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藍莓深加工前景看好

時間:2015-06-01  編輯:371種養致富網  欄目:加工經營項目  閱讀:
導讀:首屆中國藍莓產業深加工高峰論壇5月28日在浙江諸暨召開,吸引了包括行業學者、業界名企、藍莓從業人員等700多人參會。專家分析認為,宏大空前的藍莓產業目前正在國內顯現雛形,中國的藍莓時代或即將到臨,未來,藍莓深加工食品市場需求超過千億元。 藍莓是新興的
  首屆中國藍莓產業深加工高峰論壇5月28日在浙江諸暨召開,吸引了包括行業學者、業界名企、藍莓從業人員等700多人參會。專家分析認為,宏大空前的藍莓產業目前正在國內顯現雛形,中國的“藍莓時代”或即將到臨,未來,藍莓深加工食品市場需求超過千億元。
藍莓深加工前景看好
  藍莓是新興的營養保健水果,被國際糧農組織列為人類“五大健康果品”之一,是世界衛生組織認定的“人類最佳營養價值”水果。相比歐美國家早已成熟的生態產業鏈,中國的藍莓產業方興未艾,市場潛力十分巨大。
當下,涵蓋種植、加工、銷售的整條藍莓產業鏈的各個環節,無不面臨著前所未有的跨越式發展機遇。近年來,國內藍莓種植面積和產量以年均50%的速度遞增,茅臺、聯想等大型集團在全國范圍內針對藍莓的種植、采購、深加工進行了數輪跨界布局,釋放出明顯的市場信號。
  賀善安是國際植物園協會主席,他十分看好這一新興產業,但就目前而言,藍莓產業依然是一個高投入、高風險的行業。相對國外,國內對藍莓品種的區域適種性研究不夠,產業鏈配套水平不夠高,市場教育和培育不足,以及缺乏行業標準等問題依然存在。
  此前一直從事安防科技的楊曙方,2010年與藍莓結緣,成立浙江藍美科技股份有限公司,開始進軍農業。如今“藍美”已擁有五大生產基地,4.5萬畝合作基地,可年產3000萬株以上藍莓苗木,并開發出了飲品、烘焙休閑、果酒、果醬、果干等品類。
  在此次論壇上,一些業內專家也指出,就目前而言,雖然在浙江、山東、上海、北京等地,藍莓已形成一定的消費基礎,但品類市場仍未形成,因此導致一直未出現預期的銷售氛圍。專家認為,當前在藍莓深加工領域以飲品居多,眾多企業趁著飲料黃金期瓜分市場份額,但藍莓飲品區域性品牌較多,亟待主導品牌的正向引導。專家建議,首先需提高消費者對藍莓價值屬性的認知,做好產品的差異化定位,同時在資源高度匹配下,可結合其他銷售渠道,對藍莓產品進行全品類組合操作,以迅速打開市場。

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關鍵詞: 藍莓深加工

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