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夏季平菇栽培需要注意什么

時間:2020-07-22  編輯:371種養致富網  欄目:食用菌  閱讀:
導讀:平菇是一種易栽培、產量高、高附加值的菇類,越來越受到城鄉居民的喜愛。常規栽培平菇一般是秋季、冬季和春季,在高溫高濕的夏季,平菇易發生病蟲害,很少有人栽培,導致平菇貨源少,市場供應不足,所以價格相對較高,是常規栽培季節的3-5倍。根據市場需求適

平菇是一種易栽培、產量高、高附加值的菇類,越來越受到城鄉居民的喜愛。常規栽培平菇一般是秋季、冬季和春季,在高溫高濕的夏季,平菇易發生病蟲害,很少有人栽培,導致平菇貨源少,市場供應不足,所以價格相對較高,是常規栽培季節的3-5倍。根據市場需求適量栽培,精細管理,可取得較好的經濟效益。但是目前夏季氣溫較高,無法實現正常的產能,其原因主要有以下4點:

夏季平菇栽培需要注意什么

1、品種不清,菌種質量低。2、培養料處理不當,滅菌不徹底。3、發菌及出菇管理階段易污染、燒菌。4、病蟲害防控不及時。

所以,必須結合平菇的生長習性,對夏季高溫環境的栽培技術水平進行有效提升,進而達到夏季栽培平菇高質、高產、高效、高收益的目的。在平菇夏季栽培上,應注意以下6點:

栽培設施

夏季平菇可采用遮蔭降溫棚、濕簾風機棚、林地拱棚設施栽培,最好配有一定的降溫設施,如遮陽網、濕簾風機、棚頂微噴等,還應通風良好、便于排水和生產操作,應利于控溫、保濕和防治病蟲害。

栽培季節

采用林地拱棚和遮蔭降溫棚等栽培平菇高溫品種或耐高溫的廣溫品種時,可進行夏季平菇生產。一般安排在5月中下旬至9月上中旬出菇。在裝袋栽培前30天左右生產栽培種。

品種選擇

從具有相應資質的供種單位引進適于夏季栽培、出菇及轉潮快、抗病抗逆性強、優質、高產的高溫平菇品種。

生產材料

(1)可利用的栽培原料有:棉籽殼、玉米芯、豆秸、木糖醇渣、麥麩等。主輔原料要求干燥、純凈、無霉、無蟲、不結塊、無污染物。

(2)熟料栽培宜采用規格為23厘米×(50~54)厘米的聚丙烯塑料筒膜,發酵料栽培宜采用27厘米×54厘米的栽培袋。

生產技術

(1)栽培料處理

采用發酵料生產,需在栽培前6~8天對原料進行堆制發酵。栽培料拌混均勻潤濕,宜采用圓堆插孔覆膜鼓風發酵,堆料升溫快而高,堆溫達到65℃以上,栽培料發酵均勻,發酵結束后將栽培料pH值調至7.2~7.5。采用熟料栽培,裝袋后4小時內進鍋滅菌,防止栽培料因滅菌不及時而發酸變質,栽培袋宜經過高壓(121℃維持4小時)或常壓蒸汽滅菌(100℃保持8小時)處理,達到徹底滅菌。

(2)發菌培養

發菌培養室全面消毒,清除雜菌源。發菌場所具有良好的遮蔭、通風條件。培養環境溫度控制在18℃~25℃,袋內料溫不超過28℃,空氣相對濕度65%以下,避免光線直接照射,或黑暗發菌。經常翻袋檢查,對雜菌污染菌袋隨時檢出隔離并集中處理。

(3)出菇管理

調節菇棚溫度在23℃~30℃范圍內,控制棚內晝夜溫差在10℃以內,通過噴霧與大水澆灌相結合,使空氣相對濕度達到90%~95%,早晚氣溫適中時通風換氣,菇棚空氣中二氧化碳濃度控制在0.06%以下,通風前后菇棚內空氣相對濕度差異控制在10%范圍內,出菇生長階段給予300~500勒克斯的散射光照。

病蟲害防治

(1)防治原則

按照“預防為主,綜合防治”的植保方針,堅持“以農業防治、物理防治、生物防治為主,化學防治為輔”的治理原則。以規范栽培管理技術預防為主,對高溫平菇病蟲雜菌采取綜合防控措施。

(2)防治對象

高溫平菇主要病害有枯萎病、黃腐病、銹斑(點)病等。主要雜菌有木霉、青霉、曲霉、毛霉、脈孢霉等。主要蟲害有眼菌蚊、癭蚊、菇螨、跳蟲等。

(3)防治方法

①菇棚消毒。菇棚經曬棚或悶棚處理,在進袋前7天,將地面整平,撒一層石灰粉;進袋前2天,用1%的漂白粉溶液或0.5%等量式波爾多液將菇棚內地面全部噴灑一遍。

②原料處理。栽培原料宜選用當年產、無霉變的原料,在烈日下暴曬3~5天備用。科學、合理配制栽培料,經生石灰堿化處理,應用鼓風機通風進行全面、均勻、徹底發酵,或采用熟料栽培。

③栽培防控。選用耐高溫、抗病、抗逆性強的平菇品種,出菇期間保持菇棚內適宜的溫度和空氣濕度,防止溫差、濕差過大,避免強風直吹。發生病害后,及時清理病菇、病料,停止噴水,降低菇棚濕度和溫度。

④物理防治。菇棚內采用安裝殺蟲燈、粘蟲板或設置糖醋藥液、毒餌誘殺等措施防治害蟲。菇棚門窗及通風口封裝0.28毫米孔徑的防蟲紗網。出菇期間,進出菇棚做到隨手閉門,門口設置消毒防蟲隔離帶。

⑤生物防治。優先選擇使用微生物源、植物源農藥防治。在無菇期或避菇使用多殺霉素、苦參堿、印楝素、煙堿、魚藤酮、除蟲菊素、茴蒿素、茶皂素等防治平菇害蟲。

⑥化學防治。發現局部菌料受雜菌污染或子實體發病時,及時進行隔離、清除和藥劑控制,有針對性地采取不同的施藥方法。

來源: 農村大眾報 作者:任海霞

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關鍵詞: 平菇栽培