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[每日農經]火雞養殖投資少效益高,看周秀芬養火雞的賺錢之道

時間:2015-11-01  編輯:371種養致富網  欄目:養殖項目  閱讀:
導讀:[每日農經]養小火雞的賺錢之道。致富項目:火雞養殖。 飼養火雞投資少,見效快,覆蓋廣,效益高,房舍及設備用具簡單,基建投資少,對雞舍條件和管理水平要求不高,因為它對環境適應能力強,食性廣泛,耐粗飼,有采食草,昆蟲等特點,用工不多,既能利用閑散
  [每日農經]養小火雞的賺錢之道。致富項目:火雞養殖。 飼養火雞投資少,見效快,覆蓋廣,效益高,房舍及設備用具簡單,基建投資少,對雞舍條件和管理水平要求不高,因為它對環境適應能力強,食性廣泛,耐粗飼,有采食草,昆蟲等特點,用工不多,既能利用閑散勞力,又能充分利用農作物秸稈,樹葉,雜草,瓜果,菜類,變草養資源優勢為商品經濟優勢,是我國新興的一個草食節糧型的特種養殖業,現在也成為了一項農村養殖致富的好項目。


[每日農經]火雞養殖投資少效益高,看周秀芬養火雞的賺錢之道
  這些長得怪莫怪樣的家伙是原產美洲的尼古拉火雞,上世紀80年漂洋過海移居到中國安家落戶。您瞧它真是個大塊頭,高高的胸脯,圓圓的屁股,走起路來一顫一顫的。它們得有多重啊?

  記者:親密接觸一下?都老朋友了還那么見外,吆,還說不得了,您看還變臉了。

  成年的公火雞,紅紅的腦袋、紅紅的脖子。脖子上像掛著一條漂亮的綬帶,所以人們又叫它吐綬雞。這紅色的綬帶其實是長在火雞皮膚上的皮瘤。平時是紅色的,可火雞一鬧起情緒來,顏色就會發生變化。所以,火雞又叫七面鳥。

  記者:它們是不是挺怪的?其實人家叫做率真,高興不高興全表現在臉上,所以想要靠近他們還得學會察言觀色。您看那只臉變過來了,是不是說明現在得心情還不錯?

  養殖戶:對,臉變紅了證明情緒還不錯,我給你抓一個。

  記者:這雞真沉,大叔不行,還是您抱吧 。我雖然力氣不大,但不至于手無縛雞之力。這只火雞實在太沉了,大 這只雞有多重啊?

  養殖戶:有30多斤吧。

  一只成年的大公雞也不過七八斤重,可這只尼古拉火雞體重就有30斤呢。可以稱得上是雞家族中的巨無霸了。

  記者:咕咕咕咕咕 ,看到了嗎,這些火雞真的是會條件反射鸚鵡學舌,我叫它也叫。不知道您發現沒?在這個火雞群里啊有些火雞的個頭要大一些、有些要小一些。難道這些火雞的歲數不一般大?

  養殖戶:它們年齡都一樣大。

  這兩只雞同是六月齡,為什么個兒頭有大有小呢?這一打聽才知道,原來這小個兒火雞是大個兒尼古拉火雞的后代。

  山東省畜牧獸醫職業學院  許占平  副教授:它是用美國的尼古拉火雞,一個是加拿大的白羽火雞,一個是法國的青, 三個品種進行雜交選育出的形成適合濰坊本地養殖的百草火雞。

  記者:您看這是沒改良前的火雞,這是改良后的火雞,咱們看看它們到底差多少斤?

  山東省濰坊市濰城區火雞養殖合作社 負責人  周秀芬 32斤。

  記者:好,看看,這只 17斤。一個32斤,一個17斤,整整相差15斤。改良后的百草火雞平均重量要比大塊頭的尼古拉火雞輕10斤呢。

  記者:這火雞體格大人稱造肉雞器,您看這么大個兒。據我所知它的價錢還不便宜,像這樣的活雞價格可以達到10元1斤,如果把這么大的雞變成而來這么小個兒的雞,吆,輕了10斤那,就意味著損失了100元呢。

  雖然大火雞要比小火雞多賣出100元錢,可是山東濰坊的養殖戶們卻偏偏養的大都是體型小的百草火雞。這事兒還得從一名消費者說起。幾年前,魏女士買回家一只火雞,家人對這只雞非常好奇。

  消費者:剛開始還以為是鵝呢。

  消費者:我跟他說是雞,是火雞。

  烤火雞當然熱著吃才香,可就在準備加熱時出現了這一幕。

  消費者:太大了,只能切開。我就跟她說以后別買這么大的雞,買這么大的雞切也麻煩,吃不了也浪費。

  火雞太大,吃起來麻煩,那口感如何呢?

  消費者:好吃是好吃,就是塞牙。

  火雞太大吃起來不方便, 肉粗糙,不好嚼,在市場上遭遇到尷尬。那么,如何讓更多消費者接受它呢?

  山東省濰坊市濰城區火雞養殖合作社 負責人 周秀芬 必須改良,讓火雞變小,才方便火雞銷售。

  為了避免大火雞銷售上的尷尬,養殖戶希望有個頭小一點的火雞來提高商品性。于是就有了記者前面看到的6個月才長了十六七斤的百草火雞。美國尼古拉火雞個兒大、耐粗飼,法國青銅火雞抗病能力強,而加拿大的白羽火雞個頭小,肉質細嫩。所以畜牧專家選擇這三種火雞讓它們結緣,產出個兒小,肉質細嫩并且抗病耐粗飼的百草火雞來。

  記者:孔雀會開屏,還真不知道這個火雞會開屏。雖然這個火雞開屏不如孔雀開屏那么漂亮,但是氣勢一點兒也不弱。  您看,這雄赳赳氣昂昂的樣子, 誒,我估計您也猜到了這是在向母火雞示愛呢。

  春天,萬物復蘇,火雞們蠢蠢欲動。這個季節正是它們談情說愛的好時候,公火雞正在努力一覽無余地將自己美麗的大尾巴高高翹起,驕傲地踱著步子。似乎在比誰的尾巴大,誰的羽毛豐滿或誰的姿態優美就會吸引更多愛慕者的眼光。不過,這溫情的場面并不永恒,往往會出現另外一番景象。美麗高雅的火雞說翻臉就翻臉,瞬間變成了好斗的勇士。這架勢像極了斗雞,為什么它們時而優雅時而善戰呢?

  山東省濰坊市白草火雞養殖場  場長 周秀芬 快點,快點,你拉那那頭, 我拉這頭,把它們分開。

  記者:咋回事?剛剛還好好的,咋說翻臉就翻臉了呢?

  山東省濰坊市濰城區火雞養殖合作社 負責人 周秀芬 它們在爭奪母火雞。

  原來,公火雞為了爭奪漂亮的母火雞才大動干戈的。但這一幕是養殖戶最不愿看到的。

  山東省濰坊市火雞養殖場  場長 周秀芬 因為這個火雞一打起架來對火雞傷害非常大 ,重了就死,輕了就殘,一只雞這么多錢,非常心疼。

  火雞的脾氣是來得快也去得快,現在總算相安無事了。改良后的火雞就是這脾氣沒怎么變,其它各方面都變化不小呢,尤其是肉質。

  山東省畜牧獸醫職業學院  許占平  副教授:通過改良后現在的雞肉比原來的香了,比方說纖維比過去細膩了。

  記者:之前的個兒大吧,再看看現在的小了一半。這個肌肉纖維比較粗,有點塞牙,改良后這個嫩多了。

  火雞變小后肉質變細嫩,改善了口感,提升了品質。肉變薄了,也更入味兒了。將塑好型的火雞放到鹵湯中腌五六個小時就可以烤制了。經小火慢烤近2小時,當火雞皮色焦黃,散發出誘人的肉香味兒時,差不多就該出爐了。

  加工者;你用筷子插一下。

  記者:哦,插得好深。

  加工者:熟了。

  記者:為了提高它的影響力提高火雞的知名度,所以加工廠每年都會舉辦吃火雞比賽。您看這邊我們這里已經有七位帥哥摩拳擦掌躍躍欲試準備一飽口福,我們來問下他們的感想。

  參賽者:中國火雞牛。

  參賽者:太激動了。

  參賽者:我等不及了。

  參賽者:今天的贏著就是我。

  記者:現在呢我在這里要重申一下比賽的規則,我們看見每盤火雞旁邊都有一張紙條上面寫了火雞的公斤數,那么經過5分鐘的火雞比賽之后我們會再次稱重,那么前后重量減值最高的人它就是今天的冠軍。那么今天誰會是勝者呢?

  參賽者齊聲:我。

  記者:那我們準備開始!

  記者:時間還有最后10秒鐘,大家跟我一起,10、9、  8、7、6、5、4、3、2、1停!

  記者“現在我們的工作人員現在正在進行稱重,趁這個時間我們來問問各位選手的感受。

  參賽者:我還沒吃夠呢。

  記者:感覺哪個部位比較好吃?

  參賽者:感覺雞胸比較好吃,雞胸比較柔,比較軟,肉特別嫩。

  參賽者:我認為最好吃的是雞大腿,肉韌性比較足,非常香。

  記者:最后的結果已經出來了,最后的贏家是誰呢?他在5分鐘之內吃了2.24公斤的火雞肉,它就是我身邊的大高個兒。

  通過舉辦吃火雞比賽以及火雞品嘗活動讓更多消費者了解火雞,促進消費。

  消費者:吃過,經常吃,味道挺好。

  消費者:擱個十來天就來買一次,孩子愛吃。以前雞大,現在雞小了,一天基本上就吃完了,隔10來天就來買一回。

  經營者:烤雞賣30元1斤,為什么這么貴呢。烤一斤出半斤所以貴,過去消費者都不怎么認可,現在味道好了他們都愛吃。過去一天營業額也就是一千多元,現在四五千元。

  火雞身上瘦肉多,幾乎沒什么肥肉。瘦肉多,蛋白質含量就高。那么,常吃火雞都有啥好處呢?

  山東省畜牧獸醫職業學院  許占平  副教授:火雞脂肪含量少,常吃火雞可以降低高血壓,高血脂等疾病的發病率。

  火雞變小了,不但方便了銷售,而且肉質也得到了改善。個頭小的百草火雞細嫩的肉質和鮮香的口感受到了一些餐館的青睞。他們先后開發出了火雞香腸、火雞丸子、火雞肉夾饃等多種美食。

  記者:嗯,這個火雞肉做成了肉夾饃,來嘗嘗 嗯 真香啊,我認為它一點兒都不比傳統肉夾饃差。

  解說:您瞧,這火雞變小后更受消費者歡迎,更暢銷了。可作為養殖戶來講,火雞小了不就意味著產出少,投入多了嗎?

  山東省畜牧獸醫職業學院  許占平  副教授 改良以后比過去減少2個月的生長周期,原來是8個月,現在是6個月。

  尼古拉火雞個兒大,食量大。一只火雞一天吃3兩料。百草火雞個兒小了,吃得少。一天吃2兩料。尼古拉火雞8個月出欄,光飼料成本就得花費140多元,而百草火雞6個月出欄,只需70多元的飼料成本。雖然尼古拉火雞塊頭大,但除去飼料、設施、人工等成本一只火雞只能賺10多元,別看百草火雞個頭小,去掉所有成本一只火雞能賺20多元。養個頭小的火雞更劃算,這就是很多養殖戶舍大取小的原因。

  記者:是我孤陋寡聞嗎?您看這只,穿著馬甲。你當穿成這樣我就認不出你來了?這給火雞穿一度又是怎么回事呢?

  山東省濰坊市白草火雞養殖場  場長 周秀芬 這個公雞容易把母雞踩傷。踩傷容易感染,容易影響產蛋量,受精率也影響。

  所以每到求偶季節,養殖戶周秀芬會親自給母火雞縫制馬甲,穿上馬甲后母火雞就了可以避免被公火雞踩傷,這樣她們才能安心地孕育新的生命。

  記者:咱們看了那么多火雞,那火雞蛋長什么樣呢?是像鴕鳥蛋那么大還是像鴿子蛋那么小呢?不跟您賣關子了,這個就是火雞蛋,這個火雞蛋要比雞蛋大一點,跟鴨蛋的大小差不多。但是呢它上面有很多麻點,這個就是火雞蛋外殼的特點。

  據介紹,百草火雞的種母火雞生長到7個月時開始產蛋,半年能產約100枚火雞蛋,比尼古拉火雞多產20枚。小火雞一天天長大,半年后就可以出欄了。多產的這20只火雞又是一筆收入,能多賺400元呢。難怪養殖戶更愛養這個兒頭小的火雞。

  山東省濰坊市濰城區火雞養殖合作社 負責人 周秀芬過去養幾千,現在養了2萬多只火雞。一只火雞能賺20元,一年能收入四五十萬元。

  養殖戶:這個火雞比較好養,只要用心養就能養好。現在養了2000只,除去成本一年能賺2萬元。

  如今,山東省濰坊市經改良變小的火雞年出欄約10萬羽,產值達200多萬元。真是火雞變小,賺錢有道。

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關鍵詞: 火雞養殖 珍禽養殖