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辣椒主產區代表性的辣椒品種及類型介紹

時間:2019-08-22  編輯:371種養致富網  欄目:種植技術  閱讀:
導讀:我國是世界第一大辣椒(含甜椒)生產國與消費國,播種面積約占世界辣椒播種面積的40%。根據國家特色蔬菜產業技術體系統計數據,2018年我國辣椒播種面積達3200萬畝,在蔬菜作物中位居第一;辣椒為我國蔬菜產業中第一大產業,年產值約2500億元。 我國辣椒種植

我國是世界第一大辣椒(含甜椒)生產國與消費國,播種面積約占世界辣椒播種面積的40%。根據國家特色蔬菜產業技術體系統計數據,2018年我國辣椒播種面積達3200萬畝,在蔬菜作物中位居第一;辣椒為我國蔬菜產業中第一大產業,年產值約2500億元。
 

我國辣椒種植范圍廣,品種類型多,現將各主產區代表性的辣椒品種及類型介紹如下:

1華中河南、安徽、江蘇、河北南部等主產區

該主產區露地栽培以朝天椒(三鷹椒、艷紅、艷美)為主,越夏麥茬栽培以青皮尖椒為主,部分線椒品種則以辛香8號、辣豐3號、博辣艷麗為主。早春保護地和秋延保護地栽培以大果型泡椒(好農11號、農大301類型)、薄皮泡椒和早熟黃皮尖椒為主。長江中下游地區安徽、江蘇等地薄皮泡椒以改良蘇椒5號類型為主。

2北方保護地辣椒主產區

該主產區含山東、河北、遼寧等華北、華東地區溫室、大棚秋延等辣椒種植區域,品種類型以大果型牛角椒、高品質的大果型黃皮椒(37-74、喜羊羊類型)、厚皮甜椒(陸帥、紅方、黃貴人、奧黛麗、中椒1615等)為主,早熟大果型甜椒(中椒107號類型)種植面積呈增長趨勢。

辣椒主產區代表性的辣椒品種及類型介紹

▲中椒1615

3華南嗜辣主產區

該主產區主要包括四川、重慶、貴州、云南、湖南、江西、湖北等嗜辣地區,主要品種類型有線椒、干椒、朝天椒、薄皮泡椒、羊角椒等。

朝天椒主要品種有石柱紅類型、遵椒類型、艷紅425、湘研712、湘研星秀、博辣天玉、博辣醬椒1號等;

辣椒主產區代表性的辣椒品種及類型介紹

▲湘研星秀
辣椒主產區代表性的辣椒品種及類型介紹

 ▲博辣天玉

線椒主要品種有二荊條類型、辣豐3號、博辣艷麗、博辣新紅秀、長辣7號、辛香8號、湘辣17號、湘辣18號等;

辣椒主產區代表性的辣椒品種及類型介紹

▲博辣艷麗

羊角椒主要品種有辛香2號等。

云南辣椒市場較大,鮮椒有甜錐椒如甜雜1號類型、艷紅、艷美朝天椒、臘八螺絲椒等,干椒有丘北辣椒類型。

4西北辣椒主產區

主要包括甘肅、新疆、陜西等西北地區,品種類型以加工干椒、大果型螺絲椒、厚皮甜椒為主。

辣椒主產區代表性的辣椒品種及類型介紹

 ▲螺絲椒

新疆干椒主要是鐵皮椒、板椒、線椒類型等,主要品種有紅龍13號、紅龍18號、博辣紅牛、益都紅、美國紅、8819等。

大果型螺絲椒以隴椒、豬大腸系列為代表。

陜西線椒主要品種有8819、博辣新紅秀等。

5東北露地夏秋辣椒主產區

該主產區主要包括東北三省、寧夏、內蒙古等辣椒種植區域,品種類型以厚皮甜椒和粗黃綠皮尖椒為主。麻辣椒在遼寧地區有一定的種植面積,品種以沈椒系列為主;吉林等地干椒品種以金塔類型為主。

6南椒北運主產區

南椒北運主產區主要是指廣東、廣西、海南、云南、福建等地南菜北運基地。該區域利用天然的氣候條件進行辣椒生產,冬季辣椒北運供應內地市場。近年來南菜北運基地種植規模有所縮減,

一是由于北方保護地辣椒的發展,搶占了一部分北方冬季辣椒市場。

二是北運基地多年連作導致病蟲害發生嚴重,種植效益下降,部分椒農放棄種植,特別是甜椒。

三是西菜東運的種植面積也有所增加。西菜東運近幾年發展較快,主要辣椒品種類型為大果型牛角椒、薄皮泡椒、黃皮尖椒、青皮尖椒等,主要品種有茂青系列、惠青系列、辣豐3號、博辣艷麗、博辣15號、蘇潤系列線椒、艷紅、艷美朝天椒、改良蘇椒5號類型等;甜椒主要有中椒105號、中椒0808等。

辣椒主產區代表性的辣椒品種及類型介紹

▲蘇潤一椒

辣椒主產區代表性的辣椒品種及類型介紹

▲中椒105

7高山蔬菜主產區

主要是內蒙古高原和云貴高原形成的第二階梯地區。在內蒙古、河北、甘肅、寧夏、山西、湖北、貴州、云南等地區,利用高緯度進行辣椒越夏栽培而形成一些自然區域。特點是產品夏秋季供應市場,同時也產生了西菜東運和北菜南運的說法。

栽培的品種類型有用于鮮食和脫水加工的中晚熟甜椒,鮮食品種主要有中椒4號類型;脫水加工品種主要有茄門、北星8號等類型。河北北部以保護地栽培的彩椒為主,寧夏、甘肅以線椒、螺絲椒為主;湖北、云南以線椒、螺絲椒、薄皮辣椒為主。云南、貴州、湖北高山蔬菜中的紅泡椒品種主要有中椒6號等。

信息來源:中國蔬菜

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