苗不齊等情況,胡芹在播種前最好進行低溫浸種催芽:用細密網紗袋裝胡芹種子,先放在50℃溫水中浸泡15~20 min,之后轉移到冷涼清水中浸泡12~24 h,撈出后在流水中搓洗;然后置于陰涼背光處平鋪催芽,并且在網紗袋上下兩面鋪濕潤毛巾以保持種子發芽所需濕度;之后每天需定期沖洗一次,沖洗時動作要輕微不可搓洗,以免損傷已經出芽的種子嫩芽;3~4 天有超過80%種子出芽后即可進行播種。

3.3   精細播種

因胡芹種子較小,故在播種時可將種子與細沙或細土摻和拌勻,以利播種均勻。播種前可先澆水以保證苗床土壤濕潤,播種后再覆蓋一層約0.5 cm 厚的細土以保墑遮光,覆土時要均勻以保證出苗整齊。另外,可再搭一層遮陽網以利出苗,遮光率在50%左右即可。胡芹育苗時用種量為2.5 g/㎡左右,可供6~8 ㎡土地定植之用。

3.4   苗期管理

出苗前后苗床要保持濕潤,小水勤澆,出苗后保持苗床見干見濕,不可澆水過多。時刻關注天氣情況,若預報有中雨以上天氣則應提前挖好排水溝,以防止積水。雷陣雨后應及時澆水降低苗床溫度,防止高溫傷苗。苗期要間苗2~3次,隨時清除田間雜草,后期可逐漸除去遮陽網,防止幼苗徒長。待幼苗長至3~4片真葉時隨水沖施一次速效性氮肥,用量30 g/㎡,根據苗床面積精確計算化肥用量。胡芹苗齡50~90 天,有5~6片真葉時即可定植。

4   適時定植

根據胡芹幼苗生長情況,適時確定定植時間,一般在立秋節氣前后即可開始定植。若有錯期播種的,則根據幼苗長勢確定定植時間。起苗時可用小鏟挖苗,將主根在距地面4 cm處鏟斷,有利于定植后側根和須根的發生。起苗時最好按幼苗大小分級,定植時分區栽植,使胡芹長勢盡量整齊,以便管理。定植深度以剛好埋住根頸為宜,不可太深以免埋住心葉。栽植密度一般為15 cm×15 cm。

大棚胡芹高效栽培和芹黃栽培技術

5   田間管理

5.1   水分管理

胡芹根系較淺,總體上澆水應以小水勤澆為原則,保持土壤濕潤。緩苗期應勤澆,緩苗后應短期控水蹲苗并輔以中耕除草,以促進根系生長,一般維持10~15天即可,蹲苗后及時澆水補充水分。之后胡芹進入生長旺盛期即恢復正常供水,經常小水勤澆保持土壤表面不干即可。

5.2   施肥管理

在基肥施用充足的情況下,追肥只需2~3次即可。第一次在蹲苗結束后,隨水沖施速效性氮肥,如用尿素則施150 kg/h㎡ 即可,之后每隔15~20 天追施一次速效氮肥,并且要注意追施一次磷、鉀肥。需要注意的是,在秋季扣棚時,應在扣棚前隨水追施一次速效氮肥和磷、鉀肥,以增強胡芹植株抗寒性。

5.3   溫度管理

大棚栽培可使胡芹生長季節延長到冬季直至線蟲病、蚜蟲等,均以“預防為主,綜合防治”為原則,主要做好前期預防工作。

6   病蟲害防治

病蟲害防治

危害胡芹的主要病蟲害有葉斑病、軟腐病、根結線蟲病、蚜蟲等,均以“預防為主,綜合防治”為原則,主要做好前期預防工作。

6.1   葉斑病

發病初期葉片出現黃綠色水漬狀斑點,后發展成褐色不規則斑塊。藥劑防治要做好預防,當大棚內出現高溫高濕條件時,就可噴施75%百菌清可濕性粉劑1 000倍液、40%多菌靈可濕性粉劑800倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍液進行預防,每隔7天噴一次,連噴1~2次。若已見發病,則需要增大劑量進行噴施,藥劑同上,劑量加倍,每隔7~10天噴一次,連噴2~3次。

6.2   軟腐病

主要發生在胡芹葉柄基部或莖上,開始出現水浸狀淡褐色凹陷,而后變成濕腐狀進而變黑發臭,在土壤及空氣濕度大時易發生。藥劑防治要在發病初期就開始噴灑72%農用鏈霉素可溶性粉劑3 000~4 000倍液、90%新植霉素可濕性粉劑3 000~4 000倍液、14%絡氨銅水劑350倍液或50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500~600倍液,每7~10天噴一次,連續噴3~5次。

6.3   根結線蟲病

根結線蟲病為土傳病害,癥狀為根系由正常根系變為有疙瘩的根結,發生時可導致胡芹植株矮小、葉面發黃,使胡芹嚴重減產甚至絕收,現在根結線蟲病在芹菜上為害很嚴重,一旦發生就很難根治。其防治措施有物理防治和化學防治:物理防治可與蔥蒜類作物進行輪作換茬,有效抑制根結線蟲病的發生,也可于炎夏時扣地膜進行高溫殺蟲,覆膜時間最好持續10天以上;化學防治可用厚孢輪枝菌等根結線蟲病專用藥隨整地時施入,但效果不如物理防治。

6.4   蚜蟲

由于蚜蟲繁殖速度快,因此一旦發現就必須立刻進行藥劑防治,可用50%抗蚜威可濕性粉劑2 000~3 000倍液、70%吡蟲啉水分散粒劑30~60 g/h㎡或5%啶蟲脒乳油275~675 mL/h㎡進行防治,同時可配合使用農藥增效劑以延長藥效,每隔10~15天噴一次,連續噴2~3次。

7   適時采

胡芹成熟標準為:當植株高度長至80 cm時,莖稈和葉片呈現出墨綠色,即可進行收獲。露地胡芹約在立冬節氣前后長成,而大棚內胡芹則根據其生長情況適時采收。

大棚胡芹高效栽培和芹黃栽培技術

8   芹黃栽培要點

芹黃是指胡芹窖藏時新長出的最里面的2個莖稈,采收時將外部老稈葉剝掉,因顏色鮮嫩發黃,故稱芹黃。芹黃莖稈脆嫩,可鮮食,口感甘甜可口,也可涼拌、熱炒。芹黃一般在春節前上市,價格基本在30~40元/kg,經濟效益較好。其栽培要點如下。

每年在小雪(11月22~23日)節氣過后,外界最低氣溫達到-5℃時開始進行胡芹窖藏,先要在大棚內挖30 cm深的長方形窖坑,之后將準備窖藏的胡芹起出,注意起出時根部帶土,剝掉外周老葉、黃葉,把胡芹立起緊挨放在坑內。放好后在窖坑上加蓋一層遮光率在70%左右的遮陽網,營造弱光環境。

在大棚內、遮陽網上部再加一層塑料薄膜以保溫,維持大棚內溫度在-5~5℃,若氣溫繼續降低則需加蓋棉被、棉氈保溫;若窖內溫度過高則需在中午前后適當打開大棚底腳通風降溫。窖藏約45天之后就可采收芹黃。

信息來源:長江蔬菜

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