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[每日農經]高原生長 青稞賣出新花樣

時間:2014-11-19  編輯:371種養致富網  欄目:種植項目  閱讀:
導讀:每日農經高原生長 青稞賣出新花樣,種植項目:青稞種植。青稞是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物,因其內外穎殼分離,籽粒裸露,故又稱裸大麥、元麥、米大麥。青稞主要分布在我國西藏、青海、四川的甘孜州和阿壩州、云南的迪慶、甘肅的甘南等地海拔4200-4500米
  每日農經高原生長 青稞賣出新花樣,種植項目:青稞種植。青稞是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物,因其內外穎殼分離,籽粒裸露,故又稱裸大麥、元麥、米大麥。青稞主要分布在我國西藏、青海、四川的甘孜州和阿壩州、云南的迪慶、甘肅的甘南等地海拔4200-4500米的青藏高寒地區。青稞作為西藏四寶之首糌粑的主要原料,具有豐富的營養價值和突出的醫藥保健作用。在高寒缺氧的青藏高原,為何不乏百歲老人,這與常食青稞,與青稞突出的醫療保健功能作用是分不開的。據《本草拾遺》記載:青稞,下氣寬中、壯精益力、除濕發汗、止瀉。藏醫典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物,用于治療多種疾病。

  青稞的神奇之處在于,它的生長區域位于海拔4200-4500米的青藏高寒地區,在這一區域范圍內,不僅空氣稀薄,產量不高,而且這里日照充分、害蟲較少,都為生產安全綠色食品創造了獨特條件。青稞在青藏高原具有悠久的栽培歷史,距今已有3500年歷史。青稞在高原生長,尤其固有特性,例如,每年8、9月份是青稞成熟季節,而在這一季節,即使同一地區的同一片青稞的成熟情況也不一樣,所以藏民們在收獲同一片青稞的時候,只能用鐮刀收割的方式,成熟一片收獲一片。青稞根據其外觀色澤不同分為白青稞,黑青稞,墨綠青稞以及紅、黃青稞等8種類型。對于藏民來說,不同顏色的青稞都是它們最喜歡的食物之一。尤其它們習慣于將其中少量的幾種顏色青稞,用原生態的方法,即用石子和青稞在鍋內混炒基本炒熟以后,再用石磨進行手工研磨、篩粉,最后將青稞粉混合少量其它配料和成面泥,這就是藏族人民世代都在食用的神奇食物--糌粑。據說用青稞做糌粑,對于藏民來說是一項拿手絕活,雖不精致,但綠色天然,雖口味單調,但在藏民們生活中卻世代相傳。隨著人們對食品要求的逐漸提高,開發青稞的能力也在不斷加強,目前青稞變臉后,不僅受到藏區消費者歡迎,而且也受到了內地時尚青年的青睞。青稞粥,口感順滑、清淡,是一種名副其實的健康食品。用青稞粉制作的西點口感細膩、口味獨特,尤其在上海、北京等大中型城市的甜品店里,青稞已被認為是制作曲奇的最好原料。現在,隨著青稞市場的逐漸擴大,在拉薩、日喀則等青稞種植區域,藏民畝收入已從過去的600-700元,超過了3000元。


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