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種植黑木耳賺錢嗎?東北黑木耳秋耳掙大錢

時間:2016-12-05  編輯:371種養致富網  欄目:種植項目  閱讀:
導讀:[每日農經]小秋耳掙大錢 在市場上,有一種秋耳深受消費者的青睞。秋耳由于在秋季采摘,肉片厚,彈性好,品質上乘。記者經過了解,這種受歡迎的木耳產自于吉林省東部山區蛟河市的黃松甸鎮。黃松甸鎮位于素有中國黑木耳之鄉的美譽的蛟河市區東50公里,地處長白

  [每日農經]小秋耳掙大錢

  在市場上,有一種“秋耳”深受消費者的青睞。“秋耳”由于在秋季采摘,肉片厚,彈性好,品質上乘。記者經過了解,這種受歡迎的木耳產自于吉林省東部山區——蛟河市的黃松甸鎮。黃松甸鎮位于素有“中國黑木耳之鄉”的美譽的蛟河市區東50公里,地處長白山脈延續山區,海拔474米,地勢高寒,無霜期較短,冬季寒冷漫長,夏季晝夜溫差較大。獨特的氣候條件、生長環境和生產管理技術,生產出獨特、優質的黑木耳,在食用口感、理化指標、外觀形狀上與其他產區的黑木耳都有所區別。

種植黑木耳賺錢嗎?東北黑木耳秋耳掙大錢

  記者:大姐,這木耳多少錢?

  店員:65元錢一斤。

  記者:65啊?那這種呢?

  店員:那個50元一斤。

  記者:50啊,都不怎么便宜。這個碎碎的,這個應該便宜點吧?

  店員:這個小的更貴,120元一斤。

  記者:這啥木耳啊,120!怎么這么貴呢?!

  記者:東北的黑木耳早已經是名聲在外了,現在呢我就來到了吉林省的蛟河市,不過我發現他們推薦給我的都是這種小的,而且它的價格還真是不低,您說這到底是好在哪兒呢?!

  九月中旬,在吉林省蛟河市的黃松甸小鎮,已經非常涼爽,記者小宋來的前一天剛下過一場雨,木耳好像一夜之間長大了許多,很多人一早就來到了地里。

  記者:大哥你好,我問一下這是什么木耳?

  種植戶:這就是東北的黑木耳秋耳。

  記者:秋耳,我也有木耳,您幫我看看,你看看我這剛買的這是什么木耳?

  種植戶:這個木耳跟這一樣一樣的。

  記者:一樣的?

  種植戶:對。

  記者:我看長得不像啊。

  種植戶:你這是晾曬干的,我這個還沒晾曬呢!

  記者:是嗎?

  種植戶:你要不信我領你到棚里去看看,看看我們的干耳。

  記者:棚里?那邊嗎?

  種植戶:對。

  這個大棚里晾曬的像茶葉一般卷曲的小木耳,跟記者手里的木耳幾乎一模一樣,老鄉告訴她說,這種木耳就是地道的蛟河秋木耳。

  記者:說實話我覺得這個木耳不怎么好。

  種植戶:你說怎么不好了?

  記者:你看,咱平時吃的都是那種大朵大朵的,然后吃起來感覺特別爽快,你看這個都是一小片一小片的。

  種植戶:那你可錯了,我們現在做木耳就是根據市場需求。我們以前也做過大朵,大朵木耳有根,里面有不少雜質。我們現在做這個單片第一是形狀特別好,你看這個木耳,形狀特別像茶葉,第二是有厚度,我們用手一掂,它有分量,有厚度吃起來口感就特別好,營養價值也非常高,市場上的銷路也特別好。

  原來,以前在菌袋上的開口很大,長出來的是有根、朵狀的大木耳,現在根據市場需求,在菌袋上采用小開口并相應調整木耳品種,長出來的是一個個小單片。不過,木耳好與不好,跟節氣也有關,當地根據季節把木耳分為春耳、伏耳和秋耳。

  記者比較:您看,擺在我面前的這些木耳,前面這一排是晾曬干的,后面這一排是用水泡開的,分別是伏耳、春耳和秋耳。伏耳最大,幾乎透明,春耳剛好不大不小,最有意思的是秋耳,每一個都很小,當地人說,即使是同一品種,也會有這樣的差異。

  蛟河主要種植的是秋耳和春耳,同一品種在春季和秋季的表現有很大的差別。

  農藝師:春天的時候是五月份下地,下地以后,這個時候溫度高,澆水量特別大,所以片大,顏色還發黃,秋耳就不一樣了,秋耳到秋天的時候,八月上旬以后,這個時候溫度比較低了,所以澆水的量就小了,這樣木耳長得慢,但是這種木耳長得厚,品質特別好。

  種植戶:春耳始終要比秋耳每斤便宜10元錢左右。

  在蛟河當地,秋耳的產量已經非常接近春耳,而秋耳的收購價格可以達到每斤35元以上,質量特別突出的還可以賣到六七十元甚至更高。當地人說,蛟河的木耳品質,要歸功于當地的自然條件。

  專家:常年有效積溫比較低,只有2100度左右,晝夜溫差比較大,導致咱們的黑木耳蛋白質含量高,肉厚,有機物沉淀多,第二個特點是水質比較好,水質好澆出來的木耳品質好。

  當地秋耳獨特的外形和品質得到市場認可,蛟河市的黃松甸小鎮,每年一到木耳收獲的季節,就會變得特別熱鬧。

  山東經銷商:市場大、質量好泡出來的木耳又黑又厚,吃起來口感好,別的地方沒有這么多貨,沒有這么好的貨。

  如今,這種獨特的木耳已經成為招待外地客人的一道特色菜肴,做法也是千變萬化,這道“秋耳抱白團”,就很好利用了秋耳獨特的外形特點,頗受消費者喜歡。

  消費者:特別好看,像個小碗一樣,還沒有根,所以說我平時特別喜歡吃它。

  消費者:秋耳肉肉的感覺吃起來特別特別的好。

  消費者:吃在嘴里嘎吱嘎吱的,特別好。

  消費者:非常脆生、非常肉實,相對于春耳來說,我特別喜歡吃秋耳。

  許多菌農說,由于當地木耳不愁銷,賣價也比較穩定,所以近些年也從木耳身上賺到了些錢。

  種植戶:租了三畝地,種了7萬段,收入15萬,開支三萬兩萬,至少能剩10萬元錢。

  由于利潤可觀,蛟河的很多人都投入到了木耳產業,在當地的黃松甸小鎮,90%以上的人都或多或少從事著木耳相關的產業。

  市長:全市黑木耳的發展量達到6.8億袋,每袋增收1元錢,就是全市農民純收入在黑木耳的這個產業上增加6.8億元。干品的年產量達到2.4萬噸,大家知道黑木耳買起來是論兩的,2.4萬噸干品這個量是很大的。

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