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2020春節臨近,大蒜價格一路上漲一斤賣到8元以上!

時間:2020-01-21  編輯:371種養致富網  欄目:蔬菜  閱讀:
導讀:今天一大早,我去觀農貿盤溪糧油批發市場進購大蒜,一斤批發價是5元,再算上運費,還有剝除大蒜外皮的人工成本,以及挑揀出爛蒜的損耗,這些攤算到每一斤大蒜上面,大概要增加9角費用,現在我店里的大蒜零售價賣到了8元以上。 這是一位常年從事大蒜零售生意

“今天一大早,我去觀農貿盤溪糧油批發市場進購大蒜,一斤批發價是5元,再算上運費,還有剝除大蒜外皮的人工成本,以及挑揀出爛蒜的損耗,這些攤算到每一斤大蒜上面,大概要增加9角費用,現在我店里的大蒜零售價賣到了8元以上。”

2020春節臨近,大蒜價格一路上漲一斤賣到8元以上!

這是一位常年從事大蒜零售生意老板的進賬明細。她告訴記者,近期大蒜價格漲勢驚人,她進貨時小心翼翼,以免貨源積壓,時間一長,大蒜壞掉就要虧本了。

記者梳理發現,自去年4月以來,大蒜價格就一路看漲,臨近2020年春節,一路上揚到8元以上。為何近期大蒜漲得如此瘋狂?大蒜瘋長對上下游產業鏈又會產生怎樣的影響?后市大蒜價格走勢如何?記者對此進行了調查。

春節臨近 大蒜價格創新高

14日,家住渝北西區附近的王女士下班后在附近的永輝超市挑選蔬菜,看著菜柜上的大蒜價格牌著實嚇了一跳:“1個月前,一斤大蒜價格才6元多,可一轉眼功夫就漲到8.59元。”居住在附近的居民趙女士認為:“大蒜只是調味品,價格太高了的話,炒菜就少用一點。”

記者隨即走訪了永輝、新世紀等大型連鎖超市,大蒜一斤的銷售價格大多在7—9元之間。一超市售貨員告訴記者,最近大蒜價格確實高,臨近春節的這段時間,一斤大蒜差不多又漲了1元多。

農貿市場的大蒜價格也有不同程度的上調。如石灰市菜市場、園區菜市場,14日的零售價每斤為7—8元,攤販表示,眼下大蒜的市場行情,無論是批發價還是零售價都是創下了近年同期的新高。

喜憂參半

蒜農惜售存凍庫

“老板,你確定這不是香辣味?我要的可是蒜泥小龍蝦。”近日晚間,記者來到兩路一家小龍蝦烤魚大排檔,有一桌顧客對菜品發生質疑,認為老板上錯了小龍蝦,老板的回答“亮”了:“別看表面上沒蒜泥,但蒜香口味一點不差哦!”

該大排檔老板向記者解釋道,她也不是故意減少大蒜的用量,而是近期大蒜價格瘋長,讓她不得不有所“創新”,但她又不能因為大蒜漲價,就把菜品價格提高,這樣很容易損失老顧客,所以她讓廚師在不影響菜品口味的前提下,盡量減少大蒜的用量。

面對大蒜漲價,近日到觀農貿盤溪糧油批發市場進購大蒜的茍女士臉色也比較凝重。“去年12月初大蒜批發價只有5元,沒想到近期大蒜一斤又漲了幾毛錢,我店里成本一下子提高不少呢!”茍女士在主城開了幾家火鍋店,每個月大蒜采購需要幾百斤,她告訴記者,這半個多月來,優質大蒜竟賣到了10元一斤,“蒜你狠”卷土重來了。

而蒜農的臉上近來卻掛滿了笑容。梁平區柏家鎮桂花村的蒜農尹川瑜,是我市為數不多的大蒜種植大戶,每年生產大蒜有580多噸。近日記者打電話采訪他,他忙得腳不著地,他說要運20噸一級大蒜到重慶雙福國際農貿城,根據提前約定的價格,每斤售價差不多在5.5—5.8元之間。

與往年不同的是,在斷定今年大蒜的市場行情不錯后,尹川瑜今年又與諸多散戶蒜農達成了保底收購大蒜的協議,一斤收購價為3.85元。同時,他還將凍庫擴展到2000噸,把大部分大蒜都存放在凍庫里,“去年大蒜主產區因為天氣原因減了產,我把大蒜存放在凍庫,后期市場價格應該更高。”尹川瑜解釋說。

謹防炒作

及時出貨保收益

事實上,不單單是我市大蒜市場迎來價格大漲,根據卓創資訊監測,去年12月初以來全國大蒜價格都開始呈現震蕩上漲趨勢,很多城市在不到一個月時間,已經歷了三到四輪的價格上調。

為何臨近春節,大蒜價格還要“拼命往上爬”,難道“蒜你狠”真要卷土重來?

“去年5月中下旬不少省市的新鮮大蒜接連上市,但因為前期山東金鄉、云南、河南等主產區受自然災害影響,種植面積減少了25%左右,所以現在市場對2020年大蒜的價格預期較高。”一業內人士分析稱。

按照周期來看,本該下降的大蒜價格,卻出現大幅上漲的原因,除了春節推波助瀾外,主要原因還在于蒜商以及游資的炒作。

近幾年來國內市場大蒜一直處于供大于求階段,導致市場走貨不高;但去年以來,大蒜大面積減產導致大蒜供應趨緊。另一方面,我國在國外最大的大蒜出口國印度及西亞今年的配額沒下來,不少游資對國外大蒜市場抱有希望。與此同時,近年來從蒜農到批發市場,再到經銷商賣入終端消費市場,這些環節中產生的運輸費、人力費等都在逐漸攀升。

同時他也提醒,今年是大蒜儲存商積極性較高的一年,所以新蒜上市之前,一定會有蒜商、儲存商去收貨入庫,到時新蒜價格會比較高,對此蒜農應積極賣貨,保證收益,而儲存商則需要注意降低經營風險。

信息來源:重慶日報農村版

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關鍵詞: 大蒜價格 蒜價