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是什么因素影響豬價的下跌,未來養豬路在何方?

時間:2018-05-18  編輯:371種養致富網  欄目:養豬  閱讀:
導讀:近一段時間以來,生豬價格持續走低,不少農戶面臨著賣掉賠錢,不賣更賠的窘境。記者通過采訪了解到,本輪豬價的下跌雖然受到多方因素的影響,但是總體上符合市場運行規律。而本次價格走低也會推動生豬養殖走向規模化,走向產業的轉型升級。 生豬生產具有一定
近一段時間以來,生豬價格持續走低,不少農戶面臨著“賣掉賠錢,不賣更賠”的窘境。記者通過采訪了解到,本輪豬價的下跌雖然受到多方因素的影響,但是總體上符合市場運行規律。而本次價格走低也會推動生豬養殖走向規模化,走向產業的轉型升級。

是什么因素影響豬價的下跌,未來養豬路在何方?

  生豬生產具有一定的周期性,就是大家熟悉的“豬周期”。過去我們國家生豬生產,大約是兩年半到三年就會經歷一個從低谷到高峰的過程,這就是一個完整的“豬周期”。但是本輪“豬周期”,谷底的價格似乎有些太低了。養殖戶王金友說:

  王金友:養豬難養豬難,投資幾十萬不見收入半分錢,只見豬糞堆成山。成本6塊5,我是4塊1賣的,賣800塊錢,一頭豬賠了300塊。我2015、16年最好的時候,一頭豬崽子25斤賣920塊錢,現在一頭220斤的豬才賣830塊錢。

  養殖戶丁健告訴記者,他覺得豬價是“斷崖式”下跌。

  丁健:沒有想到能跌那么狠啊,最近一段時間一直是斷崖式下跌,年頭還差不多,現在沒有想到能跌那么狠。

  記者:今年大概要賠多少?

  丁健:賠個十幾萬。

  雖然豬價下跌厲害,綜合各種因素來看,還是符合“豬周期”的。首先,從供應方面來看,生豬存欄的大幅增加,拉低了價格。

  2013-2014年是上一輪“豬周期”的谷底。低價促使一部分養殖者退出市場。2016年開始,我國整頓畜禽養殖行業的污染問題,又有一部分養殖者退出。這就導致了2016年生豬存欄量繼續減少,2016年全國肉豬出欄量人均占有量比2014年高峰水平下降6.8%。

  因此,2016年的生豬價格上漲到了近幾年來最高的水平。中國生豬預警網分析師馮永輝分析:

  馮永輝:2016年,養豬的效益達到了歷史最高水平。平均盈利每頭豬凈賺800塊錢。這也刺激了整個行業去擴張產能。

  貴州安順的養殖戶胡帥表示,2016年高漲的價格讓他也有了擴大養殖規模的念頭。

  胡帥:行情好的時候肯定想擴大。但是受資金,各方的壓力,沒怎么擴。

  據國家統計局數據顯示,2017年全年豬肉產量5340萬噸,增長0.8%;生豬出欄增長0.5%。大量的生豬存欄進入市場,價格降低。中國生豬預警網分析師馮永輝認為,當前市場消化的就是2016年擴大了的生豬產能。

  馮永輝:這種產能的增加在2017年就已經開始初步釋放,2018年是第二階段的釋放。整個2018年,生豬的供應量還要在2017年的基礎上繼續增加。

  而每年春節過后都是豬肉需求的季節性低谷,造成了當前生豬價格更是隨之走低。

  其次,在需求方面,數據顯示,受經濟增速放緩等因素影響,2015年以后豬肉消費出現疲弱態勢,連續兩年小幅下降,2016年表觀消費量比2014年高峰減少261萬噸,人均消費量比2014年下降5.8%。農業農村部畜牧業司監測分析處處長辛國昌分析,今年同樣不例外:

  辛國昌:從需求方面看,2017年零售市場豬肉消費需求同比下降1%左右。預計今年消費需求有一點萎縮,綜合判斷,今年市場供需還是比去年要寬松。

  記者隨機采訪了消費者李先生,他表示,出于對健康的考慮,如今對豬肉的消費需求并不強烈。

  李先生:雞肉脂肪含量更低,適合平時健身的人群。健康菜,沙拉都是以雞胸肉、雞腿肉為主,牛肉作為蛋白質輔料。豬肉選擇的就會少很多。

  中國生豬預警網分析師馮永輝表示,縱觀本輪生豬的“豬周期”,依然是市場合理運行的結果。沒有必要過于擔憂。

  馮永輝:價格的降低是來自產業內部的產能的增加。如果前幾年養殖戶不去擴張產能,就不會出現今天的價格。它符合市場經濟的基本規律。

  面對廣大養殖戶虧本的現實,中國農科院農業經濟與發展研究所研究員胡定寰認為,每一次“豬周期”,都是對生豬行業的整理升級。抗風險程度低的養殖戶和養殖企業,會不斷地退出,留下規模更大的企業占據市場:

  胡定寰:小型的養豬場,中型的養豬場,抵抗價格波動的能力越來越低,所以很多都退出來了,現在留下的大部分就是中等或者大規模的養豬場,這次價格的變動對他們來說雖然有損失,但是還是扛得住的,他們是有一定的經濟實力的。

  根據各大上市企業公報,2017年上半年溫氏、新希望、六和等7家上市企業出欄生豬同比增長28.1%,其中,新希望集團,同比增長121.2%。數據顯示,2016年,年出欄500頭以上的規模養殖比重達到49%左右,較2007年提高約23個百分點。

  隨著規模化養殖企業不斷占據市場,他們前期投入大、資金實力強,虧損承受能力更強,生產節奏相對比較穩定,可以穩定市場供給。中國生豬預警網分析師馮永輝:

  馮永輝:規模化程度越高,豬周期時間就越長,大型規模化養殖場很難根據豬周期去調整自己的養殖結構,都會穩定地養豬。所以長遠來看,規模化會對“豬周期”有延長的作用。

  這也意味著,“豬周期”的持續時間將會增長,不利于資金有限的小規模的養殖戶。溫氏集團董事長溫鵬程在接受記者采訪時表示,養殖缺乏規模化,組織化,本身就會產生很多問題。

  溫鵬程:組織化程度低,無論是從資金上技術上,產品的銷售上,產中產前都缺乏系統的方案來應對。看天,就盼市場周期。還有靠自己,自我積累,手頭上有多少錢干多少事,不是有組織有計劃的。

  生豬的規模化養殖是符合市場需求的。消費者也對記者表示非標準、規模化養豬帶給他們的消費顧慮。消費者韓先生表示:

  韓先生:我不是特別喜歡吃豬肉。因為市面上賣的豬肉良莠不齊,有一些不法商販會往里面添加瘦肉精或者賣注水豬肉。對健康不是特別好。

  此外,中國社科院農村發展研究所研究員李國祥表示,當前影響我國生豬產業發展的除了養殖規模問題以外,還有供需對接機制問題。他認為,目前我國養殖端和需求端的對接不夠順利,影響了生豬價格的穩定。

  李國祥:從一些發達國家的經驗來看,目前我國豬肉生產的供求不對接,是最主要的原因。國外的畜牧業發展相對比較穩定,最主要的原因是屠宰加工企業和生產者簽訂了比較緊密的合同訂單,按需求生產。產業鏈的緊密聯系,必須要建立起來。農業農村部發布的《全國生豬生產發展規劃(2016-2020年)》已經指出,未來屠宰企業要跟產區結合起來。

  對于已經投入養殖的人來說,是否就要馬上放棄呢?貴州安順的養殖戶胡帥說,生豬養殖戶也可以嘗試延伸產業鏈,不要只盯住傳統的生豬銷售,可以考慮加工、發展旅游等,多種經營,規避市場波動帶來的風險。

  胡帥:從產業發展角度延伸,陸續發展,增加一部分三產或者銷售。通過鏈條,圍繞一產來做引申。基地加直銷、基地加合作社。

  總之,隨著市場的不斷發展,生豬養殖也逐漸趨于規模化、標準化。養殖戶需要更加全面仔細地把握市場行情,衡量自身生產能力,避免盲目投入帶來的損失。央廣網

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