農業技術咨詢 - 網站地圖 - 致富標簽 371種養致富網【www.nuriaayma.com】農村致富項目/創業致富經/種植技術大全/養殖技術大全/農業技術視頻,全力服務三農.
熱搜: 果樹種植 特種種植 茶葉加工 特種養殖
當前位置: 致富網 > 致富項目 > 養殖項目 >

[每日農經]融水香鴨香味獨特養殖效益高

時間:2016-04-29  編輯:371種養致富網  欄目:養殖項目  閱讀:
導讀:[每日農經]飄香的融水香鴨 說起這融水香鴨,當地人對它可是贊不絕口,甚至還編起了順口溜來描述它的香味。不腥不膻很適口,鮮香帶甜味兒全有,皮薄油少多瘦肉,神仙吃了也不想走。吃到這如此美味的融水香鴨,頓時也使小邢興趣大增,在他的一再要求下,朋友小

[每日農經]飄香的融水香鴨
 說起這融水香鴨,當地人對它可是贊不絕口,甚至還編起了順口溜來描述它的香味。“不腥不膻很適口,鮮香帶甜味兒全有,皮薄油少多瘦肉,神仙吃了也不想走。”吃到這如此美味的融水香鴨,頓時也使小邢興趣大增,在他的一再要求下,朋友小楊帶他來到了附近的一家養殖場,在那,他又會發現些什么呢?
[每日農經]融水香鴨香味獨特養殖效益高

  記者:哎呀,終于看到這融水香鴨,不,活的,廬山真面目了。要說這融水香鴨,從這外表上來看啊,說實話,我還真沒看出有多大的特點。長得和這麻鴨倒是挺像的。不過我發現啊,這融水香鴨的個頭可都不太大。這是一只養了多長時間的公鴨,重量也就不到2公斤。

  小楊:沒錯,我們這融水香鴨的個頭啊就是不大,這成年的母鴨也就只有1.5公斤左右。給你介紹一下,這位是我們融水香鴨養殖的專家賈老師。

  記者:你好賈老師,哎,這我就納了悶了,個頭不大,那說明缺乏營養啊,吃還沒吃飽呢,那它這肉怎么這么香啊?

  賈老師:我們融水香鴨是當地自繁自養的一個地方品種,長期以來受到人工馴化和自然選擇后形成現在這樣小巧的體型。我們這山躲水多,如果體型大不便于活動。

  邢,那這個頭小和肉質香有什么關系?

  他是我們這的運動健將。脂肪含量很低,經檢測,體內所含的17種氨基酸有16種高于普通麻鴨,所以肉質中含有一種特殊的芳香味兒。你的這個發現啊算是找著了融水香鴨具有獨特香味的原因之一,你呀,繼續找,看能不能找著其他原因,如果原因都找對了,我回頭啊送你兩只鴨子。

  記者:哎呀,幸福啊。不是我,是鴨子,你瞧瞧,碧波蕩漾,清澈見底。這旁邊呢,就是小樹林,高興了出來運動一下,游個泳,散個步,餓了找點吃的,小魚小蝦小蟲小草,應有盡有。在這么好的環境下生活,心情自然舒暢,這肉能不香嗎?

  生活環境好,會在一定程度上提高鴨肉的品質,但如果加上這一點就能造就融水香鴨這獨特的香味似乎牽強了一點,難道答案真的這么簡單嗎?

  賈老師:小邢啊,你的這個發現不能算錯,但僅僅是融水香鴨具有獨特香味兒的又一個原因。

  記者:又一個?那就是還有別的原因唄?

  賈老師:你呀,再好好找找吧。

  記者:哼。不管怎么著,又向成功邁進了一步。

  小楊:怎么樣,找到其他原因了嗎?

  記者:不找了,這兩只鴨子我不要了。再找一會兒,我這腿兒就像鴨腿兒了。

  小楊:行了,那就別找了,吃飯去吧,就知道你找不著。

  記者:等會兒,飯。有了,我得看看去。

  小楊:呦,這夠執著的啊。

  記者:豆粕,玉米……哎,師傅,這是什么啊?

  養殖戶:這是香糯麩皮。

  記者:什么皮?

  養殖戶:香糯麩皮。

  記者:哈哈哈哈,真是皇天不負有心人啊,第三個原因肯定就在這了。

  賈老師:不錯啊小邢,不愧是農業節目記者有股鉆勁兒,恭喜你把我們融水香鴨之所以香的原因都找著了。

  記者:謝謝賈老師夸獎,轉頭,其實呀,還有一個動力,就是為那兩只鴨子。賈老師,您承諾的給我的獎品……

  賈老師:哦,你說那兩只鴨子,拿你是拿不走了。

  記者,啊?怎么出爾反爾啊!

  賈老師:你能端走,我以為你找不出第三個原因呢,所以把它燉了。說到這,融水香鴨之所以具有獨特香味的三個原因都已經找著了,優良的地方品種,良好的生活環境,還有飼料中添加的香糯米糠,不過說起這這香糯米糠,真的有這么神奇,可以起到改變融水香鴨肉質香味兒的作用嗎?

  記者:現在啊,我來到了融水苗族自治縣的三防鎮,據說這兒可是融水香鴨的發源地,雖說融水香鴨為什么香的三個原因我都找著了,但這第三點往飼料中加入香糯米糠就能使融水香鴨的肉質變香這點還是有點懸,我得追根溯源,看看到底是怎么回事,走,看看去。

  記者:等會兒,你聞到沒有,從哪飄來的一股香味。

  小楊:想知道這香味從哪來的嗎?

  記者:行了,別賣關子了。

  小楊:跟我來。

  記者:您好,咱這做的什么呀,怎么這么香?

  老鄉:香糯米飯。

  記者:啊?真沒想到這個香糯米蒸的飯真的這么香啊。

  小楊:現在你相信我們的融水香鴨吃了含有香糯米糠肉質更香這件事兒了吧?

  記者:嗨,米歸米,糠歸糠。誰說這香糯米糠也能和這香糯米一樣香啊?

  農業局老師:講融水香鴨添加麩皮的歷史,做過的實驗,不添加麩皮和添加麩皮的差別。香糯麩皮所含的營養成分是什么,為什么會起到改變融水香鴨肉質的作用。

  記者:在三防鎮啊,我還發現了這么一個老物件兒,您瞧,非常古老的一個石臼,它呢,就是用來舂香糯米的,師傅,咱們這真的一直用香糯米糠喂鴨子啊?

  老鄉:是啊,我們一直都用米糠喂呀

  記者:為什么想到要用香糯米糠來喂香鴨呢?

  老鄉:因為鴨子吃了之后肉質更香,而且鴨子也很喜歡吃。

  記者:有沒有試過不用米糠來喂鴨子效果怎么樣?

  老鄉:不用米糠喂肉就沒這么香了。

  據小邢了解,當地種植香糯米糠和養殖融水香鴨的歷史都很悠久。用香糯米糠來喂香鴨起初是為了節省養鴨的飼料成本,久而久之發現吃了香糯米糠的融水香鴨肉質更加鮮美,有一種獨特的香味,于是這種養殖方法便流傳至今。但隨著融水香鴨養殖規模的不斷擴大,當地種植的香糯米的下腳料香糯米糠還能滿足養鴨的需求嗎?

  農業局專家:我們當地一共有多少畝地種植香糯米,年產香糯米多少公斤,產出的香糯米糠下腳料多少公斤。

  賈老師:目前我們融水縣香鴨的存欄量是多少?一只鴨子的飼料量是多少,米糠占多少,那么這樣算下來,60萬只鴨子需要的米糠量是多少。所以現在每年產的米糠重量足夠多少鴨子一年的使用。

  小楊:到現在算是徹底弄明白了融水香鴨香之謎了吧。

  記者:嗯,獨特的飼料配比,良好的自然環境,優質的地方品種。

  小楊:這三點可是缺了哪一點都不行哦。

  記者:不過說到這我有個問題,飼料和環境是咱們的優勢,這個也便于掌控,可這融水香鴨的純種問題是怎么解決的啊?

  小邢的這個擔憂并不是沒有道理,以前由于受到交通條件的限制,當地的百姓基本上過著自給自足的生活,外面的東西進不來,里面的東西出不去,所以久而久之便造就了融水香鴨優良的,純凈的品種特性,可現在交通通暢,往來自由,其他品種的鴨子在當地也偶有養殖,這樣一來,當地香鴨純種話的問題還真是值得擔憂。

  不用擔心,大家好,我是融水香鴨的公鴨,您仔細看看我,我的特點還是很明顯的,我的頭羽和鏡羽有翠綠色金屬光澤,脖子上部有白羽圈,尾羽是黑色與白色相間,我的夫人頭部和頸部的羽毛呈麻灰色,脖子處的羽毛呈白色,腹側的羽毛呈白色和淺灰色,為了保證我們融水香鴨的純種化,我和我的夫人們現在有了自己的新家-----保種場。

  保種場負責人:現在我們融水香鴨保種場有多少種公鴨,有多少種母鴨,公母的比例基本上是1:8。每年我們可以為當地養殖戶提供純種的融水香鴨鴨苗80多萬只。

  品質好,品種純,還具有獨特的香味,看來這融水香鴨還真是不錯,不過說了半天,這養殖戶的效益到底怎么樣呢?

  記者:您好師傅,喂鴨子呢,養咱們這個融水香鴨賺不賺錢啊?

  養殖戶:賺錢啊,我一只鴨子養下來,苗的成本加上飼料的成本也就是40多塊,現在一只鴨子的價格大概是50元,你瞧,這樣算下來我一只鴨子的純利潤就有10元。

  融水農牧水產局戴局長:我們融水縣可以說每一戶農家都會養殖香鴨,現在規模以上養殖場有45十個,年出欄量在60萬只以上。

  據了解,2012年2月融水香鴨獲得國家工商總局頒發的地理標志認證,現如今,融水香鴨可是獲得了身份證的鴨子。

  記者:煮熟的鴨子我嘗過了味道確實不錯,現在呢咱看看這白條鴨到底和普通鴨子有什么區別。您瞧,這個是融水香鴨,這個是普通的麻鴨。兩只鴨子都是養了120日齡的成年鴨。個頭差別就非常明顯,融水香鴨足足小了一圈。脂肪含量很少。按起來啊非常有彈性。

  現如今,融水香鴨走出了深山,走出了農家,走進了各大餐館酒店,走上了千家萬戶的餐桌,真正成為了受人青睞的香鴨。

  消費者:融水香鴨是我們這的特色,平時招待客人是我們必不可少的一道菜。

  消費者:價格比普通鴨子要貴一些,但味道確實不一樣,有一種獨特的香味。

  消費者:我們不僅平常吃,過年過節也會買一些作為禮物送給親戚朋友。

  小楊:這次來融水感覺如何啊?

  記者:感覺,那叫一個香啊,

  小楊:看來真是對我們的融水香鴨情有獨鐘了,要不這樣,你也要走了,我送你兩只吧。

  記者:行,嗨,行什么啊,這飛機不讓帶啊。

  小楊:我送你那兩只啊飛機一定讓帶。

  記者:活體動物不能帶,你就吹吧,

  小楊:楊,瞧,這兩只總能上飛機了吧?

  記者:咱這融水香鴨都有深加工產品了啊,那你不早說,再多帶幾只唄。

371種養致富網微信公眾號

原文標題:致富網 > 致富項目 > 養殖項目 > [每日農經]融水香鴨香味獨特養殖效益高

原文網址:http://www.nuriaayma.com/zfxm/yzxm/6008.html

關鍵詞: 養鴨視頻 每日農經養鴨 融水香鴨