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芽苗菜種植一畝月產6萬多公斤,無肥無藥7天出一茬!

時間:2020-02-24  編輯:371種養致富網  欄目:蔬菜  閱讀:
導讀:最近這幾天有一則在紙上種豆苗的視頻點擊量很高,視頻中,一張白紙上長著密密一片豆芽。這段視頻的制作者張桂琴告訴記者,早在22年前,她已經開始嘗試在紙上種植蔬菜,豆苗就是其中一種,而且非常好成活。因她經常在各大平臺分享紙上種菜的經驗和竅門,被網

最近這幾天有一則在紙上種豆苗的視頻點擊量很高,視頻中,一張白紙上長著密密一片豆芽。這段視頻的制作者張桂琴告訴記者,早在22年前,她已經開始嘗試在紙上種植蔬菜,豆苗就是其中一種,而且非常好成活。因她經常在各大平臺分享紙上種菜的經驗和竅門,被網友稱為“紙上種菜第一人”。在目前疫情防控不方便外出的情況下,大家在家正好可以嘗試。

芽苗菜種植一畝月產6萬多公斤,無肥無藥7天出一茬!

那這種蔬菜的營養價值如何呢?中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅表示,豆苗的營養價值與豌豆大致相同,除了含有18種人體必需的氨基酸外,還含有多種維生素和礦物質。實際上,豆苗是豌豆萌發出2-4個子葉時的幼苗,口感鮮嫩清香,除了日常的涼拌和烹炒,還適宜做湯,“豆苗與雞蛋、豆腐等食物同食,效果會更加好”。

但范志紅同時也提醒,“豆苗最好不要和羊肉一起食用”。北京中醫藥大學第三附屬醫院主治醫師周子嚴則表示,也不能過分貪食豆苗,“豆苗性涼微寒,具清熱作用”。

既然這么有營養,那在家究竟該如何種呢?張桂琴說,在家中種植紙上豆苗,只要遵循“四個一”原則,就能種出來好吃又美味的豆苗。首先,在家種植豆苗只需要準備一個帶網眼的托盤、一張廚房用紙、一小把種子以及一個小噴壺即可。把托盤內鋪上紙,將種子均勻鋪在上面,噴上水,浸濕種子,最后再蓋上一層紙。“等個7到8天,豆苗長到10-13厘米的時候就可以割下來。這個時候的豆苗無論是口感還是營養都是最佳的。大家都可以試試。”

芽苗菜種植一畝月產6萬多公斤,無肥無藥7天出一茬!

除能在家種植外,芽苗菜還是個極具前景的產業。“紙上種菜第一人”的張桂琴,在北京市豐臺區王佐鎮河西村的綠山谷基地,有著占地80畝的紙上蔬菜溫室大棚。一個車間是1500平方米,大概日產是五噸!不僅從紙上種出了綠油油的蔬菜,還通過這小小芽苗菜實現了自己的千萬財富夢。現在就讓小蔬帶你了解下吧。

芽苗菜俗稱芽菜,活體蔬菜。一般是用植物種子或其他營養器官在一定條件下,培育出可以食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖等芽苗類蔬菜。

芽苗菜又因為生產過程中見光程度的不同,分為軟化型芽苗菜和綠化型芽苗菜。我們常見的綠豆芽、黃豆芽、蒜苗等是在不見光情況下培育出來的軟化型芽苗菜。

芽苗菜種植一畝月產6萬多公斤,無肥無藥7天出一茬!

這種種在紙上的芽苗菜屬于綠化型芽苗菜,生產周期短,效益高,還不受空間限制。

芽苗菜生長靠的是種子里的營養,可光有營養還不行,得有一定的溫度和濕度,紙張吸水但并不存水,多余的水會通過紙張的纖維縫隙滲透出去,這樣才能為躺在紙張上的種子營造出良好的濕度環境,為種子長出健康的芽苗做好準備。

走進張桂琴的種植基地,幾乎每株芽苗都鮮嫩清脆。掐下來就吃,是最常見到的她的小動作。因為芽苗菜非常鮮嫩,而且里面富含豐富的維生素,所以大多數芽苗菜都適合生吃。

芽苗菜種植一畝月產6萬多公斤,無肥無藥7天出一茬!

張桂琴用200多種蔬菜種子做過芽苗試驗,她從中挑選出了16種好種、好銷、還好吃的芽苗菜進行推廣。那么篩選的標準是什么?首先,一就是口感和營養,二是豐產性,第三是居民種植的可操作性。現在最常見的就是豆科類,例如豌豆苗、松柳苗等,十字花科的蘿卜苗,還有禾本科的小麥苗等。

小小芽苗菜口味還不一樣,酸甜苦辣香都有呢。除了口味辛辣的蘿卜苗和具有獨特香氣的香椿苗,蕎麥苗卻又酸又苦,經過檢測發現含蘆丁和黃酮。其他芽苗菜都是微微帶甜呢。

同時芽苗菜整個生產過程不使用化肥農藥,可以實現現割現賣,現采現吃,賺足了現代人追求飲食健康的好感。

紙上種菜的技術很簡單,從浸種、播種、催芽、見光到收獲,只有五個步驟。但是要想把千差萬別的芽苗菜種植好可不是一件容易的事。選帶網眼的托盤就很有講究,便于種子扎根、滲水、透氣。第一個要求盤子要是平底。第二托盤邊沿的高度有要求,不低于1厘米,不高于8厘米。

剛開始種植時,播種密度是比較容易忽視的問題。播稀了會倒伏,播密了會擁擠,苗子長得又瘦又小。因此,播種的時候一定要根據子葉大小把上面的空間給留出來。

芽苗菜種植一畝月產6萬多公斤,無肥無藥7天出一茬!

以下是種植芽苗菜最常出現的問題!

不出苗??

一、選種。對于生長周期短的芽苗菜來說,種子的品質很重要。大田種植的種子也最好不要用于芽苗菜的生產,要選擇專業的芽苗菜種子。

二、浸種。就是讓種子喝飽水。干燥的種子不發芽是因為它處于休眠狀態。叫醒種子讓它萌發是復雜的生命活動。當種子喝飽水后,種皮會膨脹、軟化,可以使更多的水和氧氣透過種皮進入種子內部,同時二氧化碳透過種皮排出。在適合的溫度下,種子不斷地進行呼吸、生長。

除了葵花種子,苦蕎,包括紫蘇還有草紅花,這四種的包衣都是堅硬的殼,必須用熱處理激活法。要用65到70攝氏度的水溫,泡五分鐘,讓堅硬的種皮快速軟化,浸種時間不能太長,避免燙壞種子里面的胚芽。再到40攝氏度的溫水里攪勻,浸泡4個小時。

其他種子冷水侵泡即可。到了冬天不管什么種子最好用40-45攝氏度的溫水浸泡,時間也要適當延長七八個小時。

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芽苗菜長的參差不齊??

盤里的芽苗菜各個都發芽了,但有些卻發育遲緩。這是典型的澆水不勻的癥狀。種在紙上,水分揮發比較快,如果長時間澆水不勻,一直澆不到水的那部分生長就會被影響。有個灑水口訣,先四角、四邊再澆中間,這樣就不會澆水不勻了。不管什么種子,每天都要均勻噴灑水,見濕見干,水不能太多但也不能太少,紙張濕透就可以。同時,澆水的次數一定要多,最少每天要澆三次水。

芽苗菜整個生長過程都沒有添加一點外來養分,完全靠的是種子自身儲存的營養和后期光合作用產生的養分,來讓小芽苗健康成長。光合作用越充分,小芽苗吃的營養越多,長的自然也會越粗壯、舒展了。

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一邊子葉肥大,長的密,一邊疏松??

這是典型的光照問題。光照足,子葉肥大,粗壯,苗子還更嫩,纖維更少。相反,光照少的,莖干更細,纖維反而多。那是因為子葉大的芽苗菜,就像打了一把大的遮陽傘一樣,會把照射到莖干上的紫外線遮擋住,這樣莖干就不會過早老化,出現纖維過多,口感變差的現象。

在芽苗菜的種植過程中,光照管理是一個非常重要的環節。一般都是在散射光下,不要強光直射。而且隨著芽苗菜不斷長高,需要的光也逐漸加強。所以,剛剛上架的芽苗菜放在底層,隨著不斷長大,慢慢就放在架子的上面。

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種子發霉,爛根??

這是典型的淘洗不到位。浸種時換水淘洗,是為了讓水里的種子更好的呼吸。換水的同時,帶走二氧化碳,帶來新的氧氣。夏季溫度高,種子呼吸作用強,一天要淘洗種子三到四次。

信息來源:信息來自新京報、田間示范秀

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