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從家庭作坊起步,小薄餅“攤”開創業路

時間:2020-07-04  編輯:371種養致富網  欄目:致富好榜樣  閱讀:
導讀:谷訓振的加工廠目前日產薄餅30萬張。 你在上海一家大酒店,夾起一片烤鴨,用一張小小的薄餅卷起來吃得滿口生香。那張筋道的薄餅就有可能來自巨野縣一家名叫上谷佳的食品加工廠。 這家小小的食品加工廠,每天通過冷鏈物流發往北京、上海、蘇州、杭州等大中城

從家庭作坊起步,小薄餅“攤”開創業路

谷訓振的加工廠目前日產薄餅30萬張。

你在上海一家大酒店,夾起一片烤鴨,用一張小小的薄餅卷起來吃得滿口生香。那張筋道的薄餅就有可能來自巨野縣一家名叫“上谷佳”的食品加工廠。

這家小小的食品加工廠,每天通過冷鏈物流發往北京、上海、蘇州、杭州等大中城市酒店的烤鴨配餅就達近30萬張。

6月29日,記者來到巨野縣大義鎮谷莊村,探訪一位農村青年的創業之路。

今年37歲的谷訓振身上透出青年人特有的朝氣和干練。18歲那年,谷訓振只身進京,在一家烤鴨店做學徒工。通過幾年的潛心歷練和虛心向師傅學習,他掌握了一手精湛的烤鴨技藝。

7年后,谷訓振離京“單飛”,在濟南、濟寧、巨野等地的酒店承包了7個烤鴨檔口。谷訓振的烤鴨可與正宗北京烤鴨媲美,很受顧客青睞。在長時間從事餐飲行業的經驗中,谷訓振找到了一個更大的商機:制作烤鴨配餅。

2014年,谷訓振在自己家里開始用簡單的設備制作薄餅,并很快打開市場。幾年時間,谷訓振的家庭作坊式加工車間從當初的三四個工人,發展到擁有8條半自動化生產線、30多名工人的食品加工廠,每天生產1.5萬份(一份20張),30余萬張薄餅。

做食品加工,產品質量是關鍵,“上谷佳”的薄餅沒有任何食品添加劑,面粉用的是知名品牌麥芯粉,用的色拉油也都是大品牌。

產品質量過硬是占領市場的法寶。“當初靠自己跑著推銷,現在我手機里上千個微信群里的眾多客戶,80%是回頭客。”谷訓振說。

為了支持谷訓振,村里將一處廢舊坑塘填平,讓他建起了一處2000多平方米的廠房。谷訓振說,廠子擴大生產量,就可以安排更多的鄉親就業了。現在,在這里干活的村民一般一天能拿到140元左右,一月滿勤能掙四五千元。

信息來源:農村大眾報

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關鍵詞: 面食加工