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2016果蔬脆片加工市場前景看好

時間:2016-03-07  編輯:371種養致富網  欄目:加工經營項目  閱讀:
導讀:經過近20年的發展,果蔬脆片在罐頭、果蔬汁等傳統果蔬加工產品中一枝獨秀。2015年,國內果蔬脆片市場容量超過20億元。 休閑化生活方式促進了休閑食品的快速增長,果蔬脆片蘊藏巨大潛力。與糧食、油料、畜禽等行業一樣,果蔬加工對于農業產業化的帶動作用不容小覷
2016果蔬脆片加工市場前景看好
  經過近20年的發展,果蔬脆片在罐頭、果蔬汁等傳統果蔬加工產品中一枝獨秀。2015年,國內果蔬脆片市場容量超過20億元。
  休閑化生活方式促進了休閑食品的快速增長,果蔬脆片蘊藏巨大潛力。與糧食、油料、畜禽等行業一樣,果蔬加工對于農業產業化的帶動作用不容小覷。國內果蔬加工尤其是果蔬脆片行業缺少具有強力帶動作用的品牌企業。業內人士分析,若有強力品牌的帶動,未來5年行業將有較大提升空間。
工業化 改變傳統果蔬消費方式
  我國是世界上最大的水果和蔬菜生產國和消費國。來自農業部的數據表明,2014年我國水果和蔬菜總產量近10億噸,其中蔬菜產量超過7億噸。統計顯示,我國每年農產品損耗值達2000億元。
  發展果蔬深加工,能有效減少損耗,提高果蔬產品附加值,增加農民收入。中國農業大學食品與營養工程學院院長胡小松在公開場合多次表達此觀點。山東賽維綠色科技有限公司董事長王紅杰認為,深加工產品是果蔬消費的快速方式。以果蔬脆片為例,果蔬工業化加工讓消費者在不同季節都能吃上當季產品,滿足了膳食平衡中果蔬產品多樣性的需求。
品牌化 帶動果蔬加工發展
  近20年來,在我國傳統的冷凍蔬菜、果汁、罐頭等果蔬出口大軍中,果蔬脆片始終是一支獨特的力量。
  與蘋果汁等大宗果蔬出口產品一樣,果蔬脆片也經歷了出口鼎盛到市場回落的變化。盡管如此,國內果蔬脆片加工業一直保持平穩增長,到2013年達到高峰。業內人士預測,2015年,國內果蔬脆片產品市場容量已經超過20億元。
  面對如此龐大的市場容量,如何做好國內消費者的文章?中國食品科學技術學會休閑食品加工技術分會秘書長畢金峰指出,必須有大品牌的強力帶動。
  目前,包括恒潤、大順在內,國內果蔬脆片行業第一軍團企業不超過10家。作為行業先鋒,山東賽維數年磨杵,系統性建設了數座現代化果蔬加工廠。
  在技術標準上,山東賽維的低溫真空工藝引領行業潮頭,在產品開發上,自主研發產品70多種,年產量數千噸,建立了果蔬脆片、代餐產品、果蔬精華的立體產品結構;在品牌營銷上,“品維”是國內果蔬脆片的領導品牌,產品出口日本、美國、加拿大、澳大利亞等市場。

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關鍵詞: 果蔬脆片加工

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