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[每日農經]廣安麻鴨養殖效益好,“行軍”鴨多樣賺錢!

時間:2018-03-30  編輯:371種養致富網  欄目:養鴨  閱讀:
導讀:[每日農經]行軍鴨多樣賺錢。本期節目主要內容: 麻鴨是一種適應性很強的家禽,因而有著廣泛的分布。今天我們能看到,即使在同一個地方,由于養殖戶各自的條件和追求不同,養殖的方法也各有不同,但是同樣都能取得很好的效果。我們常說因地制宜,品種的選擇是

[每日農經]“行軍”鴨多樣賺錢。本期節目主要內容: 麻鴨是一種適應性很強的家禽,因而有著廣泛的分布。今天我們能看到,即使在同一個地方,由于養殖戶各自的條件和追求不同,養殖的方法也各有不同,但是同樣都能取得很好的效果。我們常說因地制宜,品種的選擇是一個重要因素,適應性強的養殖品種就非常適合因地制宜地去發展。(《每日農經》 20180329 “行軍”鴨多樣賺錢)

[每日農經]廣安麻鴨養殖效益好,“行軍”鴨多樣賺錢!

這一次,我們攝制組來到了四川省廣安市,來了解當地特有的行軍鴨。有意思的是,當地養殖戶蔣超竟然是練著雙截棍、耍著竹竿來趕鴨。

其實,養殖戶耍雙截棍,是為了鍛煉身體,4米長的竹竿才是趕鴨子工具。據說,竿子短了,鴨子看不到方向,走不攏;同時,以防人跟鴨子走太近,嚇著它。

中國的麻鴨品種比較多,主要分布在長江中下游地區。四川廣安的麻鴨是經過多地引種,多年雜交、選育而成。在當地,養殖戶們約定俗成的把這種麻鴨稱作“廣安麻鴨”。

現在,廣安全市有30余萬戶的養殖戶,年出欄近千萬只廣安麻鴨。每天,鄉間的小路上總能看到它們成群結隊的身影,搖搖晃晃,有些笨拙,不過看著卻有模有樣,整齊劃一,在養殖戶的帶領下像出征的士兵一樣行進在田間地頭。

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在廣安,放養的麻鴨大多靠水稻田里的小魚、小蝦、泥鰍、田螺等為食,有時,也吃一些山坡或者旱田里的野草、雜草。這樣不僅節約了養殖成本,也提高了廣安麻鴨的品質。

作為一只肉蛋兼用的鴨子,廣安麻鴨長到四個月后開始下蛋,每天可以產一枚,一年大約產220枚蛋,產蛋量還是相當不錯的。

廣安麻鴨的母鴨一般產蛋一年后就淘汰做老鴨子出售,公鴨一般養到半年即可作為肉用鴨出售。與別的地方麻鴨比起來,它體型偏大一些,肉質更鮮紅。

在當地,人們最愛用蔥、姜、蒜等佐料油炸麻鴨,然后大火煸炒,做香酥鴨。在炸、煸中,鴨肉的鮮香與生姜的辛辣進行充分的融合后,越嚼越香。

除了美味的香酥鴨,鴨蛋還被做成少鹽少堿的鹽皮蛋,獨特的口感也深受人們喜愛。

通過十多年的發展,廣安特有的鹽皮蛋還逐漸形成了規模化和產業化,并慢慢轉變成為旅游休閑食品。廣安麻鴨產業能為當地一年帶來6億元以上的產值。

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