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2019海鮮人工養殖前景分析

時間:2019-02-14  編輯:371種養致富網  欄目:養魚  閱讀:
導讀:我國目前已經成為全球主要的海鮮進口和消費國。尤其近兩年的春節期間,海鮮的消費更是達到了心得高度。那么,在消費升級的帶動下,今年的海鮮年貨市場都呈現出哪些新趨勢呢? 這兩年,消費鮮活海鮮變得更方便了。春節期間,消費者購買鮮活海鮮越來越多,而家

我國目前已經成為全球主要的海鮮進口和消費國。尤其近兩年的春節期間,海鮮的消費更是達到了心得高度。那么,在消費升級的帶動下,今年的海鮮年貨市場都呈現出哪些新趨勢呢?

這兩年,消費鮮活海鮮變得更方便了。春節期間,消費者購買鮮活海鮮越來越多,而家里儲備的海鮮卻越來越少了。消費者把海鮮年貨的儲備推到了銷售端,不少海鮮市場瞄準了消費者的需求變化,及時進行升級。

2019海鮮人工養殖前景分析

雖然春節期間海鮮價格上漲了20%左右,但并不能阻止消費者的購買熱情,海鮮的銷售商們也看準了商機,及時調整商品品類。

這兩年,隨著互聯網經濟對于傳統銷售行業的顛覆,以“盒馬鮮生”為代表的新零售出現在北京的街頭。更加神奇的是,盒馬鮮生通過大數據的測算,計算出了春節期間海鮮市場的供需變化。

在過去,海鮮年貨的銷量從春節前20天左右開始一路走高,除夕后快速下滑,冰鮮銷售量是活鮮海鮮的2到3倍;而近年來,海鮮年貨銷售量從除夕到農歷正月初七一直高位運行,活鮮海鮮的銷售量達到冰鮮的3到4倍。

正是因為看到了旺盛的市場需求,盒馬鮮生在春節期間全程不打烊,還實現了餐飲配套,食客只需在線下單,大約半小時左右,生鮮產品就能處理好送貨上門。除此之外,盒馬鮮生還開發出各種半成品的海鮮菜肴,滿足消費者的不同需求。

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海鮮人工養殖前景

您看,春節期間是鮮活海鮮的銷售旺季,卻是捕撈淡季,出海捕魚不容易,海魚又能否人工養殖呢?

如今,養殖戶們開始技術升級,可以做到模擬每一種魚類野生環境,對海水魚進行暫時養殖,在暫養池中,最長可以養到兩個月,基本做到了穩定供貨。

養殖場負責人也承認,在消費升級的大背景下,誰能率先升級養殖技術,滿足消費者需求,誰就能在市場中占得先機,跟住消費者的腳步。

不管是野生還是養殖,消費者想吃到鮮活的海鮮,運輸過程也非常重要。如果在運輸過程中,魚類表皮被磕傷,死亡的幾率就大大增加,這又該怎么辦呢?

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我們的記者發現,幾乎在所有養殖場的門口,都停著好幾輛供活魚專用的冷鏈運輸車,那么這些運輸車是否能安全可靠地把活魚運送到生鮮批發市場呢?經過記者采訪了解,現在的冷鏈運輸車,都是運用了當前海洋館最先進的技術設備打造而成的。這樣一來,活魚運輸過程中,只需把水質水溫和氧氣供應調節得當,就可以讓運輸的時間和運輸密度都適當增加,運輸成本也可以大大降低。

以餐桌上的選擇變化為起點,養殖加工運輸與海產品相關的整條產業鏈,都跟著調整自己的生產和服務方式。

消費是經濟活動的終點也是起點,消費升級倒逼產業升級,農業的現代化程度越高,產業形態就越復雜多樣,但最終都要看消費潮流的走向。

信息來源:致富幫

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