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雞蛋批發價沖上5元,“火箭蛋”何時止漲回落!

時間:2018-09-17  編輯:371種養致富網  欄目:養雞  閱讀:
導讀:進入7月以來,雞蛋價格呈現出蹭蹭蹭直往上漲的態勢,特別是8月份,蛋價幾乎一天一個價,進入9月,批發價更是突破5元大關,再創近兩年以來的歷史高位。 近日,據農業農村部監測的全國農產品批發市場雞蛋價格數據顯示,蛋價最高的時候達到10.16元/公斤。重慶也

進入7月以來,雞蛋價格呈現出蹭蹭蹭直往上漲的態勢,特別是8月份,蛋價幾乎一天一個價,進入9月,批發價更是突破5元大關,再創近兩年以來的歷史高位。

近日,據農業農村部監測的全國農產品批發市場雞蛋價格數據顯示,蛋價最高的時候達到10.16元/公斤。重慶也不例外,重慶日報記者從市農業農村信息網了解到,相比全國雞蛋批發價格,我市雞蛋批發價更高,每公斤達到10.80元。

此輪蛋價飄紅的幕后推手是誰?蛋價上漲對生產、消費上下端帶來怎樣的影響?“火箭蛋”何時止漲回落?連日來,記者對這些熱點問題進行了調查。

雞蛋批發價沖上5元,“火箭蛋”何時止漲回落!

現象

蛋價上漲批發價破5元

14日下午3點過,記者來到渝北區人和農貿市場一禽蛋批發商處,老鄧正忙著清點、核對出貨量。“隨著大中小學相繼開學,以及中秋節的日益臨近,市場雞蛋需求量大。市場需求增多,價格也隨之上漲,就拿黃殼蛋來說,昨天批發價10.2元/公斤,今天要10.80元/公斤,每公斤上漲了0.6元。”老鄧告訴記者,上半年雞蛋價格還不溫不火,然而進入8月后,雞蛋價格持續回升,6月份批發價在8元/公斤左右,8月份漲到了10元/公斤,一直到現在的10.80元/公斤。

在江北、兩江新區的農貿市場,記者看到部分經銷商或是打著瞌睡或是玩著手機,無精打采。一禽蛋銷售的王姓經銷商告訴記者:“價格低了養殖戶不賣,價格高了消費者不買,對于我們這些批發商來說,可謂是在夾縫中求生存。”經銷商王先生說,原來一箱貨加5元錢,現在加3元錢就賣,有時候忙活一天,連攤位費和水電費都掙不回來。這一說法也得到其他經銷商的證實,“消費者原來買兩箱的,現在可能只買一箱,都等著降價。”

記者隨后輾轉永輝、重百等各大超市后發現,柜臺雞蛋供應充足,價格大多在5.88—10.80元一斤,一些土雜雞蛋、盒裝雞蛋、糧食雞蛋價格更高,相比前段時間,4元左右一斤的黃殼雞蛋已不見蹤跡,大多上調到5.5元一斤以上。

市民

蛋價上漲不影響消費

面對批發價格的持續上漲,消費終端也跟著受此影響。

從市農業信息中心對全市38個區縣農貿市場13個主要肉禽蛋品種監測數據顯示,我市肉禽蛋均價達28.69元/公斤,其中雞場雞蛋零售價11.23元/公斤,個體價格指數103.78,環比小幅上漲2.35%,與之前四周均價比上漲4.92%,同比明顯上漲8.97%,小幅高于全國均價2.33%。

“的確漲價了,記得7元左右一公斤的時候,同樣的一個袋子里裝滿雞蛋,總價能少10元左右。”在鴛鴦輕軌站附近的一家超市,正在購買雞蛋的市民劉女士說,近兩年感覺到雞蛋價格起起伏伏,對這種現象并不奇怪了。雞蛋是日常必需品,只要在合理的范圍內漲跌起伏,都是正常的,不能為了消費者吃便宜雞蛋,養殖戶一直虧本經營。

家住龍湖原著的張強每天在樓下吃早餐的時候,都會加一個鹵雞蛋。對于雞蛋價格上漲,他也是深有感觸。“以前鹵雞蛋只要1.5元一個,現在要2元了,老板說雞蛋漲價了。”對于每天早餐多出來的0.5元,張強并不在意。

糕點企業

成本上漲感覺很“扎心”

對于雞蛋價格的起伏,多數市民能理性看待,但對于雞蛋消費大戶來說,一公斤雞蛋漲2元多,累計起來成本增加不少。

茍斌在兩江新區經營著一家糕點類生產企業,平均一個月雞蛋用量2000公斤左右,8月份以來不斷上漲的雞蛋價格讓他憂心忡忡。“蛋糕、面包的制作都需要雞蛋,廠里一天就得用60多公斤雞蛋。”他看著進貨單告訴記者,這兩個月雞蛋進貨價漲了1元多,也就是說蛋糕店每天僅進雞蛋的支出就要比以前多100多元錢。

但茍斌表示,廠里面包、蛋糕及甜品都不會因此而漲價:“蛋價是周期性的,有升就有落,我們不會因為短時間原材料價格高就漲價。”上調蛋糕價格勢必會損失一些訂單,無奈之下,他只能維持產品價格不變,現在他最期盼的就是蛋價回落。

和茍斌一樣,周靜也是雞蛋消耗大戶,她經營的蛋糕面包生產企業,平均一個月消費量也在1000公斤以上,現在每個月要多支出2000多元的成本。“周靜說,雞蛋價格持續上漲,做糕點行業的感覺很“扎心”。

與蛋糕店老板憂心忡忡不同的是,蛋雞養殖戶則高興不已。“之前雞蛋沒得銷路賣不起價,一直虧本經營,這段時間價格漲起來了,我們也算松了一口氣。”巴南區一養殖大戶徐先生表示。

業內人士

中秋節后價格會有跌落

為何近期雞蛋價格會有如此大的變化?此輪“火箭蛋”再現,其幕后推手是誰?

重慶永紅肉食品負責人張永紅分析認為,目前蛋價上漲是周期性的正常浮動,往年中秋節前雞蛋價格也會小幅上漲,主要受供求關系影響較大。加上前段時間氣溫較高,在欄蛋雞的產蛋周期變長,產量下降,雞蛋呈現供不應求的局面。

市場業內人士也指出,每年夏秋季節蛋雞的產蛋低谷均會撞上中秋前的市場需求高峰,而今年的情況較往年更加突出,所以上漲幅度高于往年同期,主要是近年來受越來越嚴格的環保政策影響,養殖場在禁限養區內的拆遷和相關環保稅的征收,蛋雞存欄下降疊加“歇伏期”,雞蛋供應數量嚴重下降。但近日隨著天氣轉涼,蛋雞的產蛋數量將會明顯增多,市場供應將出現明顯好轉。

而一些雞蛋批發商認為,8月初開始的持續漲價,讓本應備貨的月餅企業處于觀望,沒想到越觀望價格越高,結果集中進貨后,導致雞蛋價格快速上漲。

面對后期雞蛋的市場走勢,該市場人士也表示,用于制作月餅的雞蛋需求已經基本備貨完畢,學生集中開學等帶來的消費需求也在慢慢趨于平和,后期沒有更加強勁的利于雞蛋價格上漲的因素支撐蛋價再度上漲,因而節后蛋價有望漸入下行通道逐漸回歸正常。

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