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今年花椒收購價格走低 椒農如何應對?

時間:2020-08-14  編輯:371種養致富網  欄目:藥材  閱讀:
導讀:讓椒農們沒想到曾經持續走俏市場的花椒,今年遭遇了價格滑落,目前豫陜晉三省新鮮花椒(未烘干)收購價格徘徊在每公斤10元左右,低于去年同期。 在調查中筆者了解到,今年花椒市場供求關系在發生變化,各地不斷優化花椒品種,提高種植管理技術,花椒產量增長

讓椒農們沒想到曾經持續走俏市場的花椒,今年遭遇了價格“滑落”,目前豫陜晉三省新鮮花椒(未烘干)收購價格徘徊在每公斤10元左右,低于去年同期。

今年花椒收購價格走低 椒農如何應對?

在調查中筆者了解到,今年花椒市場供求關系在發生變化,各地不斷優化花椒品種,提高種植管理技術,花椒產量增長。但同時,一些種植區域花椒還沒有形成品牌,當地沒有交易市場,也沒有精深加工企業,更沒有形成穩定的營銷渠道,花椒只能以初始原材料的形式銷售給收購商。另一現象是一些椒農分散式種植,幾畝或者十多畝,手工采摘后立即新鮮賣出,品質難以提高,價格也受到影響。

因此,當前有效的應對之策是延伸產業鏈條,做強花椒精深加工。由于花椒大多都種在山坡丘陵地,應從花椒僅僅作為調味佳品向提取香精原料、花椒入藥、提取油脂等多方面發展,延長產業鏈,提高產品附加值。今年部分地區陰雨多、光照時間少,花椒著色度不夠,要適當晚采摘。

花椒果實成熟的表現一般是果實由綠變紅,縫合線突起,果皮上椒泡凸起呈半透明狀,種子呈光亮黑色、果柄紅色,椒果散發濃郁的麻香味時,表明花椒已經成熟,即可采收。過早采收,花椒色澤淡,香氣少,麻味不足,直接影響品質和售價。

面對目前的花椒市場價格行情,筆者建議:一是要用烘干機烘干,烘干的品質要比自然晾曬的品質優一些;二是椒農要采用標準化種植技術,降低管理成本,提高單產質量;三是農民合作社要加大研發投入力度,開發藥用、日化等花椒產品,提高產品的附加值;四是各方都要強化品牌意識,引導花椒產業實現轉型升級,提升品質。

信息來源:山西農民報

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