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一個鹽焗蛋賣3元,為何還很俏銷

時間:2021-08-04  編輯:371種養致富網  欄目:加工經營項目  閱讀:
導讀:咸味適中,香而不腥,蛋黃入口即化。7月30日,在宣恩縣工業園區椒園生態產業園的恩施優贊食品公司里,農村新報全媒記者品嘗到一枚剛出爐的鹽焗蛋。 沒辦法,每天加工出兩三萬枚鹽焗蛋,還是跟不上訂單。公司總經理張繼登和工人一起加班加點。白醋泡、清水洗

咸味適中,香而不腥,蛋黃入口即化。7月30日,在宣恩縣工業園區椒園生態產業園的恩施優贊食品公司里,農村新報全媒記者品嘗到一枚剛出爐的鹽焗蛋。

一個鹽焗蛋賣3元,為何還很俏銷

“沒辦法,每天加工出兩三萬枚鹽焗蛋,還是跟不上訂單。”公司總經理張繼登和工人一起加班加點。白醋泡、清水洗、開水煮、鹽水浸、高溫烤……一枚枚生雞蛋,經過數道獨家工序加工,變成開袋、剝殼即食的鹽焗蛋。

當前,正是雞蛋消費淡季,每枚一元左右的雞蛋,比比皆是。這零售價3元一個的鹽焗蛋,為何俏銷?

“我們是國內唯一的富硒鹽焗蛋生產企業,擁有獨家不破殼鹽焗蛋生產技術,生產的鹽焗蛋口感好,保質期達10個月。”今年40歲的張繼登,此前在浙江金華生產鐵壺。2018年,在宣恩縣委書記(時任縣長)習覃的感召下,他把鐵壺生意交給弟弟,自己回鄉創業。“上個月在全省農村實用人才創業創新項目大賽上,我們還拿到了二等獎。”

“當時我正好認識一位做帶殼鹽焗蛋的老板,因經營不善面臨破產,我就以10%的股份換來了他的技術。”張繼登說,別人不愿干、不敢干、干不好的事往往就是商機,只要解決了痛點,就能抓住商機。

他汲取溫州老板虧損的教訓,巧解痛點:就近采購宣恩及周邊縣市的富硒雞蛋,低價租用產業園閑置廠房,將成本降至最低;推出高端硒蛋、喜蛋禮盒等多款產品,線上線下齊銷售,滿足市場不同需求;將產品送給單位食堂、火車站、飛機場、旅行團免費試吃,提高鹽焗蛋市場認知度。

功夫不負有心人。公司2018年10月投產,次月就陸續接到省內外的訂單。可好景不長,新冠肺炎疫情暴發,銷售渠道中斷,訂單紛紛取消,公司虧損嚴重。

面對危機,張繼登給抗疫一線人員捐贈鹽焗蛋,支持抗疫的同時,也宣傳了產品。恢復生產后,很多單位通過扶貧消費832平臺采購他的鹽焗蛋,網紅、導游也來助陣,為他直播帶貨、做推廣。

“去年銷售收入980萬元,其中網銷占比30%。今年銷售額已近600萬元,網銷占比超過60%。”張繼登說,他還在開拓代加工市場,雖然賺得少了,但大家一起把鹽焗蛋市場做大,他會有更多收益。

信息來自農村新報

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關鍵詞: 鹽焗蛋制做

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