• 區市場監管局舉辦重點單位食品安全培訓班
    發表日期: 2022-06-23 14:38
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    文章來源:區市場監督管理局
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      為進一步加強集體用餐配送單位、中央廚房、學校食材供應單位等重點單位食品安全管理,助力創建食品安全示范城市,強化食品和食用農產品溯源管理工作,近日,區市場監管局舉辦重點單位食品安全培訓班,各鎮(街道)市場監管所,全區中央廚房、集體用餐配送單位以及學校食材供應單位食品安全負責人參加了培訓。

      此次培訓以線上結合線下的形式舉辦。培訓班上,區市場監管局通報了2022年集體用餐配送單位、中央廚房的“互聯網+明廚亮灶”建設,以及學校食堂、學校食材供應單位的食材信息化溯源管理工作情況,對集體用餐配送單位和中央廚房的食品安全管理和創建食品示范城市要求進行了培訓,還對食材信息化追溯管理進行了講解,對《學校集體用餐配送食品安全與營養管理規范》團體標準要求和食品安全操作進行了培訓。

      針對集體用餐配送單位和中央廚房提出的企業食品檢測培訓服務需求,區市場監管局特意邀請兩家專業檢驗技術機構在培訓班上進行了講解,還組織參加培訓的集體用餐配送單位和中央廚房食品安全開展了食品安全知識抽查考核。


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