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豬價持續下跌,后市行情如何走勢?生豬養殖如何趨利避害?

時間:2018-03-20  編輯:371種養致富網  欄目:養豬  閱讀:
導讀:從2月中下旬以來,全國上演二師兄持續降價大戲:據國內各大門戶網站的信息顯示,生豬價格已連續降價二十多天,其價格從七元多跌到了目前的五元多,部分地區甚至已經跌破五元。 在全國豬價遭遇降價滑鐵盧的大背景下,我市豬價及豬肉價格又有怎樣的波動,對市

    從2月中下旬以來,全國上演“二師兄”持續降價大戲:據國內各大門戶網站的信息顯示,生豬價格已連續降價二十多天,其價格從七元多跌到了目前的五元多,部分地區甚至已經跌破五元。

    在全國豬價遭遇降價滑鐵盧的大背景下,我市豬價及豬肉價格又有怎樣的波動,對市民、養殖戶等市場主體帶來怎樣的影響?在鄉村振興戰略的指引下,生豬養殖如何趨利避害,實現生豬產業的興旺?近日,重慶日報記者針對上述問題進行了調查。

豬價持續下跌,后市行情如何走勢?生豬養殖如何趨利避害?

    “二師兄”持續降價

    連日來,全國各地的豬價持續下跌,重慶也不例外。近日,重慶日報記者上網查看到,受全國豬價持續低迷的影響,重慶豬價雖是為數不多價格保持在6元左右的省市,但豬價較春節前也有不同程度的下跌,跌幅在2元多。

    豬價的下跌,也導致豬肉價格的下降。

    近日,家住渝北龍湖原著的劉大嬸提著菜籃子圍著肉食品銷售專區看了一圈,發現豬肉價格比上個月便宜了兩三塊,有的甚至降了近四塊。人和農貿市場一王姓肉販說,由于節后灌香腸、備臘肉年貨的少了,加上市民飲食偏清淡,豬肉消費自然就進入了階段性的疲軟期,豬肉持續降價就在所難免。在永輝、重百、新世紀、沃爾瑪等商超,近期豬肉價格都略有不同程度的下調,但降幅大都在2元內波動。

    據市農業農村信息網發布的最新監測數據顯示,全市38個區縣農貿市場,13個主要肉禽蛋品種均價為15.09元/斤,環比7個品種都有不同程度的下跌。其中豬五花肉11.07元/斤,環比穩中略跌1.88%;豬精瘦肉零售價13.19元/斤,與之前四周均價比下跌3.81%,豬夾子肉零售價10.57元/斤,環比穩中略跌1.35%。

    市民歡喜養殖戶發愁

    豬價起起落落歸咎于市場供求的變化。

    “2016年的時候精瘦肉大概23元/斤,去年差不多在16元左右,現在十四五塊就能買到。”家庭主婦蒲女士對近幾年的豬肉價格變化了如指掌。

    然而,今年節后肉價整體下滑,市民歡喜的同時,養殖戶卻是眉頭緊鎖。

    有資料顯示,去年多項飼料原料上漲,維生素漲幅最高達到43.14%,魚粉緊追其后,漲了34.58%。9種飼料原料中,7種上漲,僅乳清粉、蛋氨酸有少許下降。原料價格的上漲直接導致飼料漲價,從預混料、濃縮料到配合料,飼料企業價格幾乎全線上漲,這對本來就不樂觀的豬肉市場,無疑是雪上加霜。

    王勇是開州區的生豬養殖大戶,飼養了300多頭生豬。由于飼養成本不斷增加,看著眼前的市場行情,他對今年的養殖收益不抱太多希望。他給重慶日報記者算了一筆賬,飼料價格每包漲了2元,每頭豬吃飼料就多花200元,成本都超過6元/斤了,而現在生豬收購價在6.7—7元/斤左右徘徊,基本保本。看著豬圈里的生豬一天天長大,他的煩惱和焦慮卻在不斷增加,他打算像其他養殖戶一樣,縮小規模,減少生豬存欄量,騰出點精力養殖見效快的雞鴨。

    多重因素疊加豬價翻身難

    為何節后豬價陡降?后期豬肉市場如何,何時出現拐點?

    市農委相關專家以及業內相關人士分析,春節期間居民大多重油重葷,節后就要追求清淡生活,飲食口味偏素食。于是,豬肉鮮銷需求減弱,每年春節過后,生豬市場都會出現這樣的慣例。

    其次,在經歷了幾輪豬周期后,越來越多的小散養殖戶由于環評不達標逐漸被淘汰,大中型養殖企業比例的增加,使得行業集中度明顯增強。而這些規模企業通常會把成本穩定控制,所以豬肉價格波動會較小,可以實現按計劃出欄。由于供應節奏穩定,導致目前國內生豬供應端較為寬松。

    再者,屠宰企業壓價也是主要的因素。目前屠宰加工企業已陸續開工,但由于需求不旺,屠宰量相對偏少,在豬源充足的情況下,這些加工企業往往會采取壓價策略,預計后期生豬價格將持續弱勢運行。

    我國是豬肉進口大國,進口量全球第一位,今年恰好是全球生豬產量增長的時候,出口壓力變大,競爭也變得激烈,歐盟、美國、加拿大這全球三大豬肉出口商將以價格為中心,相互競爭,豬價下跌,勢必影響我國生豬的市場行情。

    建立生豬期貨市場降低養殖風險

    后期豬肉價格如何變化?業內一分析師也表示,今年是豬周期的第二年,生豬價格大的走勢仍然是向下的,所以2018年不會有太好的行情表現。加上生豬養殖行業逐漸整合,規模化養殖場陸續擴建,供應基礎能力在不斷增強,所以生豬行情穩中有落的態勢還會繼續,短時間內豬價想翻身困難重重。

    后期豬肉價格是否會出現上漲行情,取決于二個因素:一方面,后市如果飼料價格繼續上漲,豬肉價格很可能止跌回升;另一個則是生豬存欄數是否會得到有效的控制,達到供需平衡。

    “二師兄”遭遇滑鐵盧,生豬養殖如何趨利避害?業內分析師表示,政府應牽頭建立生豬期貨市場,為生豬產業提供有效的套期保值風險管理工具。生豬養殖企業可以根據出欄計劃,在期貨市場提前賣出鎖定銷售利潤,穩定養殖經營活動,解決規模企業快速擴張的后顧之憂,從而推動行業規模化水平進一步提升。

    同時,市農委相關專家也提醒廣大養殖戶,要做好市場信息收集,合理規劃2018年的產能布局,切勿過度擴產和跟風,一切要根據市場動態,合理保證養殖規模,降低養殖風險。

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