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一畝香菇種植成本和效益計算分析

時間:2017-02-02  編輯:371種養致富網  欄目:種植項目  閱讀:
導讀:香菇種植 具有周期短、效益好等優勢。許多地方政府就把種植香菇作為貧困山區扶貧的主要選擇產業。據調查,以云南、甘肅、陜西、大別山區、太行山區、秦巴山區為代表的貧困山區選擇的扶貧項目百分之七十是食用菌,這里面又有百分之七十選擇了香菇,由此看來香菇

香菇種植具有周期短、效益好等優勢。許多地方政府就把種植香菇作為貧困山區扶貧的主要選擇產業。據調查,以云南、甘肅、陜西、大別山區、太行山區、秦巴山區為代表的貧困山區選擇的扶貧項目百分之七十是食用菌,這里面又有百分之七十選擇了香菇,由此看來香菇種植的前景十分廣闊。下面讓我們一起來看看香菇的種植成本和效益吧!

一畝香菇種植成本和效益計算分析

一、一畝香菇的種植成本

根據湖北省鐘祥市2014年香菇成本收益調查顯示,種植一畝地香菇平均總成本為49812.54元,其中:(1)物質與服務費用包含菌種、麩皮、木柴、石膏粉、套袋、消毒盒、“一擦靈”、手套、膠紙等材料 。項目構成為:種子費燃料動力費、工具材料費、修理維護費、固定資產折舊等,畝平為33108.31元;(2)人工成本,畝平用工在242天左右。其中,家庭用工天數211.70天,雇工一般是點菌種和裝袋時所請雇工,天數30.49天,畝平費用為15704.23元;(3)土地成本。按當地平均水平為每畝1000元。

一畝香菇種植成本和效益計算分析

二、產量產值

畝平香菇產量1866.67公斤,每公斤出售均價63.40元,畝平產值120595.93元。(其中,含副產品產值香菇蒂2239.33元,其每公斤售價為6元左右。

一畝香菇種植成本和效益計算分析

三、香菇種植效益

綜合上述產量、產值、成本核算,畝平凈利潤為70783.39元。

一畝香菇種植成本和效益計算分析

四、栽培方法

香菇生產一般都采用蔭棚或果林間地等比較陰涼的地方作為出菇場所,由于香菇生產受天氣條件的影響比較大,季節性又很強。在西南地區一般于8月到9月制筒,12月左右出菇。制筒時間如果太早了,遇高溫高濕天氣就容易易感雜菌而成品率低。如果時間太遲,就影響轉色而縮短出菇時間。

一畝香菇種植成本和效益計算分析

1.基料的配制

香菇的基料配方:一般采用篩過的硬木闊葉木屑500千克,麥麩100千克左右,玉米粉12千克,過磷酸鈣12千克,尿素2千克,石灰粉6千克,石膏粉12千克,蔗糖6千克,包成功袋5-6袋,食用菌三維營養精素袋半。

.基料的處理

這里采用的木屑一般不要混入松樹、杉樹、柏樹等含有芳香族物質的木材。原料應盡量新鮮、干燥、沒有霉變,顆粒均勻。特別是要注意玉米芯和麥麩等容易霉變的原材料。加水根據原料干濕情況采取相應的加水方式和速度。加水后的拌料有條件的盡量采用機械操作,盡量使基料均勻,PH值均勻。拌好后的基料,堆放12個小時以上,使原料進一步吸水、軟化。在裝袋前再重新就行翻拌,并測定水分含量及PH值,一般水分含量保持在60%左右,PH值在6.5-7.5之間就可以了。

一畝香菇種植成本和效益計算分析

3.裝袋和滅菌
我鎮采用的袋栽香菇一般情況都是香菇代料栽培最有代表性的栽培方法,香菇袋裝栽培實際上多數采用的是兩頭開口的塑料筒。裝袋可以在機械或者人工拌料的基礎上,使用裝袋機進行裝袋操作,如果規模不大,用人工裝袋經濟些。裝袋機裝袋比傳統人工裝袋,速度快、效率高,而且松緊度適中。

裝袋的基本要求:裝袋前要檢查塑料袋是否漏氣,應保證袋子完好無損,不能有破洞,裂痕口子等。裝袋要松緊適宜,要均勻。在裝袋的時候還要注意木屑刺破塑料袋,每裝完一袋,在扎口前,要把袋口內壁清理干凈,不要讓基料沾在上面。在扎口的時候,一定要扎緊,扎嚴實,不得漏氣。

滅菌處理:裝好基料的袋子必須馬上經過滅菌處理,要將基料中的微生物活體殺滅后,才能進行后面工序。在我鎮的香菇培植實際過程中,我們主要采取“濕熱滅菌法”中的常壓滅菌。在滅菌的過程中應注意料袋的堆放,一般都應“#”形排列,以便于蒸汽能均勻滲透,滅菌不容易出現死角。在大批量生產中,滅菌包可堆放2000袋以上,滅菌包內一定要呈“空心型”擺放,周圍最多可放5排左右,中間形成2-4個料袋空間的方形空心,以最大限度地積蓄蒸汽,在開始加熱升溫時,火要猛要大,鍋內溫度達到95℃的時間最好不超過3小時,當達到95℃時,火勢可以稍微控制一下,保持該溫度20個小時左右,滅菌基本可以結束了。

4.香菇壓塊式栽培管理

4.1香菇壓塊式栽培技術要領:將側面打穴接種香菇料袋運到接種室內壘排起,每壘排一層就往料袋上噴灑一次0.2%多霉靈;消毒40分鐘。菌袋培養期可在室內(溫室)、陰棚里發菌,發菌地點要干凈、無污染源,干燥、通風、遮光等。進袋發菌前要消毒殺菌、滅蟲,地面撒石灰。待菌袋內壁四周菌絲體出現膨脹,有皺褶和隆起的瘤狀物,且逐漸增加,當接種穴周圍稍微有些村褐色時,表明香菇菌絲生理成熟,可進菇場轉色出菇。

4.2轉色管理:香菇菌絲生長發育進入生理成熟期,表面白色菌絲在一定條件下,逐漸變成棕褐色的一層菌膜,叫作菌絲轉色。轉色的深淺、菌膜的薄厚,直接影響到香菇原基的發生和發育,對香菇的產量和質量關系很大,是香菇出菇管理最重要的環節。

4.3出菇管理:氣溫在20℃以上時,大約一個半月時間香菇菌絲即可長滿袋。菌絲發滿料塊厚可以適當揭開膜,以增加塊內氧氣和溫度,菌絲成熟后就可以出菇,在這個時候一定要控制好溫度濕度,及光照通風。

4.4采收及后期管理:當香菇菌蓋直徑達到4-6厘米時,菌蓋下的內菌膜剛剛破裂時,即可采收。當內菌膜完全破裂時,應及時采收。如果太早或太晚都會一下香菇的產量和質量。每采收完一潮菇后,可以往菌袋上噴灑營養水,之后繼續拿薄膜覆蓋菌塊,溫度維持在20℃左右,濕度保持在60%,培養5到7天,讓菌絲恢復生長,等到有新的菌絲萌發。

香菇種植致富案例:五原和勝鄉農民劉小栓種植香菇一棚掙6萬

五原縣和勝鄉建豐村農民劉小栓去年試驗性種植香菇3棚獲得成功,每棚獲利6萬余元。今年,老劉投資50余萬元種了10棚香菇。

調整種植結構 種香菇種出好效益

2012年,劉小栓和兒子劉飛依靠政府扶持建起了溫室大棚,種上了瓜果蔬菜。可是,一年忙下來投入勞動力大,收益卻并不樂觀。2015年,劉小栓萌生了對傳統大棚種植品種結構調整的想法。他先后到山西、浙江等地去考察,發現南方的香菇市場效益非常好。“我們當地的氣候、濕度等條件也都適合香菇的種植要求,恰好香菇產業在河套地區是個空白。那就試試種香菇。”劉小栓這樣想。說干就干,很快,他投資9萬元試種了3座大棚香菇。

為掌握香菇的種植技術,還專門從浙江請來專業老師手把手進行技術指導。“和土壤沒關系,主要是菌棒,種植過程中一點農藥、一點化肥也不用。”劉小栓說,“菌棒成分主要就是兩種,一是東北桑樹木屑,另一個就是麩皮。這樣種出來的香菇肯定是純綠色的。”

走進劉小栓的香菇大棚,只見一個個菌袋排放整齊有序,小傘狀的香菇爭相從發菌棒上擠出來,煞是好看。七八位村民正在忙著采摘成熟了的香菇,一箱箱新鮮的香菇裝箱待發。“頭一年一棚毛利潤達到8萬多,純利潤也能掙到6萬左右。”劉小栓說。

繼續擴大規模 帶村民一起奔富路

嘗到甜頭后的劉小栓,今年他的香菇棚也由去年的3棚發展到如今的10棚。出菇旺季,每天香菇的產量可達1000多斤。由于他種出的香菇肉質結實、外形美觀、口感好,很快贏得了商販們的青睞。“我的香菇在五原菜市場批發,每天供不應求。”劉小栓說。

劉小栓在發展香菇產業致富的同時,也帶動了本村及周邊10戶以上村民實現家門口就業。“去年我在小栓的棚里摘蘑菇,掙了兩萬多塊錢。”農民徐蘭鳳告訴記者。

“香菇種植主要依靠人工采摘,每棚人工工資一年大概需要2萬元。10個棚一年工人工資就是20萬。”劉小栓說,“由于暖棚種植不受時間限制,我調整在農閑的時候種植,方便周邊村民打零工,也解決了我人工欠缺的問題。”

經過兩年的摸索,劉小栓積累了種植香菇的經驗和技術,他打算明年進一步擴大菇棚,并帶動周邊村民一起來種香菇致富。“明年我的香菇規模要繼續擴大,從今年的10棚,擴大到19個棚。另外還想試驗性種一部分白菇和其他品種的高品質蘑菇。”劉小栓說。

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